Arama Sonuçları Deep frying.SirsiDynix Enterprisehttps://katalog.hacettepe.edu.tr/client/tr_TR/default_tr/default_tr/qu$003dDeep$002bfrying.$0026ic$003dtrue$0026ps$003d300?dt=list2026-01-13T19:43:37ZAdvances in deep-fat frying of foodsent://SD_ILS/0/SD_ILS:5439792026-01-13T19:43:37Z2026-01-13T19:43:37ZYazar Sahin, Serpil. Sumnu, Servit Gulum.<br/>Yer Numarası TX689 .A38 2009<br/>Elektronik Erişim <a href="https://www.taylorfrancis.com/books/9781420055597">Click here to view.</a><br/>Format: Kitap<br/>Durum Çevrimiçi Kütüphane~1<br/>Deep frying : Chemistry, nutrition, and practical applicationsent://SD_ILS/0/SD_ILS:752432026-01-13T19:43:37Z2026-01-13T19:43:37ZYazar Perkins, Edward George, 1934- ed. Erickson, Michael D., ed.<br/>Yer Numarası TP 670 D44 1996<br/>Format: Kitap<br/>Durum Beytepe Kütüphanesi~1<br/>Breaded fried foodsent://SD_ILS/0/SD_ILS:5397012026-01-13T19:43:37Z2026-01-13T19:43:37ZYazar Mallikarjunan, P. Kumar, 1964, author. Ngadi, Michael O. Chinnan, Manjeet S.<br/>Yer Numarası TP670 .M175 2010<br/>Elektronik Erişim <a href="https://www.taylorfrancis.com/books/9780203492291">Click here to view.</a><br/>Format: Kitap<br/>Durum Çevrimiçi Kütüphane~1<br/>Mathematical modeling of food processingent://SD_ILS/0/SD_ILS:5477012026-01-13T19:43:37Z2026-01-13T19:43:37ZYazar Farid, Mohammed M.<br/>Yer Numarası TP370.9 .M38 M38 2010<br/>Elektronik Erişim <a href="https://www.taylorfrancis.com/books/9781420053548">Click here to view.</a><br/>Format: Kitap<br/>Durum Çevrimiçi Kütüphane~1<br/>Transport phenomena in food processingent://SD_ILS/0/SD_ILS:5476402026-01-13T19:43:37Z2026-01-13T19:43:37ZYazar Welti-Chanes, Jorge. Velez-Ruiz, Jorge Fernando, 1955- Barbosa-Canovas, Gustavo V.<br/>Yer Numarası TP371.2 .T73 2003<br/>Elektronik Erişim <a href="https://www.taylorfrancis.com/books/9781420006261">Click here to view.</a><br/>Format: Kitap<br/>Durum Çevrimiçi Kütüphane~1<br/>Kanola yağında derin kızartma sırasında meydana gelen değişimler ile eklenen a-tokoferol ve askorbil palmitatın kanola yağının termik oksidasyonuna antioksidatif etkilerient://SD_ILS/0/SD_ILS:743832026-01-13T19:43:37Z2026-01-13T19:43:37ZYazar Önal, Baran.<br/>Yer Numarası TEZ/5193 O1 2002<br/>Format: Kitap<br/>Durum Beytepe Kütüphanesi~1<br/>Food processing operations modeling : design and analysisent://SD_ILS/0/SD_ILS:5442342026-01-13T19:43:37Z2026-01-13T19:43:37ZYazar Irudayaraj, Joseph, 1961-<br/>Yer Numarası TP370.9 .M78 F66 2001<br/>Elektronik Erişim <a href="https://www.taylorfrancis.com/books/9781135554637">Click here to view.</a><br/>Format: Kitap<br/>Durum Çevrimiçi Kütüphane~1<br/>