Search Results for Pişirme. - Narrowed by: Turkish
SirsiDynix Enterprise
https://katalog.hacettepe.edu.tr/client/en_US/default/default/qu$003dPi$0025C5$00259Firme.$0026qf$003dLANGUAGE$002509Language$002509TUR$002509Turkish$0026ic$003dtrue$0026ps$003d300?
2024-12-14T13:03:02Z
Pişirme yöntemleri
ent://SD_ILS/0/SD_ILS:364571
2024-12-14T13:03:02Z
2024-12-14T13:03:02Z
Author Alsaffar, A. Aylin. Kalyoncu, Begüm Z.<br/>Preferred Shelf Number TX681 A47 2015<br/>Format: Books<br/>Availability Beytepe Library~1<br/>
Ankara'da toplu beslenme yapılan kurumlardan alınan farklı pişirme yötemleri uygulanmış köfte örneklerinin heterosiklik aromatik amin içeriklerinin değerlendirilmesi üzerine bir araştırma
ent://SD_ILS/0/SD_ILS:154989
2024-12-14T13:03:02Z
2024-12-14T13:03:02Z
Author Kızıl, Mevlüde. Beslenme ve Diyetetik Programı Tez<br/>Preferred Shelf Number TEZ QU 145 K629 2012<br/>Format: Books<br/>Availability Health Sciences Library~1<br/>
Farklı Pişirme Uygulamaları İle Fırıncılık Ürünlerinde Akrilamid Oluşumunun Sınırlandırılması = Mitigation of Acrylamide Formation in Bakery Products by Different Baking Applications
ent://SD_ILS/0/SD_ILS:140025
2024-12-14T13:03:02Z
2024-12-14T13:03:02Z
Author Kocadağlı, Tolgahan.<br/>Preferred Shelf Number TEZ 10201 .K63 2011<br/>Format: Books<br/>Availability Beytepe Library~1<br/>
Bisküvi benzeri ürünlerde pişirme sırasında termal proses kontaminantlarının oluşumunun incelenmesi = Investigation of the formation of thermal process contaminants during baking of cookjie-resembling
ent://SD_ILS/0/SD_ILS:131493
2024-12-14T13:03:02Z
2024-12-14T13:03:02Z
Author Çetinkaya Acar, Özge.<br/>Preferred Shelf Number TEZ 9448 .A23 2010<br/>Format: Books<br/>Availability Beytepe Library~1<br/>
Çeşitli pişirme yöntemlerinin sebzelerin fenolik bileşik ve antioksidan aktivite değerleri üzerine etkisi
ent://SD_ILS/0/SD_ILS:114162
2024-12-14T13:03:02Z
2024-12-14T13:03:02Z
Author Kalkan, İndrani.<br/>Preferred Shelf Number TEZ QU 145 K125 2007<br/>Format: Books<br/>Availability Health Sciences Library~1<br/>
Bazı sebzelerin nitrat ve nitrit miktarları ve ıspanakta bekletme, pişirme ve dondurmanın nitrat ve nitrit içeriğine etkisi üzerine bir araştırma
ent://SD_ILS/0/SD_ILS:80343
2024-12-14T13:03:02Z
2024-12-14T13:03:02Z
Author Topçu, (Ayaz) Aylin.<br/>Preferred Shelf Number TEZ/QV 156 T673 2003<br/>Format: Books<br/>Availability Health Sciences Library~1<br/>
Arpa ve yulaftan ekstrüzyon pişirme yöntemi ile ürün geliştirilmesi ve ürünün optimizasyonu
ent://SD_ILS/0/SD_ILS:22243
2024-12-14T13:03:02Z
2024-12-14T13:03:02Z
Author Karacan, Hande Demiralp.<br/>Preferred Shelf Number TEZ/5273 K11 2002<br/>Format: Books<br/>Availability Beytepe Library~1<br/>
Toplu beslenme hizmeti verilen bir kuruluşra farklı hazırlama ve pişirme yöntemleri ile pişirilen kıymalı patates yemeğinde C vitamini içeriklerinin değerlendirilmesi üzerine araştırma
ent://SD_ILS/0/SD_ILS:70740
2024-12-14T13:03:02Z
2024-12-14T13:03:02Z
Author Ersin, Mehtap.<br/>Preferred Shelf Number TEZ/QU 146 E73 2001<br/>Format: Books<br/>Availability Health Sciences Library~1<br/>
Ev tipi mikrodalga ve elektrikli fırında pişirme ile alabalıkta bazı yağ asitleri ve amino asitlerin düzeyinde olan değişikliklerin karşılaştırılması
ent://SD_ILS/0/SD_ILS:65083
2024-12-14T13:03:02Z
2024-12-14T13:03:02Z
Author Ünüsan, Nurhan.<br/>Preferred Shelf Number TEZ/WB 400 U54 1998<br/>Format: Books<br/>Availability Health Sciences Library~1<br/>
