Title:
Oleik asidin terpenol esterlerinin üretilmesi ve kızartma yağlarında antioksidan olarak kullanılması = Production of terpenly esters of oleic acid and their utilization for frying antioxidant
Author:
Ulusoy, Baran Önal
Publication Information:
Ankara : Hacettepe Üniversitesi, 2008.
Physical Description:
xiii, 107 y. :btbl. , şkl.
Copies:
Available:*
Library | Material Type | Item Barcode | Shelf Number | Status | Item Holds |
|---|---|---|---|---|---|
Searching... | Thesis | 7.2/14/63217 | TEZ/8520 .U487 2008 | Searching... | Searching... |