Süt

Süt lekesi

Süt tozu teknolojisi

Süt ve Bal

Süt çocuğu hastalıları

Süt ürünlerinde analiz yöntemleri

Süt kimyası ve biokimyası

Süt ve mamülleri pazarlaması

Süt uyuyunca : Türkiye peynirleri

Süt ve ürünleri vitaminler

Süt teknolojisi : Sütün bileşimi ve işlenmesi

Süt işletmelerinde sanitasyon (temizlik ve dezenfeksiyon)

Süt endüstrisinde laktik asit bakterileri

Yeni dogan ve sut cocuklarinda beslenme

Süt hayvancılığı işletmelerinde yem giderlerinin minimazasyonu

Süt çocuğu hastalıklarında terramycine'in rolü

Süt çağında pnömoniler ve özellikleri

Süt Mamulleri Sanayii Özel İhtisas Komisyonu raporu.

Siyah süt : yeni başlayanlar için postpartum depresyon

Siyah süt : yeni başlayanlar için postpartum depresyon

Süt ve ürünlerinde analiz metodları : uygulama kılavuzu

Türkiye süt endüstrisinin teknolojik yapısı üzerine araştırma.

Su, süt ve türevlerinin rutin bakteriyolojik muayeneleri

Yoğurt : III. Millı̂ Süt ve Süt Ürünleri Sempozyumu, 2-3 Haziran 1994, İstanbul.

Süt dişlerinde farklı estetik dolgu materyalleri kullanılarak yapılan sınıf II restorasyonların klinik başarısının incelenmesi

Kavite preparasyonunda lazer uygulamasının süt dişi dentininden geçen hema miktarına etkisinin belirlenmesi

Resveratrolün Süt Proteinleri ve Maillard Tepkimesine Etkileri = Effects of Resveratrol on Milk Proteins and Maillard Reaction

Süt çocukluğu döneminin dirençli ishali (60 vakanın değerlendirilmesi)

Üniversite öğrencilerinin süt ve ürünlerini tüketim düxeyleri ile beden kütle indeksleri arasındaki ilişki üzerine bir araştırma

Süt dişi amputasyonunda kullanılan farklı MTA preraratlarının klinik ve radyografik olarak değerlendirilmesi

Süt proteinlerinin transglutaminaz ile çapraz bağlanmasının maillard tepkimesi üzerine etkisi = The effect of crosslinking of milk proteins by transglutaminase on maillard reaction

Yeşil çay polifenolleri ile süt proteinleri arasındaki etkileşimlerin ve süt ürünlerinde neden olabileceği işlevsel değişimlerin tanımlanması = Identification of interactions between green tea polyphenoles and milk proteins and resultant functional modifications in dairy products

Süt çocuklarında anne sütü ve bebek saçında kurşun, civa ve kadmiyum düzeylerinin izlenmesi ve etkileri

Sanayide temiz-tükenmez enerji seçenekleri ve süt endüstrisinde bir örneğin incelenmesi = Industrial renewable energy alternatives and investigation of a case in milk ındustry

Süt dişlerinde değişik kanama kontrol yöntemlerinin Ca(OH)2 veya mta kullanılarak yapılan direkt pulpa kaplaması üzerine etkisi: Klinik ve radyografik bir çalışma

UHT süt üretiminde farklı basınçlarda uygulanan aseptik homojenizasyonun ve depolama sıcaklığının jelleşme sorunu üzerine etkisi ve bu etkinin yapay sinir ağları ile incelenmesi = A study through artificial neural networks on the effect of aseptic homogenization applied in different pressures and of storage temperature on gelation problem in UHT milk

Transglutaminazın süt proteinlerinin bazı işlevsel özelliklerinin değişimi üzerine etkisi ve yoğurt ve peynire uygulanabilirliği = The effect of transglutaminase on modification of some functional properties of milk proteins and its adaptability on yogurt and cheese

Süt dişi dentinine bağlayıcı ajan uygulanması sırasında tükürük kontaminasyonunun bağlanma dayanımına etkisinin in vitro olarak incelenmesi

