Title:
Isıl işlemlerin süt proteinlerinin yüzey hidrofobisitesi ve etkileşimleri üzerine etkileri
Author:
Yüksel, Zerrin.
Publication Information:
Ankara : Hacettepe Üniv., 2001.
Physical Description:
xiii, 82 y. : res.
Copies:
Available:*
Library | Material Type | Item Barcode | Shelf Number | Status | Item Holds |
|---|---|---|---|---|---|
Searching... | Thesis | 7.2/12/359001 | TEZ/5153 Y9 2001 | Searching... | Searching... |