Search Results for Gıda Mühendisliği Anabilim dalı Tez. - Narrowed by: Turkish
SirsiDynix Enterprise
https://katalog.hacettepe.edu.tr/client/en_US/default/default/qu$003dG$0025C4$0025B1da$002bM$0025C3$0025BChendisli$0025C4$00259Fi$002bAnabilim$002bdal$0025C4$0025B1$002bTez.$0026qf$003dLANGUAGE$002509Language$002509TUR$002509Turkish$0026ps$003d300?
2024-10-31T05:28:33Z
Enzimetik interesterifikasyon yönetimi ile geliştirilen zeytinyağı bazı yağ ürünlerinin kek ve bisküvi üretiminde kullanılması /cTuğçe Ece Çelik.
ent://SD_ILS/0/SD_ILS:150718
2024-10-31T05:28:33Z
2024-10-31T05:28:33Z
Author Çelik, Tuğçe Ece. Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı Tez.<br/>Preferred Shelf Number TEZ 10664 C45 2012<br/>Format: Books<br/>Availability Beytepe Library~1<br/>
Anne sütünden izole edilen laktik asit bakterilerinin gıda teknolojisi açısından önemli olan bazı özelliklerinin belirlenmesi /cUfuk Bağcı.
ent://SD_ILS/0/SD_ILS:150721
2024-10-31T05:28:33Z
2024-10-31T05:28:33Z
Author Bağcı, Ufuk. Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı Tez.<br/>Preferred Shelf Number TEZ 10666 B34 2012<br/>Format: Books<br/>Availability Beytepe Library~1<br/>
Lactobacillus plantarum'un beyaz peynirlerde Staphylococcus gelişimi etkisi üzerine etkisi /cMeltem Çolaklar.
ent://SD_ILS/0/SD_ILS:150584
2024-10-31T05:28:33Z
2024-10-31T05:28:33Z
Author Çolaklar, Meltem. Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı Tez.<br/>Preferred Shelf Number TEZ 10595 C65 2012<br/>Format: Books<br/>Availability Beytepe Library~1<br/>
Zenginleştirilmiş kahvaltılık tahıl ürünlerinde depolama süresinin bazı B vitamini üçerikler üzerine etkisinin incelenmesi /cFeyza Başak Coşkun.
ent://SD_ILS/0/SD_ILS:150019
2024-10-31T05:28:33Z
2024-10-31T05:28:33Z
Author Coşkun, Feyza Başak. Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı Tez.<br/>Preferred Shelf Number TEZ 10542 C67 2012<br/>Format: Books<br/>Availability Beytepe Library~1<br/>
Alkollü içeceklerde bulunan etanol ve metanolün raman spektroskopisi ile nicel tayini /cHüseyin Efe Geniş.
ent://SD_ILS/0/SD_ILS:150339
2024-10-31T05:28:33Z
2024-10-31T05:28:33Z
Author Geniş, Hüseyin Efe. Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı Tez.<br/>Preferred Shelf Number TEZ 10570 G46 2012<br/>Format: Books<br/>Availability Beytepe Library~1<br/>
Glutaraldehit kullanarak çapraz bağlı mısır nişastası esaslı filmlerin üretimi ile bu filmlerin geçirgenlik, mekaniksel ve yapısal özelliklerinin belirlenmesi /cİlknur Gönenç.
ent://SD_ILS/0/SD_ILS:150353
2024-10-31T05:28:33Z
2024-10-31T05:28:33Z
Author Gönenç, İlknur. Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı Tez.<br/>Preferred Shelf Number TEZ 10577 G66 2012<br/>Format: Books<br/>Availability Beytepe Library~1<br/>
Farklı nişasta kaynaklarından çapraz bağlı nişasta üretimi ve karakterizasyonu /cKevser Kahraman.
ent://SD_ILS/0/SD_ILS:150373
2024-10-31T05:28:33Z
2024-10-31T05:28:33Z
Author Kahraman, Kavser. Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı Tez.<br/>Preferred Shelf Number TEZ 10584 K34 2012<br/>Format: Books<br/>Availability Beytepe Library~1<br/>
Biyosensör uygulamaları için pepdit-ligandların geliştirilmesi /cFahriye Ceyda Dudak.
ent://SD_ILS/0/SD_ILS:150529
2024-10-31T05:28:33Z
2024-10-31T05:28:33Z
Author Dudak, Fahriye Ceyda. Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı Tez.<br/>Preferred Shelf Number TEZ 10535 D83 2012<br/>Format: Books<br/>Availability Beytepe Library~1<br/>
Pediococcus pentosaceus ve lactobacillus Brevis'in beyaz peynirlerde staphylococcus aureus gelişimi üzerine etkisi /cMunevver Yücebay.
ent://SD_ILS/0/SD_ILS:150610
2024-10-31T05:28:33Z
2024-10-31T05:28:33Z
Author Yücebay, Münevver. Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı Tez.<br/>Preferred Shelf Number TEZ 10606 Y83 2012<br/>Format: Books<br/>Availability Beytepe Library~1<br/>
Baklava kalite karakterisklerinin ve bazı buğday çeşitlerinden elde edilen unların baklava üretimine uygunluğunun araştırılması /cOğuz Acar.
ent://SD_ILS/0/SD_ILS:150626
2024-10-31T05:28:33Z
2024-10-31T05:28:33Z
Author Acar, Oğuz. Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı Tez.<br/>Preferred Shelf Number TEZ 10616 A23 2012<br/>Format: Books<br/>Availability Beytepe Library~1<br/>
Nanoenkapsüle edilmiş kakao fenolik maddelerince zenginleştirilmiş fındık kremasının tekstürel ve reolojik özelliklerinin incelenmesi /cEbru Deniz.
ent://SD_ILS/0/SD_ILS:150474
2024-10-31T05:28:33Z
2024-10-31T05:28:33Z
Author Deniz, Ebru. Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı Tez.<br/>Preferred Shelf Number TEZ 10511 D46 2012<br/>Format: Books<br/>Availability Beytepe Library~1<br/>
Kızılötesi uygulamasının nişastenın bazı özellikleri üzerine etkisi /cŞadiye Özden İsmailoğlu.
ent://SD_ILS/0/SD_ILS:150693
2024-10-31T05:28:33Z
2024-10-31T05:28:33Z
Author İsmailoğlu, Şadiye Özden. Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı Tez.<br/>Preferred Shelf Number TEZ 10656 I86 2012<br/>Format: Books<br/>Availability Beytepe Library~1<br/>