Title:
Doğal mısır nişastasının jelatinizasyonu ve retrogradasyonu ile stearik asidin retrogradasyona etkisinin araştırılması
Author:
Arık, E. Aytunga.
Publication Information:
Ankara : Hacettepe Üniv., 2004.
Physical Description:
xii, 78 y. : tbl., graf.
Copies:
Available:*
Library | Material Type | Item Barcode | Shelf Number | Status | Item Holds |
|---|---|---|---|---|---|
Searching... | Thesis | 7.2/12/360327 | TEZ/6488 A43 2004 | Searching... | Searching... |