Farklı kavite derinliğine sahip süt dişlerine uygulanan total pürüzlendirmeli ve self-etch adeziv sistemlerin klinik ve radyolojik olarak değerlendirilmesi

Kanal dolgusu yapılmış süt dişlerinde dört farklı adeziv sistemin etkilerinin in vivo ve in vitro olarak incelenmesi

Süt dişlerinde dental adezivlerle yapılan direkt pulpa kaplamalarının klinik ve radyolojik olarak incelenmesi

Farklı irrigasyon ve preparasyon tekniklerinin süt dişlerinde daimi kanal tedavisi üzerine etkisinin in-vitro koşullarda incelenmesi

Üç dentin bağlayıcı sistem uygulaması ile yaşlı ve genç süt dişi dentininden geçen hema miktarının belirlenmesi

Fonksiyonel beyaz peynir üretiminde süt yağı yerine bazı alternatif maddelerin kullanımı ve bunların kalite parametreleri üzerine etkisi = Utilization of alternative substances instead of milk fat in functional white cheese production and their effect on the quality parameters

Süt ve süt ürünlerinde kalıntı ve kontaminantlar : yardımcı ders kitabı (tercüme)

Aşınırılan ve aşındırılmamış süt dişi minesine bağlantı kuvvetlerinin in vitro olarak değerlendirilesi

Süt ve süt ürünlerinde iz elementler : yardımcı ders kitabı

Isıl işlemlerin süt proteinlerinin yüzey hidrofobisitesi ve etkileşimleri üzerine etkileri

Kesikli ve sürekli sistemlerde üretilen mikrobiyal rennin enziminin süt pıhtılaştırma aktivitesinin modellenmesi = Modeling milk clotting activity of microbial rennin enzyme produced in batch and continuous

Atravmatik restorasyon tekniğinde kullanılan gümüş florürün süt dişleri üzerine etkisinin klinik, mikrobiyolojik, histopatolojik olarak incelenmesi /Nilgün Saltık Erkmen.

Laktozu düşürülmüş süt üretiminde enzimatik hidroliz ve ultrafiltrasyon tekniklerinin kullanımı ve laktoz tayin yöntemlerinin karşılaştırılması = Lactose reduced milk production by using enzymatic hydrolysis and ultrafiltration techniques and comparison of methods on lactose analysis

Poliasitle modifiye kompozit rezinlerin süt ve daimi diş minesine bağlanma kuvvetlerinin in vitro koşullarda incelenmesi

Ankara piyasasında tüketime sunulan süt ve yoğurtların, protein, yağ, kurumadde, asitlik ve kül derecelerinin saptanması

Üç farklı restoratif materyalin aşınma dirençlerinin süt dişi minesi ile in vitro koşullarda karşılaştırmalı olarak incelenmesi

Süt örneklerinde listeria türlerinin araştırılması ve listeria monocytogenes'in polimeraz zincir reakasiyonu ile hızlı tanısı

Hafif ve orta şiddetli akut bronşiolitli süt çocuklarında değişik tedavilerin klinik bulgular üzerine etkilerinin karşılaştırması

Beyaz peynir üretiminde alternatif süt pıhtılaştırıcı enzimler ile rennet kombinasyonları kullanımının kalite üzerine etkileri.

Süt ve sütten yapılan yoğurt ve tatlılarda hazırlama, pişirme ve saklama sırasında oluşan vitamin kayıpları

Yetişkin bireylerde süt tüketim alışkanlığı, laktoz sindirim güçlüğü ve intoleransı üzerine bir araştırma

Erken ve zamanında doğum yapan annelerin süt bileşimleri ile bebeklerin 0-12 ayda beslenme ve büyüme gelişimlerinin izlenmesi

Tıp II cam iyonomer simanların süt dişi mine ve dentinine bağlanma kuvvetlerinin karşılaştırmalı olarak incelenmesi

Değişik şekillerde beslenen süt çocuklarında serum bakır, demir, çinko ve magnezyum düzeyi

