Çiğ ve pastörize sütlerden yerel yoğurt starter suşlarının izolasyonu, tanımlanması ve bunların karekterizasyonu
by
 
Yılmaz, Remziye.

Title
: 
Çiğ ve pastörize sütlerden yerel yoğurt starter suşlarının izolasyonu, tanımlanması ve bunların karekterizasyonu

Author
: 
Yılmaz, Remziye.

Publication Information
: 
Ankara : Hacettepe Üniv., 2002.

Physical Description
: 
xiii, 163 y.

Subject Term
: 
YOĞURT.
 
GIDA ENDÜSTRİSİ VE TİCARETİ.
 
SÜT ÜRÜNLERİ.
 
Yoghurt.
 
Food industry and trade.
 
Dairy products.


LibraryMaterial TypeItem BarcodeShelf Number[[missing key: search.ChildField.HOLDING]]Status
Beytepe LibraryThesis7.2/12/359120TEZ/5272 Y56 2002Beytepe Tez Koleksiyonu