Limit Search Results
Language
Publication Date
-
Material Type
Shelf Location
Library
Switch to list view
Switch to thumbnail view
Select an Action
2 Results Found Subscribe to search results
00DEFAULT
Print
1. 
Cover image for Transglutaminaz enziminin buğday, buğday - arpa ve buğday-soya unu karışmalarında proteinler, hamur reolojisi ve ekmek kalite karakteristikleri üzerine etkileri
Transglutaminaz enziminin buğday, buğday - arpa ve buğday-soya unu karışmalarında proteinler, hamur reolojisi ve ekmek kalite karakteristikleri üzerine etkileri
Author 
Başman, Arzu.
Preferred Shelf Number 
TEZ/6747 B292 2004
Format: 
Availability 
Beytepe Library~1
Available:
Copies:
2. 
Cover image for Bazı unlu mamüllerde prosesin besinsel lif içeriğine etkisi = Effects of processing on dietary fiber composition in various cereal products
Bazı unlu mamüllerde prosesin besinsel lif içeriğine etkisi = Effects of processing on dietary fiber composition in various cereal products
Author 
Başman, Arzu.
Preferred Shelf Number 
TEZ 3822 .B37 1998
Format: 
Availability 
Beytepe Library~1
Available:
Copies: