Elma suyu konsantrelerinde patulin, fumarik asit ve laktik asit oluşumu üzerine araştırmalar
by
 
Taydaş, Elden Esma.

Title
: 
Elma suyu konsantrelerinde patulin, fumarik asit ve laktik asit oluşumu üzerine araştırmalar

Author
: 
Taydaş, Elden Esma.

Publication Information
: 
Ankara : Hacettepe Üniv., 2001.

Physical Description
: 
x, 84 y.

Subject Term
: 
ELMA SUYU.
 
MEYVE SULARI -- ANALİZ.
 
METABOLİTLER.
 
Apple juice.
 
Fruit juices -- Analysis.
 
Metabolites.


LibraryMaterial TypeItem BarcodeShelf Number[[missing key: search.ChildField.HOLDING]]Status
Beytepe LibraryThesis7.2/12/359116TEZ/5268 T21 2001Beytepe Tez Koleksiyonu