Switch to list view
Switch to thumbnail view
Select an Action
6 Results Found Subscribe to search results
000000DEFAULT
Print
1. 
Cover image for Mavi tilki = kek roka
Mavi tilki = kek roka
Author 
Herczeg, Ferencz, 1863- Karatay, S., çev.
Preferred Shelf Number 
PH 3241.H4 K144
Format: 
Availability 
Beytepe Library~4
Available:
Copies:
2. 
Cover image for Enzimetik interesterifikasyon yönetimi ile geliştirilen zeytinyağı bazı yağ ürünlerinin kek ve bisküvi üretiminde kullanılması /cTuğçe Ece Çelik.
Enzimetik interesterifikasyon yönetimi ile geliştirilen zeytinyağı bazı yağ ürünlerinin kek ve bisküvi üretiminde kullanılması /cTuğçe Ece Çelik.
Author 
Çelik, Tuğçe Ece. Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı Tez.
Preferred Shelf Number 
TEZ 10664 C45 2012
Format: 
Availability 
Beytepe Library~1
Available:
Copies:
3. 
Cover image for Çölyak hastalarına yönelik kestane unu ve glutensiz unlarla hazırlanan ekmek, kek ve bisküvi çeşitleinin duyusal analiz ile değerlendirilmesi
Çölyak hastalarına yönelik kestane unu ve glutensiz unlarla hazırlanan ekmek, kek ve bisküvi çeşitleinin duyusal analiz ile değerlendirilmesi
Author 
Seferoğlu, Başak.
Preferred Shelf Number 
TEZ QU 145 S453 2012
Format: 
Availability 
Health Sciences Library~1
Available:
Copies:
4. 
Cover image for Kimyasal interesterifikasyon yöntemi ile zeytinyağı bazlı yeni bir yağ ürününün geliştirilmesi ve kek-bisküvi üretiminde kullanılabilirliğinin araştırılması = Development of a new olive oil based fat by chemical interesterification and its utilization in cake-cookie production
Kimyasal interesterifikasyon yöntemi ile zeytinyağı bazlı yeni bir yağ ürününün geliştirilmesi ve kek-bisküvi üretiminde kullanılabilirliğinin araştırılması = Development of a new olive oil based fat by chemical interesterification and its utilization in cake-cookie production
Author 
Kaçar, Dilek.
Preferred Shelf Number 
TEZ 9368 .K33 2010
Format: 
Availability 
Beytepe Library~1
Available:
Copies:
5. 
Cover image for Kek üretiminde kullanılan yağların emülsiyon oluşturma özelliklerinin incelenmesi = Investigation of emulsifying properties of some fats used in cake productions
Kek üretiminde kullanılan yağların emülsiyon oluşturma özelliklerinin incelenmesi = Investigation of emulsifying properties of some fats used in cake productions
Author 
Tiftik, Bengihan.
Preferred Shelf Number 
TEZ/9116 .T54 2009
Format: 
Availability 
Beytepe Library~1
Available:
Copies:
6. 
Cover image for Gurbet pastası : Hemşinliler, göç ve pastacılık
Gurbet pastası : Hemşinliler, göç ve pastacılık
Author 
Biryol, Uğur.
Preferred Shelf Number 
JV8745 B57 2017
Format: 
Availability 
Beytepe Library~1
Available:
Copies: