Title:
Farklı irmik randımanları ve kurutma sıcaklıklarının makarna kalitesi üzerine etkileri = The effects of different semolina yields and drying temperatures on the quality of pasta products
Author:
Güler, Şahin.
Publication Information:
Ankara : Hacettepe Üniversitesi, 1999.
Physical Description:
xi, 69 y. : tbl. , şkl.
Copies:
Available:*
Library | Material Type | Item Barcode | Shelf Number | Status | Item Holds |
|---|---|---|---|---|---|
Searching... | Thesis | 7.2/12/358268 | TEZ 4415 .G85 1999 | Searching... | Searching... |