Titanyum, VI-comp ve remanium CS destekli porselen kronların pişirme aşamalarının sonundaki marjinal uyumlarının karşılaştırılması
ent://SD_ILS/0/SD_ILS:65939
2024-12-14T13:03:02Z
2024-12-14T13:03:02Z
Author Çulha, Arsun.<br/>Preferred Shelf Number TEZ/WU 500 C967 1997<br/>Format: Books<br/>Availability Health Sciences Library~1<br/>
Ticari dondurulan bazı sebzelerin C vitamini içerikleri ve değişik pişirme araçlarının C vitamini değerine etkisi
ent://SD_ILS/0/SD_ILS:63456
2024-12-14T13:03:02Z
2024-12-14T13:03:02Z
Author Nursal, Berat.<br/>Preferred Shelf Number TEZ/QU 210 N974 1995<br/>Format: Books<br/>Availability Health Sciences Library~1<br/>
Süt ve sütten yapılan yoğurt ve tatlılarda hazırlama, pişirme ve saklama sırasında oluşan vitamin kayıpları
ent://SD_ILS/0/SD_ILS:63360
2024-12-14T13:03:02Z
2024-12-14T13:03:02Z
Author Yazman, Ayşen.<br/>Preferred Shelf Number TEZ/QU 146 Y13 1994<br/>Format: Books<br/>Availability Health Sciences Library~1<br/>
Kadınların yiyecekleri hazırlama, pişirme, saklama ve sunma konularındaki bilgi ve davranışları
ent://SD_ILS/0/SD_ILS:64747
2024-12-14T13:03:02Z
2024-12-14T13:03:02Z
Author Altay, Birsen.<br/>Preferred Shelf Number TEZ/WY 100 A465 1992<br/>Format: Books<br/>Availability Health Sciences Library~1<br/>
Ekmek pişirme temperatür ve süresinde ısıtılmış arınmış kepeğin (Buğday) genel yapısı ve bazı polisak karidazların yanıtları
ent://SD_ILS/0/SD_ILS:62961
2024-12-14T13:03:02Z
2024-12-14T13:03:02Z
Author Cambaz, Mukaddes.<br/>Preferred Shelf Number TEZ/QU 146 CAM 1978<br/>Format: Books<br/>Availability Health Sciences Library~1<br/>
Türkiye'de uygulanmakta olan hazırlama, pişirme ve saklama süreçlerinin yeşil yapraklı sebzelerin C vitamini değerine etkisi
ent://SD_ILS/0/SD_ILS:62914
2024-12-14T13:03:02Z
2024-12-14T13:03:02Z
Author Yücecan, Sevinç.<br/>Preferred Shelf Number TEZ/QU 145 YUC 1973<br/>Format: Books<br/>Availability Health Sciences Library~1<br/>
Vitaminlerin pratikteki önemleri, pişirme ve hazırlama usullerimizle ilgisi
ent://SD_ILS/0/SD_ILS:55422
2024-12-14T13:03:02Z
2024-12-14T13:03:02Z
Author Milli Türk Tıp Kongresi (9. : 21-23 Ekim 1946 : Ankara)<br/>Preferred Shelf Number QU 160 MIL 146 T<br/>Format: Books<br/>Availability Health Sciences Library~1<br/>
Ortaçağ'da İslam mutfağı : kısa bir tarihçe eşliğinde 174 yemek tarifi = L'Islam a tavola : dal medioevo a oggi = Medieval cuisine of the Islamic world : a concise history with 174 recipes
ent://SD_ILS/0/SD_ILS:510506
2024-12-14T13:03:02Z
2024-12-14T13:03:02Z
Author Zaouali, Lilia. Baysal, Barış.<br/>Preferred Shelf Number TX725.A65 Z3619 2021<br/>Format: Books<br/>Availability Beytepe Library~1<br/>
Sır : bir ev mutfağından lezzet ve sunum önerileri
ent://SD_ILS/0/SD_ILS:461068
2024-12-14T13:03:02Z
2024-12-14T13:03:02Z
Author Medina, Bedriye Renda.<br/>Preferred Shelf Number TX725 M43 2019<br/>Format: Books<br/>Availability Beytepe Library~1<br/>
Yumurta nasıl kırılır? : bilgiler, anılar, tarifler, ukalalıklar
ent://SD_ILS/0/SD_ILS:461925
2024-12-14T13:03:02Z
2024-12-14T13:03:02Z
Author Yaşin, Mehmet.<br/>Preferred Shelf Number TX652.9 Y37 2019<br/>Format: Books<br/>Availability Beytepe Library~1<br/>
Anadolu sosları
ent://SD_ILS/0/SD_ILS:423084
2024-12-14T13:03:02Z
2024-12-14T13:03:02Z
Author Adar, Gökçen. Öztürk, Cumhur.<br/>Preferred Shelf Number TX819.A1 A33 2019<br/>Format: Books<br/>Availability Beytepe Library~1<br/>
Reca’nın mutfağı
