Bursa köylerinde ekimden hasata, hasattan sofraya yemek ve mutfak kültürü : somut olmayan kültürel miras
by
 
Elbas, Aziz.

Title
: 
Bursa köylerinde ekimden hasata, hasattan sofraya yemek ve mutfak kültürü : somut olmayan kültürel miras

Author
: 
Elbas, Aziz.

ISBN
: 
9786055382896

Publication Information
: 
Bursa : Bursa Büyükşehir Belediyesi, 2014.

Physical Description
: 
298 s. + 1 CD-ROM

Subject Term
: 
Yemek kitapları -- Türkiye -- Bursa.
 
Cookbooks -- Turkey -- Bursa.
 
Yemek kültürü -- Türkiye -- Bursa.
 
Yemek pişirme -- Türkiye -- Bursa.

Added Author
: 
Elbas, Aziz.
 
Erdönmez, Ahmet.
 
Menteşe, Cemil.
 
Türkeş Menteşe, Ayşenur.

Added Corporate Author
: 
Bursa Araştırmaları Merkezi


LibraryMaterial TypeItem BarcodeShelf Number[[missing key: search.ChildField.HOLDING]]Status
Beytepe LibraryBook7.2/18/1341TX725.T9 B87 2014Beytepe Genel Koleksiyon