Title:
Ankara piyasasında satışa sunulan ısıl işlem geçirmemiş sütlere uygulanan geleneksel kaynatma işleminin, sütün protein ve serbest amino asit düzeylerine etkisi
Author:
Nergiz, Reyhan.
Publication Information:
Ankara : Hacettepe Üniversitesi, 2006.
Physical Description:
xiv, 88 y.
Copies:
Available:*
Library | Material Type | Item Barcode | Shelf Number | Status | Item Holds |
|---|---|---|---|---|---|
Searching... | Thesis | 7.2/12/353415 | TEZ QU 145 N355 2006 | Searching... | Searching... |