ent://SD_ILS/0/SD_ILS:384636
2024-12-14T13:03:02Z
2024-12-14T13:03:02Z
Author Deşilton, Reca<br/>Preferred Shelf Number TX725 D455 2015<br/>Format: Books<br/>Availability Beytepe Library~1<br/>
Bursa köylerinde ekimden hasata, hasattan sofraya yemek ve mutfak kültürü : somut olmayan kültürel miras
ent://SD_ILS/0/SD_ILS:386614
2024-12-14T13:03:02Z
2024-12-14T13:03:02Z
Author Elbas, Aziz. Erdönmez, Ahmet. Menteşe, Cemil. Türkeş Menteşe, Ayşenur. Bursa Araştırmaları Merkezi<br/>Preferred Shelf Number TX725.T9 B87 2014<br/>Format: Books<br/>Availability Beytepe Library~1<br/>
Giritli Türklerin mutfağından ot ve sebze yemekleri
ent://SD_ILS/0/SD_ILS:421041
2024-12-14T13:03:02Z
2024-12-14T13:03:02Z
Author Tunçgenç, Şerife. Tunçgenç, Mustafa. Kızıler, Ruken.<br/>Preferred Shelf Number TX723.5.G8 T86 2014<br/>Format: Books<br/>Availability Beytepe Library~1<br/>
Aynı tadı paylaşmak : Türkiye ve Romanya geleneksel ortak mutfağı çalıştay bildirileri = Lucrarile atelierului Impartaşind acelaşi gusturi: Bucataria traditionala comuna turceasca şi romanesca
ent://SD_ILS/0/SD_ILS:392763
2024-12-14T13:03:02Z
2024-12-14T13:03:02Z
Author Ölçer Özünel, Evrim. Tunsu, Nadia. UNESCO.<br/>Preferred Shelf Number TX725.T8 A96 2013<br/>Format: Books<br/>Availability Beytepe Library~1<br/>
Üç nesil kadının beslenme alışkanlıklarının karşılaştırılması ve bazı antropemetrik ölçümlerinin değerlendirilmesi
ent://SD_ILS/0/SD_ILS:155048
2024-12-14T13:03:02Z
2024-12-14T13:03:02Z
Author Demir, Serap. Diyetetik Programı Tez<br/>Preferred Shelf Number TEZ QU 145 D369 2012<br/>Format: Books<br/>Availability Health Sciences Library~1<br/>
Şehir ve mutfak kültürü : gelenekselin tadı, şehrin sofrası
ent://SD_ILS/0/SD_ILS:393163
2024-12-14T13:03:02Z
2024-12-14T13:03:02Z
Author Nahya, Z. Nilüfer.<br/>Preferred Shelf Number TX750.5.T87 S44 2012<br/>Format: Books<br/>Availability Beytepe Library~1<br/>
İlaç gibi yemekler
ent://SD_ILS/0/SD_ILS:402887
2024-12-14T13:03:02Z
2024-12-14T13:03:02Z
Author Saraç, Ender. Ay, Betül. Akbacak, Ayvaz.<br/>Preferred Shelf Number TX725.T8 S27 2011<br/>Format: Books<br/>Availability Beytepe Library~1<br/>
Kafka'nın çorbası: 14 tarifle dünya edebiyatı tarihi
ent://SD_ILS/0/SD_ILS:317426
2024-12-14T13:03:02Z
2024-12-14T13:03:02Z
Author Crick, Mark. Şen, Gülden.<br/>Preferred Shelf Number TX714 C745 2010<br/>Format: Books<br/>Availability Beytepe Library~1<br/>
Ot : yaban yeşilleriyle 100 nefis tarif
ent://SD_ILS/0/SD_ILS:421027
2024-12-14T13:03:02Z
2024-12-14T13:03:02Z
Author Adar, Gökçen. Aygen, Arzu.<br/>Preferred Shelf Number TX819.H4 A33 2009<br/>Format: Books<br/>Availability Beytepe Library~1<br/>
Türk ve dünya yemekleri
ent://SD_ILS/0/SD_ILS:338630
2024-12-14T13:03:02Z
2024-12-14T13:03:02Z
Preferred Shelf Number TX725.T9 T875 2005<br/>Format: Books<br/>Availability Beytepe Library~1<br/>
Yadigar : Ankara’da yaşayan kadınlardan yemek tarifleri ve hikayeleri
ent://SD_ILS/0/SD_ILS:515620
2024-12-14T13:03:02Z
2024-12-14T13:03:02Z
Author Şimşek, Burcu. İnce, Şengül. Alkattan, Ahmed Amer Saeed.<br/>Preferred Shelf Number TX725.T9 Y3319<br/>Format: Books<br/>Availability Beytepe Library~1<br/>
Yadigar : Recipes and their stories by women living in Ankara : Keepsake
ent://SD_ILS/0/SD_ILS:515621
2024-12-14T13:03:02Z
2024-12-14T13:03:02Z
Author Şimşek, Burcu. İnce, Şengül. Alkattan, Ahmed Amer Saeed.<br/>Preferred Shelf Number TX725.T9 Y33<br/>Format: Books<br/>Availability Beytepe Library~1<br/>