Arama Sonuçları Cheese.

Cheese : chemistry, physics & microbiology

2026-01-22T18:47:08Z

Yazar McSweeney, Paul L. H., editor. Fox, Patrick F., editor. Cotter, Paul (Paul D.), editor. Everett, David W., editor.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780124170124
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Processed cheese and analogues

2026-01-22T18:47:08Z

Yazar Tamime, A. Y.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim John Wiley http://dx.doi.org/10.1002/9781444341850 Books24x7 http://www.books24x7.com/marc.asp?bookid=49724
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Cheese rheology and texture

2026-01-22T18:47:08Z

Yazar Gunasekaran, Sundaram, 1957- author.
Yer Numarası TX382
Elektronik Erişim Taylor & Francis https://www.taylorfrancis.com/books/9781003298243 OCLC metadata license agreement http://www.oclc.org/content/dam/oclc/forms/terms/vbrl-201703.pdf
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Cheese rheology and texture

2026-01-22T18:47:08Z

Yazar Gunasekaran, Sundaram, 1957, author. Ak, M. Mehmet.
Yer Numarası TX382 .G86 2003
Elektronik Erişim Click here to view.
Format: Kitap
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Cheese, pears, & history : in a proverb

2026-01-22T18:47:08Z

Yazar Montanari, Massimo, 1949-
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim http://www.jstor.org/stable/10.7312/mont15250
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Pacific Northwest cheese a history

2026-01-22T18:47:08Z

Yazar Parr, Tami J. Project Muse.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Full text available:
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

"Cheese Pot" olarak tanımlanan kaplar

2026-01-22T18:47:08Z

Yazar Çayır, Ümit.
Yer Numarası TEZ/5518 C317 2002
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Cheese : chemistry, physics and microbiology

2026-01-22T18:47:08Z

Yazar Fox, P. F., ed.
Yer Numarası SF 271 C43 1999
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~2

Cheese and fermented milk foods

2026-01-22T18:47:08Z

Yazar Kosikowski, Frank V.
Yer Numarası SF 271 K62 1982
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Global cheesemaking technology : cheese quality and characteristics

2026-01-22T18:47:08Z

Yazar Papademas, Photis, editor. Bintsis, Thomas, editor.
Yer Numarası SF271
Elektronik Erişim https://onlinelibrary.wiley.com/doi/book/10.1002/9781119046165
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Cheese. [Vol. 1] chemistry, physics, and microbiology.

2026-01-22T18:47:08Z

Yazar Fox, P. F.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780122636523
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Cheese. [Vol. 2] chemistry, physics, and microbiology.

2026-01-22T18:47:08Z

Yazar Fox, P. F.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780122636530
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Transglutaminazın süt proteinlerinin bazı işlevsel özelliklerinin değişimi üzerine etkisi ve yoğurt ve peynire uygulanabilirliği = The effect of transglutaminase on modification of some functional properties of milk proteins and its adaptability on yogurt and cheese

2026-01-22T18:47:08Z

Yazar Yüksel, Zerrin
Yer Numarası TEZ/8341 .Y857 2007
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

The life of cheese : crafting food and value in America

2026-01-22T18:47:08Z

Yazar Paxson, Heather, 1968-
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim http://www.jstor.org/stable/10.1525/j.ctt1ppx07
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Cement, earthworms, and cheese factories religion and community development in rural Ecuador

2026-01-22T18:47:08Z

Yazar DeTemple, Jill Michelle. Project Muse.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Full text available:
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Beyaz Peynir Üretiminde Probiyotik Enterococcus Faecium'un Ek Kültür Olarak Kullanımı ve Bunun Oksidasyon-Redüksiyon Potansiyeli ve Peynir Kalitesi Üzerine Etkisi = Utilization of Probiotic Enterococcus Faecium as Adjunct Culturies in White Cheese Production and its Effects on Oxidation-Reduction Potential and Cheese Quality

2026-01-22T18:47:08Z

Yazar Bulat, Tuğba.
Yer Numarası TEZ 9689 .B85 2011
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Beyaz Peynir Üretiminde Rennet Macunu Kullanımı ve Peynir Kalitesi Üzerine Etkisi = Utilization of Rennet Paste in the Production ofr Turkish White Cheese Quality

