Bulgur üretiminde verim ve kalite belirlemede kullanılabilecek testler ile üretimin nişasta ve protein özelliklerine etkisi = The methods to predict bulgur yield and quality and effects of bulgur production on the starch and protein properties
by
Özboy, Özen.
Title
:
Bulgur üretiminde verim ve kalite belirlemede kullanılabilecek testler ile üretimin nişasta ve protein özelliklerine etkisi = The methods to predict bulgur yield and quality and effects of bulgur production on the starch and protein properties
Author
:
Özboy, Özen.
Publication Information
:
Ankara : Hacettepe Üniversitesi, 1998.
Physical Description
:
xii, 124 y. : tbl. , şkl.
| Library | Material Type | Item Barcode | Shelf Number | [[missing key: search.ChildField.HOLDING]] | Status |
|---|
| Beytepe Library | Thesis | 7.2/12/357624 | TEZ 3763 .O93 1998 | | Beytepe Tez Koleksiyonu |