Limit Search Results
Author
Publication Date
-
Subject
Material Type
Shelf Location
Library
Switch to list view
Switch to thumbnail view
Select an Action
46 Results Found Subscribe to search results
000000000000DEFAULT
Print
25. 
Cover image for Omega-3 Yağ Asidi Nanopartiküllerinin Ekmek Formülasyonlarında Kullanımı = Utilization of Omega-3 Fatty Acid Nanoparticles in Bread Formulations
Omega-3 Yağ Asidi Nanopartiküllerinin Ekmek Formülasyonlarında Kullanımı = Utilization of Omega-3 Fatty Acid Nanoparticles in Bread Formulations
Author 
Balık, Güliz.
Preferred Shelf Number 
TEZ 9681 .B35 2011
Format: 
Availability 
Beytepe Library~1
Available:
Copies:
26. 
Cover image for Ekmek üretiminde kimyasal oksidanlar yerine enzim sistemlerinin kullanımının araştırılması = A study on the utilization of enzyme systems ınstead of chemical oxidants bread production
Ekmek üretiminde kimyasal oksidanlar yerine enzim sistemlerinin kullanımının araştırılması = A study on the utilization of enzyme systems ınstead of chemical oxidants bread production
Author 
Kaya, Ertan
Preferred Shelf Number 
TEZ/8181 .K393 2007
Format: 
Availability 
Beytepe Library~1
Available:
Copies:
27. 
Cover image for Transglutaminaz enziminin buğday, buğday - arpa ve buğday-soya unu karışmalarında proteinler, hamur reolojisi ve ekmek kalite karakteristikleri üzerine etkileri
Transglutaminaz enziminin buğday, buğday - arpa ve buğday-soya unu karışmalarında proteinler, hamur reolojisi ve ekmek kalite karakteristikleri üzerine etkileri
Author 
Başman, Arzu.
Preferred Shelf Number 
TEZ/6747 B292 2004
Format: 
Availability 
Beytepe Library~1
Available:
Copies:
28. 
Cover image for "Bir Ağız Ekmek" Eskişehir geleneksel yemek kültürü /chaz. : A. Yavuz Kılıç (ve diğerleri) Kılıç, A. Yavuz.
"Bir Ağız Ekmek" Eskişehir geleneksel yemek kültürü /chaz. : A. Yavuz Kılıç (ve diğerleri) Kılıç, A. Yavuz.
Author 
Kılıç, A. Yavuz.
Preferred Shelf Number 
TX 725.T8 B57 2003 V.1
Format: 
Availability 
Beytepe Library~4
Available:
Copies:
29. 
Cover image for "Ekmek ve Sirk" ekonomik-politik kriz ve oyunları
"Ekmek ve Sirk" ekonomik-politik kriz ve oyunları
Author 
Başokçu, Elif Kanca.
Preferred Shelf Number 
TEZ/5862 B293 2003
Format: 
Availability 
Beytepe Library~1
Available:
Copies:
30. 
Cover image for Vatan, hürriyet, ekmek : irinci dönem Türkiye Büyük Millet Meclisi tutanaklarından notlar
Vatan, hürriyet, ekmek : irinci dönem Türkiye Büyük Millet Meclisi tutanaklarından notlar
Author 
Kozanoğlu, Zeynel.
Preferred Shelf Number 
DR 589 K69 2000
Format: 
Availability 
Beytepe Library~1
Available:
Copies:
31. 
Cover image for Bazı ekmek katkı maddelerinin buğday unu ve hamurunda protein karbonhidrat kompleksi üzerine etkisi = Effects of some bread additives on the protein carbohydrate complexin wheat flour and doughs
Bazı ekmek katkı maddelerinin buğday unu ve hamurunda protein karbonhidrat kompleksi üzerine etkisi = Effects of some bread additives on the protein carbohydrate complexin wheat flour and doughs
Author 
(Kılıç) Erkul, Serpil.
Preferred Shelf Number 
TEZ 4431 .E75 1999
Format: 
Availability 
Beytepe Library~1
Available:
Copies:
32. 
Cover image for Ankara ilinde tüketilen ekmek çeşitlerinin tüketim sıklığı ve tüketim miktarı ile protein, yağ, nem, kül, karbonhidrat ve enerji miktarının saptanması üzerine bir araştırma
Ankara ilinde tüketilen ekmek çeşitlerinin tüketim sıklığı ve tüketim miktarı ile protein, yağ, nem, kül, karbonhidrat ve enerji miktarının saptanması üzerine bir araştırma
Author 
Demircioğlu, Yasemin.
Preferred Shelf Number 
TEZ/QU 146 D378 1999
Format: 
Availability 
Health Sciences Library~1
Available:
Copies:
33. 
Cover image for Bazı ekmek katkı maddelerinin gluten fraksiyonlarındaki protein-lipid kompleksi üzerine etkisi = Effect of some bread additives on the protein-lipid complex of gluten fractions
Bazı ekmek katkı maddelerinin gluten fraksiyonlarındaki protein-lipid kompleksi üzerine etkisi = Effect of some bread additives on the protein-lipid complex of gluten fractions
Author 
Demiralp, Hande.
Preferred Shelf Number 
TEZ 3650 .D46 1997
Format: 
Availability 
Beytepe Library~1
Available:
Copies:
34. 
Cover image for Kahvaltıda ekmek yerine yulaf ezmesi verilmesinin insüline bağımlı olmayan diabetlilerde kan şekeri ve lipitlere etkisi üzerine bir çalışma
Kahvaltıda ekmek yerine yulaf ezmesi verilmesinin insüline bağımlı olmayan diabetlilerde kan şekeri ve lipitlere etkisi üzerine bir çalışma
Author 
Doğanay, Ebru (Turhal).
Preferred Shelf Number 
TEZ/QU 146 D655 1994
Format: 
Availability 
Health Sciences Library~1
Available:
Copies:
35. 
Cover image for Ekmek içinde verilen buğday kepeğinin tip II diabetli hastaların kan şeker ve lipidlerine etkisi üzerine bir çalışma
Ekmek içinde verilen buğday kepeğinin tip II diabetli hastaların kan şeker ve lipidlerine etkisi üzerine bir çalışma
Author 
Taşçı, Nevin.
Preferred Shelf Number 
TEZ/QU 146 T197 1986
Format: 
Availability 
Health Sciences Library~1
Available:
Copies:
36. 
Cover image for Karbonhidrat kaynağı olan değişik besinlerin (patates, ekmek, pirinç, kuru baklagiller) yetişkin diabetes mellituslu hastalarda kan şekerine etkisi
Karbonhidrat kaynağı olan değişik besinlerin (patates, ekmek, pirinç, kuru baklagiller) yetişkin diabetes mellituslu hastalarda kan şekerine etkisi
Author 
Mercanlıgil, Seyit Mehmet.
Preferred Shelf Number 
TEZ/QU 146 M553 1985
Format: 
Availability 
Health Sciences Library~1
Available:
Copies:
Select an Action