2026-01-22T18:47:08Z

Yazar Kaya Yaşar, Ebru.
Yer Numarası TEZ 10095 .Y37 2011
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Peynir üretiminde starter kültürlere ek olarak bazı bakteri suşlarının kullanımı ve bunun peynir özelliklerine etkisi = Utilization of Some adjunct bacteria strains in cheese production in addition to starter culture and their effects on the cheese properties

2026-01-22T18:47:08Z

Yazar Wishah, Refaat.
Yer Numarası TEZ/7863 .W8145 2006
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Fonksiyonel beyaz peynir üretiminde süt yağı yerine bazı alternatif maddelerin kullanımı ve bunların kalite parametreleri üzerine etkisi = Utilization of alternative substances instead of milk fat in functional white cheese production and their effect on the quality parameters

2026-01-22T18:47:08Z

Yazar Arslan, Seher.
Yer Numarası TEZ/7276 A781 2005
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Peynir suyu tozunun peynir ve yoğurt üretiminde kuru madde arttırıcı olarak kullanılması ve teknolojik özelliklere olan etkisi = Utilization of whey powder as a dry matter enhancer in cheese and yogurt production and its affects to technological properties

2026-01-22T18:47:08Z

Yazar Günal, Nilgün.
Yer Numarası TEZ/6073 G954 2003
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Beyaz peynir üretiminde sodyum klorürü düşürülmüş salamura kullanımının kalite üzerine etkileri = Utilization of sodium chloride reduced brine in the production of white cheese and the effects on the quality

2026-01-22T18:47:08Z

Yazar Bayram, Elif Betül.
Yer Numarası TEZ 4901 .B39 1999
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Microbiology and biochemistry of cheese and fermented milk

2026-01-22T18:47:08Z

Yazar Law, Barry A, ed.
Yer Numarası QR 121 M53 1997
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Metaphorical Signs in Computed Tomography of Chest and Abdomen

2026-01-22T18:47:08Z

Yazar Yudin, Andrey. author. SpringerLink (Online service)
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim https://doi.org/10.1007/978-3-031-24494-0
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Food Microbiology Based Entrepreneurship Making Money From Microbes

2026-01-22T18:47:08Z

Yazar Amaresan, Natarajan. editor. Dharumadurai, Dhanasekaran. editor. Babalola, Olubukola Oluranti. editor. SpringerLink (Online service)
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim https://doi.org/10.1007/978-981-19-5041-4
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

The Sensory Evaluation of Dairy Products

2026-01-22T18:47:08Z

Yazar Clark, Stephanie. editor. Drake, MaryAnne. editor. Kaylegian, Kerry. editor. SpringerLink (Online service)
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim https://doi.org/10.1007/978-3-031-30019-6
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Food Microbiology Laboratory for the Food Science Student A Practical Approach

2026-01-22T18:47:08Z

Yazar Shen, Cangliang. author. Zhang, Yifan. author. SpringerLink (Online service)
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim https://doi.org/10.1007/978-3-031-26197-8
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Good microbes in medicine, food production, biotechnology, bioremediation, and agriculture

2026-01-22T18:47:08Z

Yazar Bruijn, F. J. de (Frans J. de), editor. Smidt, Hauke, editor. Cocolin, Luca, editor. Dowling, D. N. (David N.), editor. Sauer, Michael, 1972- editor.
Yer Numarası QR41.2 .G66 2023
Elektronik Erişim https://onlinelibrary.wiley.com/doi/book/10.1002/9781119762621
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Use of hydrocolloids to control food appearance, flavor, texture, and nutrition

2026-01-22T18:47:08Z

Yazar Nussinovitch, A., author. Hirashima, Madoka, author.
Yer Numarası TX553 .A3
Elektronik Erişim https://onlinelibrary.wiley.com/doi/book/10.1002/9781119702139
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Sensory profiling of dairy products

2026-01-22T18:47:08Z

Yazar Tuohy, John J., editor.
Yer Numarası TX556 .M5 S46 2023
Elektronik Erişim https://onlinelibrary.wiley.com/doi/book/10.1002/9781119619383
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Microbes in the food industry

