UHT içme sütlerinde gelişen acılaşma ve jelleşme kusurlarının nedenleri ve çözüm yolları = Reasons and analysis of bitterness and gelation defects,developed in UHT milk
by
Numanoğlu, Eren.
Title
:
UHT içme sütlerinde gelişen acılaşma ve jelleşme kusurlarının nedenleri ve çözüm yolları = Reasons and analysis of bitterness and gelation defects,developed in UHT milk
Author
:
Numanoğlu, Eren.
Publication Information
:
Ankara : Hacettepe Üniv., 2006.
Physical Description
:
xii, 124 y. : grf.
Library | Material Type | Item Barcode | Shelf Number | [[missing key: search.ChildField.HOLDING]] | Status |
---|
Beytepe Library | Thesis | 7.2/12/361459 | TEZ/7626 .N9711 2006 | | Beytepe Tez Koleksiyonu |