Çeşitli yabani buğday türlerinde Rapd-PCR tekniği ile genetik çeşitlilik analizi = Analysis of genetic diversity in various wild wheat species using Rapd-PCR technique

Buğday, makarna ve bisküvide organik fosforlu pestisit kalıntıları ve bazı metabolitleri üzerine depolama ve işleme tekniklerinin etkisi = Effects of storage and processing on organophosphorus pesticide residues and some metabolites in wheat, pasta and cookies

Süne (Eurygaster spp.) Zararı Görmüş Buğdaydan Gluten Hidrolizatlarının Eldesi, Karakterizasyonu, Fonksiyonel Özelliklerinin Belirlenmesi = Preparation, Characterization and Determination of Functional Properties of Gluten Hydrolyzates From Bug (Eurygaster spp.) Damaged Wheat

Süne (Eurygaster spp.) zararının makarnalık buğday ve makarna kalitesi üzerine etkileri = Effects of wheat bug (Eurygaster spp.) damage on durum wheat and pasta quality

Yerel durum buğdayı çeşitlerinde (Triticum durum Desf.) RAPD-PCR tekniği ile genetik çeşitlilik analizi = Analysis of genetic diversity in landraces of macoroni wheat (Triticum durum Desf.) by RAPD-PCR technique

Bazı ekmek katkı maddelerinin buğday unu ve hamurunda protein karbonhidrat kompleksi üzerine etkisi = Effects of some bread additives on the protein carbohydrate complexin wheat flour and doughs

Yabani buğdayların kloroplast DNA'sındaki genlerarası bazı bölgelerin RFLP analizi ile incelenmesi = RFLP analysis of some intergenic spacer regions in wild wheat CP DNAs

Süne (Eurygaster spp.) proteolitik enzimlerinin izolasyonu, karakterizasyonu, saflaştırılması ve gluten proteinleri üzerine etkilerinin belirlenmesi = Isolation,characterization,purification of wheat bug (Eurygaster spp) proteasses and determination of its effects on gluten proteins

Ekmeğimiz

Türkiye için Buğday arz fonksiyonu tahmini