Title:
Farklı tahıl unları kullanılarak üretilen tarhana örneklerinin kimyasal, fonksiyonel ve duyusal özelliklerinin araştırılması
Author:
Erkan, Handan.
Publication Information:
Ankara : Hacettepe Üniv., 2004.
Physical Description:
x, 98 y. : şkl., tbl.
Copies:
Available:*
Library | Material Type | Item Barcode | Shelf Number | Status | Item Holds |
|---|---|---|---|---|---|
Searching... | Thesis | 7.2/12/360212 | TEZ/6373 E49 2004 | Searching... | Searching... |