Title:
Enzimetik interesterifikasyon yönetimi ile geliştirilen zeytinyağı bazı yağ ürünlerinin kek ve bisküvi üretiminde kullanılması /cTuğçe Ece Çelik.
Author:
Çelik, Tuğçe Ece.
Publication Information:
Ankara : Hacettepe Üniversitesi, 2012.
Physical Description:
x ,69 y.
Added Corporate Author:
Copies:
Available:*
Library | Material Type | Item Barcode | Shelf Number | Status | Item Holds |
|---|---|---|---|---|---|
Searching... | Thesis | 7.2/14/62578 | TEZ 10664 C45 2012 | Searching... | Searching... |