Yağ ikame edicilerin bisküvi üretiminde kullanımı = Utilization of fat replacers in cookie production
by
Özat, Eylem Temel.
Title
:
Yağ ikame edicilerin bisküvi üretiminde kullanımı = Utilization of fat replacers in cookie production
Author
:
Özat, Eylem Temel.
Publication Information
:
Ankara : Hacettepe Üniv., 2003.
Physical Description
:
xii, 92 y. : şkl., tbl.
| Library | Material Type | Item Barcode | Shelf Number | [[missing key: search.ChildField.HOLDING]] | Status |
|---|
| Beytepe Library | Thesis | 7.2/12/359907 | TEZ/6068 O1 2003 | | Beytepe Tez Koleksiyonu |