Toplu beslenme yapılan kurum mönülerinde yer alan yemek tarifelerinin standartlaştırılması besin değerlerinin hesaplanması ve maliyet analizlerinin yapılması
by
 
Dağ, Ayhan.

Title
: 
Toplu beslenme yapılan kurum mönülerinde yer alan yemek tarifelerinin standartlaştırılması besin değerlerinin hesaplanması ve maliyet analizlerinin yapılması

Author
: 
Dağ, Ayhan.

Publication Information
: 
Ankara : Hacettepe Üniversitesi, 2004.

Physical Description
: 
xiii, 210 y.

Subject Term
: 
BESLENME.
 
DİYET.
 
TEZLER, BİLİMSEL.
 
Nutrition.
 
Dietetics.
 
Thesis, Scientific.


LibraryMaterial TypeItem BarcodeShelf Number[[missing key: search.ChildField.HOLDING]]Status
Health Sciences LibraryThesis7.2/12/348294TEZ/QU 145 D126 2004Sağlık Bilimleri Tez Koleksiyonu