Bisküvi benzeri ürünlerde pişirme sırasında termal proses kontaminantlarının oluşumunun incelenmesi = Investigation of the formation of thermal process contaminants during baking of cookjie-resembling
by
Çetinkaya Acar, Özge.
Title
:
Bisküvi benzeri ürünlerde pişirme sırasında termal proses kontaminantlarının oluşumunun incelenmesi = Investigation of the formation of thermal process contaminants during baking of cookjie-resembling
Author
:
Çetinkaya Acar, Özge.
Publication Information
:
Ankara : Hacettepe Üniversitesi, 2010.
Physical Description
:
xiii, 140 y. : tbl. ,şkl.
| Library | Material Type | Item Barcode | Shelf Number | [[missing key: search.ChildField.HOLDING]] | Status |
|---|
| Beytepe Library | Thesis | 7.2/14/64050 | TEZ 9448 .A23 2010 | | Beytepe Tez Koleksiyonu |