Search Results for Yogurt.

1.

Yogurt in health and disease prevention

Author

Shah, Nagendra P., editor.

Preferred Shelf Number

ONLINE

Electronic Access

ScienceDirect https://www.sciencedirect.com/science/book/9780128051344

Format:

Availability

Online Library~1

Available:
Copies:

2.

Manufacturing yogurt and fermented milks

Author

Chandan, Ramesh C. Kilara, Arun.

Preferred Shelf Number

ONLINE

Electronic Access

Ebook Library http://public.eblib.com/EBLPublic/PublicView.do?ptiID=1110555
John Wiley http://dx.doi.org/10.1002/9781118481301

Format:

Availability

Online Library~1

Available:
Copies:

3.

Manufacturing yogurt and fermented milks

Author

Chandan, Ramesh C. Wiley InterScience (Online service)

Preferred Shelf Number

ONLINE

Electronic Access

Contributor biographical information http://catdir.loc.gov/catdir/enhancements/fy0802/2005017248-b.html
John Wiley http://dx.doi.org/10.1002/9780470277812

Format:

Availability

Online Library~1

Available:
Copies:

4.

Acıdophilus'lu yoğurt üretim teknikleri

Author

Özbaş, Z. Yeşim.

Preferred Shelf Number

TEZ 1886 DR. 1991

Format:

Availability

Beytepe Library~1

Available:
Copies:

5.

Cover image for Transglutaminazın süt proteinlerinin bazı işlevsel özelliklerinin değişimi üzerine etkisi ve yoğurt ve peynire uygulanabilirliği = The effect of transglutaminase on modification of some functional properties of milk proteins and its adaptability on yogurt and cheese

Transglutaminazın süt proteinlerinin bazı işlevsel özelliklerinin değişimi üzerine etkisi ve yoğurt ve peynire uygulanabilirliği = The effect of transglutaminase on modification of some functional properties of milk proteins and its adaptability on yogurt and cheese

Author

Yüksel, Zerrin

Preferred Shelf Number

TEZ/8341 .Y857 2007

Format:

Availability

Beytepe Library~1

Available:
Copies:

6.

Development and manufacture of yogurt and other functional dairy products

Author

Yildiz, Fatih.

Preferred Shelf Number

ONLINE

Electronic Access

Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.

Format:

Availability

Online Library~1

Available:
Copies:

7.

Probiyotik yoğurt üretiminde soya sütünden yararlanma olanaklarının araştırılması

Author

Özbey, Fatih.

Preferred Shelf Number

TEZ/6764 O1 2004

Format:

Availability

Beytepe Library~1

Available:
Copies:

8.

Cover image for Peynir suyu tozunun peynir ve yoğurt üretiminde kuru madde arttırıcı olarak kullanılması ve teknolojik özelliklere olan etkisi = Utilization of whey powder as a dry matter enhancer in cheese and yogurt production and its affects to technological properties

Peynir suyu tozunun peynir ve yoğurt üretiminde kuru madde arttırıcı olarak kullanılması ve teknolojik özelliklere olan etkisi = Utilization of whey powder as a dry matter enhancer in cheese and yogurt production and its affects to technological properties

Author

Günal, Nilgün.

Preferred Shelf Number

TEZ/6073 G954 2003

Format:

Availability

Beytepe Library~1

Available:
Copies:

9.

Çiğ ve pastörize sütlerden yerel yoğurt starter suşlarının izolasyonu, tanımlanması ve bunların karekterizasyonu

Author

Yılmaz, Remziye.

Preferred Shelf Number

TEZ/5272 Y56 2002

Format:

Availability

Beytepe Library~1

Available:
Copies:

10.

Yoğurt : III. Millı̂ Süt ve Süt Ürünleri Sempozyumu, 2-3 Haziran 1994, İstanbul.

Author

Milli Süt ve Süt Ürünleri Sempozyumu (3rd : 1994 : Istanbul, Turkey)

Preferred Shelf Number

SF 275.Y6 M55 1994

Format:

Availability

Beytepe Library~1

Available:
Copies:

11.

Süt ve sütten yapılan yoğurt ve tatlılarda hazırlama, pişirme ve saklama sırasında oluşan vitamin kayıpları

Author

Yazman, Ayşen.

Preferred Shelf Number

TEZ/QU 146 Y13 1994

Format:

Availability

Health Sciences Library~1

Available:
Copies:

12.

