Gıda endüstrisinde "güvenli gıda" üretmek : HACCP "tehlike analizi ve kritik kontrol noktaları" sistemi, ISO 22000 "gıda zincirindeki herhangi bir kuruluş için gıda güvenliği yönetim sistemi gereklilikleri" standardı, PAS 220 ön koşul programları kılavuzu
by
 
Mahmutoğlu, Teslime.

Title
: 
Gıda endüstrisinde "güvenli gıda" üretmek : HACCP "tehlike analizi ve kritik kontrol noktaları" sistemi, ISO 22000 "gıda zincirindeki herhangi bir kuruluş için gıda güvenliği yönetim sistemi gereklilikleri" standardı, PAS 220 ön koşul programları kılavuzu

Author
: 
Mahmutoğlu, Teslime.

ISBN
: 
9789944344180

Edition
: 
2. bs.

Publication Information
: 
Ankara : ODTÜ, 2010.

Physical Description
: 
395 s.

Subject Term
: 
Gıda -- Güvenlik önlemleri.
 
Gıda -- Kalite.
 
Gıda endüstrisi ve ticareti -- Kalite kontrol.
 
Food -- Safety measures.
 
Food -- Quality.
 
Food industry and trade -- Quality control


LibraryMaterial TypeItem BarcodeShelf Number[[missing key: search.ChildField.HOLDING]]Status
Beytepe LibraryBook7.2/12/436183TP372.5 M34 2010Beytepe Genel Koleksiyon