Limit Search Results
Author
Language
Publication Date
-
Subject
Material Type
Shelf Location
Library
Switch to list view
Switch to thumbnail view
Select an Action
2 Results Found Subscribe to search results
00DEFAULT
Print
1. 
Cover image for Kanola yağında derin kızartma sırasında meydana gelen değişimler ile eklenen a-tokoferol ve askorbil palmitatın kanola yağının termik oksidasyonuna antioksidatif etkileri
Kanola yağında derin kızartma sırasında meydana gelen değişimler ile eklenen a-tokoferol ve askorbil palmitatın kanola yağının termik oksidasyonuna antioksidatif etkileri
Author 
Önal, Baran.
Preferred Shelf Number 
TEZ/5193 O1 2002
Format: 
Availability 
Beytepe Library~1
Available:
Copies:
2. 
Cover image for Deep frying : Chemistry, nutrition, and practical applications
Deep frying : Chemistry, nutrition, and practical applications
Author 
Perkins, Edward George, 1934- ed. Erickson, Michael D., ed.
Preferred Shelf Number 
TP 670 D44 1996
Format: 
Availability 
Beytepe Library~1
Available:
Copies: