Title:
Kimyasal interesterifikasyon yöntemi ile zeytinyağı bazlı yeni bir yağ ürününün geliştirilmesi ve kek-bisküvi üretiminde kullanılabilirliğinin araştırılması = Development of a new olive oil based fat by chemical interesterification and its utilization in cake-cookie production
Author:
Kaçar, Dilek.
Publication Information:
Ankara : Hacettepe Üniversitesi, 2010.
Physical Description:
xi, 71 y. : tbl. , şkl.
Copies:
Available:*
Library | Material Type | Item Barcode | Shelf Number | Status | Item Holds |
|---|---|---|---|---|---|
Searching... | Thesis | 7.2/14/63970 | TEZ 9368 .K33 2010 | Searching... | Searching... |