Farklı irmik randımanları ve kurutma sıcaklıklarının makarna kalitesi üzerine etkileri = The effects of different semolina yields and drying temperatures on the quality of pasta products
by
 
Güler, Şahin.

Title
: 
Farklı irmik randımanları ve kurutma sıcaklıklarının makarna kalitesi üzerine etkileri = The effects of different semolina yields and drying temperatures on the quality of pasta products

Author
: 
Güler, Şahin.

Publication Information
: 
Ankara : Hacettepe Üniversitesi, 1999.

Physical Description
: 
xi, 69 y. : tbl. , şkl.


LibraryMaterial TypeItem BarcodeShelf Number[[missing key: search.ChildField.HOLDING]]Status
Beytepe LibraryThesis7.2/12/358268TEZ 4415 .G85 1999Beytepe Tez Koleksiyonu