Yoğurt üretiminde jelatin ve sodyum kazeinat kullanımının yoğurt kalitesi üzerine etkisi
by
 
Akçaba, Mustafa.

Title
: 
Yoğurt üretiminde jelatin ve sodyum kazeinat kullanımının yoğurt kalitesi üzerine etkisi

Author
: 
Akçaba, Mustafa.

Publication Information
: 
Ankara : Hacettepe Üniversitesi 1989.

Physical Description
: 
76 y.


LibraryMaterial TypeItem BarcodeShelf Number[[missing key: search.ChildField.HOLDING]]Status
Beytepe LibraryThesis7.2/12/355358TEZ 1444 A33 1989Beytepe Tez Koleksiyonu