Title:
Meyve ve sebze işleme teknolojisi
Author:
Acar, Jale.
ISBN:
9789754911794
9789754912098
Publication Information:
Ankara : Hacettepe Yayınları, 2005, 2011.
Physical Description:
2 v.
Contents:
v.1 Meyve ve sebze suları üretimi. v.2 Meyve ve sebzelerin ısıl işlemler, dondurma, kurutma, ışınlama, soğutma ve kimyasallarla muhafaza yöntemleri inclenmişti.
Copies:
Available:*
Library | Material Type | Item Barcode | Shelf Number | Status | Item Holds |
|---|---|---|---|---|---|
Searching... | Book | 7.2/12/437878 | TP562 A23 2005-2011 V.1 | Searching... | Searching... |
Searching... | Book | 7.2/12/445611 | TP562 A23 2005-2011 V.1 | Searching... | Searching... |
Searching... | Book | 7.2/12/443389 | TP562 A23 2005-2011 V.2 | Searching... | Searching... |
Searching... | Book | 7.2/12/443388 | TP562 A23 2005-2011 V.2 | Searching... | Searching... |