Meyve ve sebze işleme teknolojisi
by
 
Acar, Jale.

Title
: 
Meyve ve sebze işleme teknolojisi

Author
: 
Acar, Jale.

ISBN
: 
9789754911794
 
9789754912098

Publication Information
: 
Ankara : Hacettepe Yayınları, 2005, 2011.

Physical Description
: 
2 v.

Contents
: 
v.1 Meyve ve sebze suları üretimi. v.2 Meyve ve sebzelerin ısıl işlemler, dondurma, kurutma, ışınlama, soğutma ve kimyasallarla muhafaza yöntemleri inclenmişti.

Subject Term
: 
Meyve işleme.
 
Meyve suları.
 
Fruit processing.
 
Fruit juices.

Added Author
: 
Us, Ferhunde
 
Gökmen, Vural.


LibraryMaterial TypeItem BarcodeShelf Number[[missing key: search.ChildField.HOLDING]]Status
Beytepe LibraryBook7.2/12/437878TP562 A23 2005-2011 V.1Beytepe Genel Koleksiyon
Beytepe LibraryBook7.2/12/445611TP562 A23 2005-2011 V.1Beytepe Genel Koleksiyon
Beytepe LibraryBook7.2/12/443389TP562 A23 2005-2011 V.2Beytepe Genel Koleksiyon
Beytepe LibraryBook7.2/12/443388TP562 A23 2005-2011 V.2Beytepe Genel Koleksiyon