Title:
İnteresterifiye yağ karışımlarının düşük yağlı sosis üretiminde kullanımının araştırılması = Research on the utilization of interesterified oil blends in the production of low-fat frankfurters
Author:
Özvural, Emin Burçin.
Publication Information:
Ankara : Hacettepe Üniv., 2003.
Physical Description:
viii, 69 y. : şkl., tbl.
Copies:
Available:*
Library | Material Type | Item Barcode | Shelf Number | Status | Item Holds |
|---|---|---|---|---|---|
Searching... | Thesis | 7.2/12/359906 | TEZ/6067 O8 2003 | Searching... | Searching... |