Süt ve türevleri, tuz, sodyum, kalsiyum tüketim düzeyleri ve içilen suyun sertlik derecesi ile hipertansiyon ilişkileri üzerinde bir araştırma

Süt çocukluğu döneminde 313 karaciğer biyopsi materyalinin retrospektif olarak değerlendirilmesi

Erken süt çocukluğu döneminde kolestazisin klinik ve laboratuvar bulgularının değelendirilmesi

Süt çocuğunda anne sütü ile beslenmenin enfeksiyon hastalıkları ile ilişkisi ve büyümeye etkisi

Türkiye'de süt sanayiinin geliştirilmesi ile ilgili politikalar

Hipertansiyonlu hasatların süt ve ürünlerini tüketim durumları ve bu besinlerin, kan basıncı üzerine etkisinin saptanması

Süt ve mamüllerinde üretim-tüketim zincirinde oluşan fiziksel kayıplar ve nedenleri üzerinde bir araştırma

Süt ineklerinde süt verimi ve serum T4 değerleri arasındaki ilişkiler

Süt çocukluğu çağında K vitaminine bağımlı pıhtılaşma faktörleri ve pıhtılaşma faktörlerinin in vivo trombosit aggregasyonu ile ilişkisi

Süt dişlerinin sürme zamanlarının ve sıralarının klinik olarak incelenmesi ve çeşitli etkenlerle ilişkilerinin araştırılması

Süt çocukluğu çağı çocuklarının fizik gelişim parametrilerinin ve motor gelişim durumlarının karşılaştırmalı olarak incelenmesi

Süt dentisyonunda okluzal münasebetlerin istatistiki ve radyolojik yöntemlerle incelenmesi

Süt dişlerinde yapılan formocresol amputasyonundan sonra kemik, yumuşak dokular ve daimi diş germinde meydana gelebiecek değişikliklerin histolojik incelenmesi

Malnütrisyonlu süt çocuklarında eritrosit 2,3-diphosphoglycerate, magnesium değerleri ve ilişkileri

Süt dişlerinin tamamlanmasından ilk daimi diş sürmesine kadar olan devrede alt ve üst kavislerdeki gelişime ait boyutsal değişikliklerin incelenmesi

Süt ve mamülleri muayene ve analiz metodları rehberi

Malnütrisyonlu süt çocuklarında karaciğer histopatolojisi ve kanda biokimyasal değerlerin incelenmesi

Kronik beslenme bozukluğu gösteren süt çocuklarında serum ve idrar amino-asidlerinin kağıt kromatografisi ve proteinlerin immuno-elektroforezle tetkiki

Süt çocuğu karaciğerinde prusya mavisi reaksiyonu veren demir pigmenti üzerinde araştırmalar

Malnütrisyonlu süt çocuklarında b öbreğin asid-baz muvazenesini tanzim fonksiyonlarının histopatholojik bulgularla mukayeseli tetkiki

Beslenme bozukluğu gösteren süt çocuğu ve küçük çocuklarda açlık kan şekeri tayini ve neticeleri

Neonatal devirde ve ilk aydaki süt çocuklarında eritrosit fermentlerinde mukayeseli araştırmalar

Süt çocuğu candida enfeksiyonlarında idantifikasyon, patonjenite ve serum proteinleri üzerine araştırmalar

Süt çocuklarında beslenme bozukluğuna bağlı anemilerde plazma serbest amino asitlerinin kağıt kromatografisi ile tetkiki

Kronik beslenme bozukluğu gösteren süt çocuklarında vena tazyiki üzerinde araştırmalar

Toksikoz ve süt çocuğu ishallerinde barsak enfeksiyonlarının rolü

Kliniğimizde tetkik ettiğimiz 50 süt çocuğu vak'asında akciğer tüberkülozu

Süt ve süt mamülleri Özel İhtisas Komisyonu Raporu.

Developments in dairy chemistry

Peynir teknolojisi

Dairy processing handbook .

Prematüre Bebeğin Enteral Beslenmesi