2026-01-22T18:47:08Z

Yazar Chhikara, Navnidhi, editor Panghal, Anil, editor Chaudhary, Gaurav, editor.
Yer Numarası TP370.5 .M53 2023
Elektronik Erişim https://onlinelibrary.wiley.com/doi/book/10.1002/9781119776406
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Socioecosystems : indiscipline as a requirement of the field

2026-01-22T18:47:08Z

Yazar Giraudoux, Patrick, editor.
Yer Numarası GF41
Elektronik Erişim https://onlinelibrary.wiley.com/doi/book/10.1002/9781394150526
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Peynir teknolojisi

2026-01-22T18:47:08Z

Yazar Coşkun, Hayri.
Yer Numarası SF271 C67 2021
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Süt uyuyunca : Türkiye peynirleri

2026-01-22T18:47:08Z

Yazar Ünsal, Artun, 1942-
Yer Numarası SF274.T9 U57 2021
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Peynir biliminin temelleri

2026-01-22T18:47:08Z

Yazar Hayaloğlu, Ali Adnan. Özer, Barbaros.
Yer Numarası SF271 P39 2021
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

A'dan Z'ye Peynir Teknolojisi

2026-01-22T18:47:08Z

Yazar Üçüncü, Mustafa.
Yer Numarası SF271 U28 2020 V.1
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~2

Soil microenvironment for bioremediation and polymer production

2026-01-22T18:47:08Z

Yazar Jamil, Nazia, editor. Kumar, Prasun, editor. Batool, Rida, editor.
Yer Numarası QR111 .S6735 2020
Elektronik Erişim https://onlinelibrary.wiley.com/doi/book/10.1002/9781119592129
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Aerated foods : principles, formation and stability

2026-01-22T18:47:08Z

Yazar Narsimhan, Ganesan, 1948- author.
Yer Numarası TP371.15
Elektronik Erişim https://onlinelibrary.wiley.com/doi/book/10.1002/9781119189954
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Discovering odors

2026-01-22T18:47:08Z

Yazar Brand, Gérard.
Yer Numarası QP458
Elektronik Erişim https://onlinelibrary.wiley.com/doi/book/10.1002/9781119687467
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Whey protein production, chemistry, functionality, and applications

2026-01-22T18:47:08Z

Yazar Guo, Mingruo, 1960- editor.
Yer Numarası SF275 .W5 G86 2019
Elektronik Erişim https://onlinelibrary.wiley.com/doi/book/10.1002/9781119256052
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Advances in dairy products

2026-01-22T18:47:08Z

Yazar Contò, Francesco, editor. Del Nobile, Matteo Alessandro, editor. Faccia, Michele, 1963- editor. Zambrini, Angelo V., editor.
Yer Numarası SF250.5 .A393 2018
Elektronik Erişim https://onlinelibrary.wiley.com/doi/book/10.1002/9781118906460
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Microbiology in dairy processing : challenges and opportunities

2026-01-22T18:47:08Z

Yazar Poltronieri, Palmiro, editor.
Yer Numarası QR121 .M54 2018
Elektronik Erişim https://onlinelibrary.wiley.com/doi/book/10.1002/9781119115007
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Microstructure of dairy products

2026-01-22T18:47:08Z

Yazar El-Bakry, Mamdouh, 1974- editor. Sanchez, Antoni, 1970- editor. Mehta, Bhavbhuti M., editor.
Yer Numarası SF250.5
Elektronik Erişim https://onlinelibrary.wiley.com/doi/book/10.1002/9781118964194
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Bow ties in risk management : a concept book for process safety

2026-01-22T18:47:08Z

Yazar American Institute of Chemical Engineers. Center for Chemical Process Safety, author. Energy Institute (Great Britain)
Yer Numarası TP150 .S24 B69 2018
Elektronik Erişim https://onlinelibrary.wiley.com/doi/book/10.1002/9781119490357
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Quantitative microbiology in food processing : modeling the microbial ecology

2026-01-22T18:47:08Z

Yazar Sant'Ana, Anderson de Souza, editor.
Yer Numarası QR129 .P76 Q36 2017 EB
Elektronik Erişim https://onlinelibrary.wiley.com/doi/book/10.1002/9781118823071
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Advances in Information Retrieval 37th European Conference on IR Research, ECIR 2015, Vienna, Austria, March 29 - April 2, 2015. Proceedings

