Cover image for Nevşehir Yöresi Emir ve Kalecik karası üzümlerinin şaraba işlenmeleri aşamalarında maya floralarının belirlenmesi ve izole edilen endojen suşların bazı teknolojik özelliklerinin araştırılması = Determination of yeast flora during the vinification of Emir and Kalecik Karası grape varieties of Nevşehir region and Investigation of some technological characteristics of isolated endogenic strains
Title:
Nevşehir Yöresi Emir ve Kalecik karası üzümlerinin şaraba işlenmeleri aşamalarında maya floralarının belirlenmesi ve izole edilen endojen suşların bazı teknolojik özelliklerinin araştırılması = Determination of yeast flora during the vinification of Emir and Kalecik Karası grape varieties of Nevşehir region and Investigation of some technological characteristics of isolated endogenic strains
Author:
Şenses Ergül, Şule.
Publication Information:
Ankara : Hacettepe Üniversitesi, 2009.
Physical Description:
xv, 242 y. : tbl. , şkl.
Holds:
Copies:

Available:*

Library
Material Type
Item Barcode
Shelf Number
Status
Item Holds
Searching...
 Thesis T009041 TEZ/9041 .E74 2009
Searching...

On Order