Title:
Patateslerde ön ıslatma işleminin kızartılmış üründe akrilamid oluşumuna etkisi üzerinde araştırmalar = Researches on the effect of soaking process on the acrylamide formation in fried potatoes
Author:
Karakul, Deniz.
Publication Information:
Ankara : Hacettepe Üniv., 2006.
Physical Description:
x, 67 y.
Copies:
Available:*
Library | Material Type | Item Barcode | Shelf Number | Status | Item Holds |
|---|---|---|---|---|---|
Searching... | Thesis | 7.2/12/361705 | TEZ/7873 .K1815 2006 | Searching... | Searching... |