İnteresterifiye yağ karışımlarının düşük yağlı sosis üretiminde kullanımının araştırılması = Research on the utilization of interesterified oil blends in the production of low-fat frankfurters
by
 
Özvural, Emin Burçin.

Title
: 
İnteresterifiye yağ karışımlarının düşük yağlı sosis üretiminde kullanımının araştırılması = Research on the utilization of interesterified oil blends in the production of low-fat frankfurters

Author
: 
Özvural, Emin Burçin.

Publication Information
: 
Ankara : Hacettepe Üniv., 2003.

Physical Description
: 
viii, 69 y. : şkl., tbl.


LibraryMaterial TypeItem BarcodeShelf Number[[missing key: search.ChildField.HOLDING]]Status
Beytepe LibraryThesis7.2/12/359906TEZ/6067 O8 2003Beytepe Tez Koleksiyonu