Yoğurt üretiminde jelatin ve sodyum kazeinat kullanımının yoğurt kalitesi üzerine etkisi

Author

Akçaba, Mustafa.

Preferred Shelf Number

TEZ 1444 A33 1989

Format:

Availability

Beytepe Library~1

Available:
Copies:

13.

Cover image for Hayvansal protein kaynağı olarak et yerine yoğurt kullanılan diyetin hiperkolesterolemili hastalarda serum kolesterol düzeyine etkisinin incelenmesi

Hayvansal protein kaynağı olarak et yerine yoğurt kullanılan diyetin hiperkolesterolemili hastalarda serum kolesterol düzeyine etkisinin incelenmesi

Author

Özkan, Emine.

Preferred Shelf Number

TEZ/QU 146 O99 1984

Format:

Availability

Health Sciences Library~1

Available:
Copies:

14.

Cover image for Ankara ilinde farklı sosyo-ekonomik yapıdaki ailelerin içme sütü ve yoğurt tüketimlerini etkileyen faktörlerin incelenmesi ve çeşitli kaynaklardan sağlanan içme sütlerinin bileşim ve hijyenik kaliteleri

Ankara ilinde farklı sosyo-ekonomik yapıdaki ailelerin içme sütü ve yoğurt tüketimlerini etkileyen faktörlerin incelenmesi ve çeşitli kaynaklardan sağlanan içme sütlerinin bileşim ve hijyenik kaliteleri

Author

Töreci, Gülsün.

Preferred Shelf Number

TEZ/QU 146 TOR 1983

Format:

Availability

Health Sciences Library~1

Available:
Copies:

15.

Cover image for ArtsIT, Interactivity and Game Creation 11th EAI International Conference, ArtsIT 2022, Faro, Portugal, November 21-22, 2022, Proceedings

ArtsIT, Interactivity and Game Creation 11th EAI International Conference, ArtsIT 2022, Faro, Portugal, November 21-22, 2022, Proceedings

Author

Brooks, Anthony L. editor. SpringerLink (Online service)

Preferred Shelf Number

XX(520308.1)

Electronic Access

https://doi.org/10.1007/978-3-031-28993-4

Format:

Availability

Online Library~1

Available:
Copies:

16.

Present and future of high pressure processing : a tool for developing innovative, sustainable, safe and healthy foods

Author

Barba, Francisco (Francisco J.)

Preferred Shelf Number

XX(522458.1)

Electronic Access

ScienceDirect https://www.sciencedirect.com/science/book/9780128164051

Format:

Availability

Online Library~1

Available:
Copies:

17.

Silivrim kaymak!" : Türkiye'nin yoğurtları

Author

Ünsal, Artun. Emden, Cemal.

Preferred Shelf Number

SF275.Y6 U573 2019

Format:

Availability

Beytepe Library~1

Available:
Copies:

18.

Yoğurdun öyküsü : Probiyotiklerin tarihi

Author

Yurdakök, Murat.

Preferred Shelf Number

SF275.Y6 Y87 2015

Format:

Availability

Health Sciences Library~1

Available:
Copies:

19.

Image Analysis 19th Scandinavian Conference, SCIA 2015, Copenhagen, Denmark, June 15-17, 2015. Proceedings

Author

Paulsen, Rasmus R. editor. Pedersen, Kim S. editor. SpringerLink (Online service)

Preferred Shelf Number

XX(519123.1)

Electronic Access

https://doi.org/10.1007/978-3-319-19665-7

Format:

Availability

Online Library~1

Available:
Copies:

20.

Food analysis and preservation current research topics

Author

Kontominas, Michael G.

Preferred Shelf Number

ONLINE

Electronic Access

Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.

Format:

Availability

Online Library~1

Available:
Copies:

21.

Silivrim kaymak!" : Türkiye'nin yoğurtları

Author

Ünsal, Artun. Emden, Cemal.

Preferred Shelf Number

SF275.Y6 U573 2007

Format:

Availability

Beytepe Library~1

Available:
Copies:

22.

Toplu oyunları

Author

Karas, Nursen 1938-

Preferred Shelf Number

PL248.K373 T67 2005 V.1

Format:

Availability

Conservatory Library~2

Available:
Copies:

23.

Yoghurt : science and technology

Author

Tamime, A. Y. Robinson, R. K., ort. yaz.

Preferred Shelf Number

SF 275.Y6 T36 1999

Format:

Availability

Beytepe Library~1

Available:
Copies:

	{displayName}	{count}
{error}