2026-01-22T18:47:08Z

Yazar Hanbury, Allan. editor. Kazai, Gabriella. editor. Rauber, Andreas. editor. Fuhr, Norbert. editor. SpringerLink (Online service)
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim https://doi.org/10.1007/978-3-319-16354-3
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Diversity, Dynamics and Functional Role of Actinomycetes on European Smear Ripened Cheeses

2026-01-22T18:47:08Z

Yazar Bora, Nagamani. editor. Dodd, Christine. editor. Desmasures, Nathalie. editor. SpringerLink (Online service)
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim https://doi.org/10.1007/978-3-319-10464-5
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Dairy microbiology and biochemistry : recent developments

2026-01-22T18:47:08Z

Yazar Ozer, Barbaros, editor. Akdemir-Evrendilek, Gulsun, editor.
Yer Numarası QR121 .D283 2015
Elektronik Erişim Click here to view.
Format: Kitap
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Particulate Products Tailoring Properties for Optimal Performance

2026-01-22T18:47:08Z

Yazar Merkus, Henk G. editor. Meesters, Gabriel M.H. editor. SpringerLink (Online service)
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim https://doi.org/10.1007/978-3-319-00714-4
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Dynamics of the chemostat : a bifurcation theory approach

2026-01-22T18:47:08Z

Yazar Ajbar, Abdelhamid., author. Alhumaizi, K. (Khalid)
Yer Numarası QA380 .A33 2012
Elektronik Erişim Click here to view.
Format: Kitap
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Food packaging and shelf life : a practical guide

2026-01-22T18:47:08Z

Yazar Robertson, Gordon L., 1946-
Yer Numarası TP374 .F653 2009
Elektronik Erişim Click here to view.
Format: Kitap
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Listeria, listeriosis, and food safety

2026-01-22T18:47:08Z

Yazar Ryser, Elliot T., 1957- Marth, Elmer H.
Yer Numarası QR201 .L7 R9 2007
Elektronik Erişim Click here to view.
Format: Kitap
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Food mycology : a multifaceted approach to fungi and food

2026-01-22T18:47:08Z

Yazar Dijksterhuis, Jan. Samson, Robert A.
Yer Numarası QK603 .F66 2007
Elektronik Erişim Click here to view.
Format: Kitap
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Computational fluid dynamics in food processing

2026-01-22T18:47:08Z

Yazar Sun, Da-Wen.
Yer Numarası TP370 .C66 2007
Elektronik Erişim Click here to view.
Format: Kitap
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Michael Palin's personal best

2026-01-22T18:47:08Z

Yazar Cleese, John. Chapman, Graham, 1941-1989. Garvin, Harry K. Gilliam, Terry. Idle, Eric.
Yer Numarası PN1992.8.C66 M53 2006
Format: Video Diski
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Dairy science and technology

2026-01-22T18:47:08Z

Yazar Walstra, Pieter., author. Wouters, Jan T. M. Geurts, T. J. (Tom J.)
Yer Numarası SF250.5 .D385 2006
Elektronik Erişim Click here to view.
Format: Kitap
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Handbook of food and beverage fermentation technology

2026-01-22T18:47:08Z

Yazar Hui, Y. H. (Yiu H.)
Yer Numarası TP371.44 .H358 2004
Elektronik Erişim Click here to view.
Format: Kitap
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Handbook of fermented functional foods

2026-01-22T18:47:08Z

Yazar Farnworth, Edward R.
Yer Numarası QP144 .F85 H357 2003
Elektronik Erişim Click here to view.
Format: Kitap
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Transport phenomena in food processing

2026-01-22T18:47:08Z

Yazar Welti-Chanes, Jorge. Velez-Ruiz, Jorge Fernando, 1955- Barbosa-Canovas, Gustavo V.
Yer Numarası TP371.2 .T73 2003
Elektronik Erişim Click here to view.
Format: Kitap
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Cheesemaking : from science to quality assurance

2026-01-22T18:47:08Z

Yazar Eck, Andre, ed. Gillis, Jean-Claude, ed.
Yer Numarası SF 271 F76 2000
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1