Search Results for SÜT PROTEİNLERİ. - Narrowed by: Beytepe Tez Koleksiyonu
SirsiDynix Enterprise
https://katalog.hacettepe.edu.tr/client/en_US/default/default/qu$003dS$0025C3$00259CT$002bPROTE$0025C4$0025B0NLER$0025C4$0025B0.$0026qf$003dLOCATION$002509Shelf$002bLocation$0025091$00253ABEYTEPETEZ$002509Beytepe$002bTez$002bKoleksiyonu$0026ps$003d300?dt=list
2024-10-16T23:37:17Z
Resveratrolün Süt Proteinleri ve Maillard Tepkimesine Etkileri = Effects of Resveratrol on Milk Proteins and Maillard Reaction
ent://SD_ILS/0/SD_ILS:139809
2024-10-16T23:37:17Z
2024-10-16T23:37:17Z
Author Acar, Furkan.<br/>Preferred Shelf Number TEZ 10113 .A23 2011<br/>Format: Books<br/>Availability Beytepe Library~1<br/>
Yeşil çay polifenolleri ile süt proteinleri arasındaki etkileşimlerin ve süt ürünlerinde neden olabileceği işlevsel değişimlerin tanımlanması = Identification of interactions between green tea polyphenoles and milk proteins and resultant functional modifications in dairy products
ent://SD_ILS/0/SD_ILS:131062
2024-10-16T23:37:17Z
2024-10-16T23:37:17Z
Author Avcı, Elif.<br/>Preferred Shelf Number TEZ 9376 .A93 2010<br/>Format: Books<br/>Availability Beytepe Library~1<br/>
Isıl işlemlerin süt proteinlerinin yüzey hidrofobisitesi ve etkileşimleri üzerine etkileri
ent://SD_ILS/0/SD_ILS:39798
2024-10-16T23:37:17Z
2024-10-16T23:37:17Z
Author Yüksel, Zerrin.<br/>Preferred Shelf Number TEZ/5153 Y9 2001<br/>Format: Books<br/>Availability Beytepe Library~1<br/>