Search Results for Gıda Mühendisliği Anabilim dalı Tez.

1.

Cover image for Enzimetik interesterifikasyon yönetimi ile geliştirilen zeytinyağı bazı yağ ürünlerinin kek ve bisküvi üretiminde kullanılması /cTuğçe Ece Çelik.

Enzimetik interesterifikasyon yönetimi ile geliştirilen zeytinyağı bazı yağ ürünlerinin kek ve bisküvi üretiminde kullanılması /cTuğçe Ece Çelik.

Author

Çelik, Tuğçe Ece. Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı Tez.

Preferred Shelf Number

TEZ 10664 C45 2012

Format:

Availability

Beytepe Library~1

Available:
Copies:

2.

Cover image for Anne sütünden izole edilen laktik asit bakterilerinin gıda teknolojisi açısından önemli olan bazı özelliklerinin belirlenmesi /cUfuk Bağcı.

Anne sütünden izole edilen laktik asit bakterilerinin gıda teknolojisi açısından önemli olan bazı özelliklerinin belirlenmesi /cUfuk Bağcı.

Author

Bağcı, Ufuk. Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı Tez.

Preferred Shelf Number

TEZ 10666 B34 2012

Format:

Availability

Beytepe Library~1

Available:
Copies:

3.

Lactobacillus plantarum'un beyaz peynirlerde Staphylococcus gelişimi etkisi üzerine etkisi /cMeltem Çolaklar.

Author

Çolaklar, Meltem. Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı Tez.

Preferred Shelf Number

TEZ 10595 C65 2012

Format:

Availability

Beytepe Library~1

Available:
Copies:

4.

Cover image for Zenginleştirilmiş kahvaltılık tahıl ürünlerinde depolama süresinin bazı B vitamini üçerikler üzerine etkisinin incelenmesi /cFeyza Başak Coşkun.

Zenginleştirilmiş kahvaltılık tahıl ürünlerinde depolama süresinin bazı B vitamini üçerikler üzerine etkisinin incelenmesi /cFeyza Başak Coşkun.

Author

Coşkun, Feyza Başak. Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı Tez.

Preferred Shelf Number

TEZ 10542 C67 2012

Format:

Availability

Beytepe Library~1

Available:
Copies:

5.

Alkollü içeceklerde bulunan etanol ve metanolün raman spektroskopisi ile nicel tayini /cHüseyin Efe Geniş.

Author

Geniş, Hüseyin Efe. Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı Tez.

Preferred Shelf Number

TEZ 10570 G46 2012

Format:

Availability

Beytepe Library~1

Available:
Copies:

6.

Cover image for Glutaraldehit kullanarak çapraz bağlı mısır nişastası esaslı filmlerin üretimi ile bu filmlerin geçirgenlik, mekaniksel ve yapısal özelliklerinin belirlenmesi /cİlknur Gönenç.

Glutaraldehit kullanarak çapraz bağlı mısır nişastası esaslı filmlerin üretimi ile bu filmlerin geçirgenlik, mekaniksel ve yapısal özelliklerinin belirlenmesi /cİlknur Gönenç.

Author

Gönenç, İlknur. Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı Tez.

Preferred Shelf Number

TEZ 10577 G66 2012

Format:

Availability

Beytepe Library~1

Available:
Copies:

7.

Farklı nişasta kaynaklarından çapraz bağlı nişasta üretimi ve karakterizasyonu /cKevser Kahraman.

Author

Kahraman, Kavser. Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı Tez.

Preferred Shelf Number

TEZ 10584 K34 2012

Format:

Availability

Beytepe Library~1

Available:
Copies:

8.

Biyosensör uygulamaları için pepdit-ligandların geliştirilmesi /cFahriye Ceyda Dudak.

Author

Dudak, Fahriye Ceyda. Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı Tez.

Preferred Shelf Number

TEZ 10535 D83 2012

Format:

Availability

Beytepe Library~1

Available:
Copies:

9.

Cover image for Pediococcus pentosaceus ve lactobacillus Brevis'in beyaz peynirlerde staphylococcus aureus gelişimi üzerine etkisi /cMunevver Yücebay.

Pediococcus pentosaceus ve lactobacillus Brevis'in beyaz peynirlerde staphylococcus aureus gelişimi üzerine etkisi /cMunevver Yücebay.

Author

Yücebay, Münevver. Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı Tez.

Preferred Shelf Number

TEZ 10606 Y83 2012

Format:

Availability

Beytepe Library~1

Available:
Copies:

10.

Cover image for Baklava kalite karakterisklerinin ve bazı buğday çeşitlerinden elde edilen unların baklava üretimine uygunluğunun araştırılması /cOğuz Acar.

Baklava kalite karakterisklerinin ve bazı buğday çeşitlerinden elde edilen unların baklava üretimine uygunluğunun araştırılması /cOğuz Acar.

Author

Acar, Oğuz. Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı Tez.

Preferred Shelf Number

TEZ 10616 A23 2012

Format:

Availability

Beytepe Library~1

Available:
Copies:

11.

Yüksek verimli immünomanyetik ayırım için manyetik nanopartiküllerin geliştirilmesi /cAkif Göktuğ Bozkurt.

Author

Bozkurt, Akif Göktuğ. Gıda Mühendisliği Anabilim dalı Tez.

Preferred Shelf Number

TEZ 10482 B69 2012

Format:

Availability

Beytepe Library~1

Available:
Copies:

12.

Cover image for Nanoenkapsüle edilmiş kakao fenolik maddelerince zenginleştirilmiş fındık kremasının tekstürel ve reolojik özelliklerinin incelenmesi /cEbru Deniz.

Nanoenkapsüle edilmiş kakao fenolik maddelerince zenginleştirilmiş fındık kremasının tekstürel ve reolojik özelliklerinin incelenmesi /cEbru Deniz.

Author

Deniz, Ebru. Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı Tez.

Preferred Shelf Number

TEZ 10511 D46 2012

Format:

Availability

Beytepe Library~1

Available:
Copies:

	{displayName}	{count}
{error}