Title:
Farklı Pişirme Uygulamaları İle Fırıncılık Ürünlerinde Akrilamid Oluşumunun Sınırlandırılması = Mitigation of Acrylamide Formation in Bakery Products by Different Baking Applications
Author:
Kocadağlı, Tolgahan.
Publication Information:
Ankara : Hacettepe Üniversitesi, 2011.
Physical Description:
ix, 44 y. : tbl. , şkl.
Copies:
Available:*
Library | Material Type | Item Barcode | Shelf Number | Status | Item Holds |
|---|---|---|---|---|---|
Searching... | Thesis | 7.2/14/64798 | TEZ 10201 .K63 2011 | Searching... | Searching... |