Kürlenmiş ve kürlenmemiş koyun ve manda etlerindeki uçucu bileşikler üzerine bir araştırma = A study on the volatile compounds of the cured and uncured mutton and water buffalo meats
by
 
Sökül, Hasret.

Title
: 
Kürlenmiş ve kürlenmemiş koyun ve manda etlerindeki uçucu bileşikler üzerine bir araştırma = A study on the volatile compounds of the cured and uncured mutton and water buffalo meats

Author
: 
Sökül, Hasret.

Publication Information
: 
Ankara : Hacettepe Üniversitesi, 1999.

Physical Description
: 
xii, 49 y. : tbl. , şkl.


LibraryMaterial TypeItem BarcodeShelf Number[[missing key: search.ChildField.HOLDING]]Status
Beytepe LibraryThesis7.2/12/358051TEZ 4197 .S65 1999Beytepe Tez Koleksiyonu