Title:
Toplu beslenme yapılan kurum mönülerinde yer alan yemek tarifelerinin standartlaştırılması besin değerlerinin hesaplanması ve maliyet analizlerinin yapılması
Author:
Dağ, Ayhan.
Publication Information:
Ankara : Hacettepe Üniversitesi, 2004.
Physical Description:
xiii, 210 y.
Copies:
Available:*
Library | Material Type | Item Barcode | Shelf Number | Status | Item Holds |
|---|---|---|---|---|---|
Searching... | Thesis | 7.2/12/348294 | TEZ/QU 145 D126 2004 | Searching... | Searching... |