Title:
Değişik Tahıl Unları Kullanılarak Üretilen Ekmek ve Bisküvilerdeki Aroma Bileşiklerinin İncelenmesi = Investigation of Aroma Compounds of Bread and Cookie With Different Intact Cereal Flours
Author:
Keleşoğlu, Hatice Ebru.
Publication Information:
Ankara : Hacettepe Üniversitesi, 2011.
Physical Description:
x, 74 y. : tbl. , şkl.
Copies:
Available:*
Library | Material Type | Item Barcode | Shelf Number | Status | Item Holds |
|---|---|---|---|---|---|
Searching... | Thesis | 7.2/14/64732 | TEZ 10131 .K45 2011 | Searching... | Searching... |