Limit Search Results
Author
Language
Publication Date
-
2012
(13)
Material Type
Shelf Location
Switch to list view
Switch to thumbnail view
Select an Action
13 Results Found Subscribe to search results
0000000000000DEFAULT
Print
1. 
Cover image for Enzimetik interesterifikasyon yönetimi ile geliştirilen zeytinyağı bazı yağ ürünlerinin kek ve bisküvi üretiminde kullanılması /cTuğçe Ece Çelik.
Enzimetik interesterifikasyon yönetimi ile geliştirilen zeytinyağı bazı yağ ürünlerinin kek ve bisküvi üretiminde kullanılması /cTuğçe Ece Çelik.
Author 
Çelik, Tuğçe Ece. Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı Tez.
Preferred Shelf Number 
TEZ 10664 C45 2012
Format: 
Availability 
Beytepe Library~1
Available:
Copies:
2. 
Cover image for Anne sütünden izole edilen laktik asit bakterilerinin gıda teknolojisi açısından önemli olan bazı özelliklerinin belirlenmesi /cUfuk Bağcı.
Anne sütünden izole edilen laktik asit bakterilerinin gıda teknolojisi açısından önemli olan bazı özelliklerinin belirlenmesi /cUfuk Bağcı.
Author 
Bağcı, Ufuk. Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı Tez.
Preferred Shelf Number 
TEZ 10666 B34 2012
Format: 
Availability 
Beytepe Library~1
Available:
Copies:
3. 
Cover image for Lactobacillus plantarum'un beyaz peynirlerde Staphylococcus gelişimi etkisi üzerine etkisi /cMeltem Çolaklar.
Lactobacillus plantarum'un beyaz peynirlerde Staphylococcus gelişimi etkisi üzerine etkisi /cMeltem Çolaklar.
Author 
Çolaklar, Meltem. Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı Tez.
Preferred Shelf Number 
TEZ 10595 C65 2012
Format: 
Availability 
Beytepe Library~1
Available:
Copies:
4. 
Cover image for Zenginleştirilmiş kahvaltılık tahıl ürünlerinde depolama süresinin bazı B vitamini üçerikler üzerine etkisinin incelenmesi /cFeyza Başak Coşkun.
Zenginleştirilmiş kahvaltılık tahıl ürünlerinde depolama süresinin bazı B vitamini üçerikler üzerine etkisinin incelenmesi /cFeyza Başak Coşkun.
Author 
Coşkun, Feyza Başak. Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı Tez.
Preferred Shelf Number 
TEZ 10542 C67 2012
Format: 
Availability 
Beytepe Library~1
Available:
Copies:
5. 
Cover image for Alkollü içeceklerde bulunan etanol ve metanolün raman spektroskopisi ile nicel tayini /cHüseyin Efe Geniş.
Alkollü içeceklerde bulunan etanol ve metanolün raman spektroskopisi ile nicel tayini /cHüseyin Efe Geniş.
Author 
Geniş, Hüseyin Efe. Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı Tez.
Preferred Shelf Number 
TEZ 10570 G46 2012
Format: 
Availability 
Beytepe Library~1
Available:
Copies:
6. 
Cover image for Glutaraldehit kullanarak çapraz bağlı mısır nişastası esaslı filmlerin üretimi ile bu filmlerin geçirgenlik, mekaniksel ve yapısal özelliklerinin belirlenmesi /cİlknur Gönenç.
Glutaraldehit kullanarak çapraz bağlı mısır nişastası esaslı filmlerin üretimi ile bu filmlerin geçirgenlik, mekaniksel ve yapısal özelliklerinin belirlenmesi /cİlknur Gönenç.
Author 
Gönenç, İlknur. Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı Tez.
Preferred Shelf Number 
TEZ 10577 G66 2012
Format: 
Availability 
Beytepe Library~1
Available:
Copies:
7. 
Cover image for Farklı nişasta kaynaklarından çapraz bağlı nişasta üretimi ve karakterizasyonu /cKevser Kahraman.
Farklı nişasta kaynaklarından çapraz bağlı nişasta üretimi ve karakterizasyonu /cKevser Kahraman.
Author 
Kahraman, Kavser. Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı Tez.
Preferred Shelf Number 
TEZ 10584 K34 2012
Format: 
Availability 
Beytepe Library~1
Available:
Copies:
8. 
Cover image for Biyosensör uygulamaları için pepdit-ligandların geliştirilmesi /cFahriye Ceyda Dudak.
Biyosensör uygulamaları için pepdit-ligandların geliştirilmesi /cFahriye Ceyda Dudak.
Author 
Dudak, Fahriye Ceyda. Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı Tez.
Preferred Shelf Number 
TEZ 10535 D83 2012
Format: 
Availability 
Beytepe Library~1
Available:
Copies:
9. 
Cover image for Pediococcus pentosaceus ve lactobacillus Brevis'in beyaz peynirlerde staphylococcus aureus gelişimi üzerine etkisi /cMunevver Yücebay.
Pediococcus pentosaceus ve lactobacillus Brevis'in beyaz peynirlerde staphylococcus aureus gelişimi üzerine etkisi /cMunevver Yücebay.
Author 
Yücebay, Münevver. Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı Tez.
Preferred Shelf Number 
TEZ 10606 Y83 2012
Format: 
Availability 
Beytepe Library~1
Available:
Copies:
10. 
Cover image for Baklava kalite karakterisklerinin ve bazı buğday çeşitlerinden elde edilen unların baklava üretimine uygunluğunun araştırılması /cOğuz Acar.
Baklava kalite karakterisklerinin ve bazı buğday çeşitlerinden elde edilen unların baklava üretimine uygunluğunun araştırılması /cOğuz Acar.
Author 
Acar, Oğuz. Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı Tez.
Preferred Shelf Number 
TEZ 10616 A23 2012
Format: 
Availability 
Beytepe Library~1
Available:
Copies:
11. 
Cover image for Yüksek verimli immünomanyetik ayırım için manyetik nanopartiküllerin geliştirilmesi /cAkif Göktuğ Bozkurt.
Yüksek verimli immünomanyetik ayırım için manyetik nanopartiküllerin geliştirilmesi /cAkif Göktuğ Bozkurt.
Author 
Bozkurt, Akif Göktuğ. Gıda Mühendisliği Anabilim dalı Tez.
Preferred Shelf Number 
TEZ 10482 B69 2012
Format: 
Availability 
Beytepe Library~1
Available:
Copies:
12. 
Cover image for Nanoenkapsüle edilmiş kakao fenolik maddelerince zenginleştirilmiş fındık kremasının tekstürel ve reolojik özelliklerinin incelenmesi /cEbru Deniz.
Nanoenkapsüle edilmiş kakao fenolik maddelerince zenginleştirilmiş fındık kremasının tekstürel ve reolojik özelliklerinin incelenmesi /cEbru Deniz.
Author 
Deniz, Ebru. Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı Tez.
Preferred Shelf Number 
TEZ 10511 D46 2012
Format: 
Availability 
Beytepe Library~1
Available:
Copies:
13. 
Cover image for Kızılötesi uygulamasının nişastenın bazı özellikleri üzerine etkisi /cŞadiye Özden İsmailoğlu.
Kızılötesi uygulamasının nişastenın bazı özellikleri üzerine etkisi /cŞadiye Özden İsmailoğlu.
Author 
İsmailoğlu, Şadiye Özden. Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı Tez.
Preferred Shelf Number 
TEZ 10656 I86 2012
Format: 
Availability 
Beytepe Library~1
Available:
Copies: