Arama Sonuçları Food Science and technology.

Food science and technology

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Campbell-Platt, Geoffrey. International Union of Food Science and Technology.
Yer Numarası TP 370 F6865 2009
Format: Kitap
Durum Sağlık Bilimleri Kütüphanesi~1

Food science and technology

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Pyke, Magnus.
Yer Numarası TP 370 P9 1968
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Introduction to food science and technology

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Stewart, George F., 1908-1982. Amerine, Maynard A. (Maynard Andrew), 1911-1998, joint author.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780126702507
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Introduction to food science and technology

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Stewart, George F., 1908-1982.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780126702569
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Food science and technology abstracts.

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Intern.Food Inf.Serv.
Format: Devam Eden Süreli Yayınlar Diğer
Durum ~0

Food nutrition, science and technology.

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Singh, Neelam, author. Singh, I. S., author.
Yer Numarası RA784
Elektronik Erişim Taylor & Francis https://www.taylorfrancis.com/books/9781003476894 OCLC metadata license agreement http://www.oclc.org/content/dam/oclc/forms/terms/vbrl-201703.pdf
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Antimicrobials in food science and technology

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Gupta, Arti (Professor of biotechnology), editor. Prasad, Ram (Professor of microbiology), editor.
Yer Numarası RM267
Elektronik Erişim Taylor & Francis https://www.taylorfrancis.com/books/9781003268949 OCLC metadata license agreement http://www.oclc.org/content/dam/oclc/forms/terms/vbrl-201703.pdf
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Food science : research and technology

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Haghi, A. K.
Yer Numarası TX541 .F66 2012
Elektronik Erişim Click here to view.
Format: Kitap
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Gluten-free food science and technology

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Gallagher, Eimear.
Yer Numarası TP451.D53 G58 2009
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Gluten-free food science and technology

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Gallagher, Eimear. Wiley InterScience (Online service)
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim John Wiley http://dx.doi.org/10.1002/9781444316209
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Frozen food science and technology

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Evans, Judith A. (Judith Anne), 1962- Wiley InterScience (Online service)
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Contributor biographical information http://catdir.loc.gov/catdir/enhancements/fy0806/2007033156-b.html John Wiley http://dx.doi.org/10.1002/9781444302325 UASB, GKVK http://onlinelibrary.wiley.com/book/10.1002/9781444302325
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Chromatography in food science and technology

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Cserhati, Tibor. Forgacs, Esther, 1957- ort. yaz.
Yer Numarası TP 372.5 C74 1999
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Introduction to food science and technology

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Stewart, George F.
Yer Numarası QU 145 STE 1973 I
Format: Kitap
Durum Sağlık Bilimleri Kütüphanesi~1

Food for health in the Pacific Rim 3rd International Conference of [i.e. on] Food Science and Technology

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar International Conference on Food Science and Technology (3rd : 1997 : University of California, Davis) Whitaker, John R. University of California, Davis. Wuxi qing gong ye xue yuan. Wiley InterScience (Online service)
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim John Wiley http://dx.doi.org/10.1002/9780470390412
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Liposomal encapsulation in food science and technology

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Anandharamakrishnan, C. Dutta, Sayantani.
Yer Numarası ONLİNE
Elektronik Erişim ScienceDirect https://www.sciencedirect.com/science/book/9780128239353
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Global issues in food science and technology

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Barbosa-Cánovas, Gustavo V.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780123741240
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Kent's technology of cereals : an introduction for students of food science and agriculture

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Rosentrater, Kurt August, author. Evers, Anthony D., author.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780081005293
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Proceedings of the fifth international congres of food science and technology

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar International Congress of Food Science and Technology ; (5th : 1978 : Kyoto) Chiba, H., ed.
Yer Numarası TX 345 I562 1978
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Practical applications of physical chemistry in food science and technology

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Aguilar, Cristóbal Noé, editor. Cortes, Jose Sandoval, editor. Ascacio-Valdés, Juan Alberto, editor. Haghi, A. K., editor.
Yer Numarası TP370.5
Elektronik Erişim Taylor & Francis https://www.taylorfrancis.com/books/9781003020004 OCLC metadata license agreement http://www.oclc.org/content/dam/oclc/forms/terms/vbrl-201703.pdf
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Food safety in China : science, technology, management and regulation

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Jen, Joseph J., 1939- editor. Chen, Junshi, editor.
Yer Numarası TX531
Elektronik Erişim https://onlinelibrary.wiley.com/doi/book/10.1002/9781119238102
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Food safety in China : science, technology, management and regulation

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Jen, Joseph J., 1939- editor. Chen, Junshi, editor.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Wiley Online Library
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Real-time PCR in food science : current technology and applications

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Rodríguez-Lázaro, David.
Yer Numarası QP606.D46 R443 2013
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Mathematical and statistical methods in food science and technology

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Granato, Daniel, editor of compilation. Ares, Gaston, editor of compilation.
Yer Numarası ONLINE(341539.1)
Elektronik Erişim Ebook Library http://public.eblib.com/choice/publicfullrecord.aspx?p=1584990 John Wiley http://dx.doi.org/10.1002/9781118434635
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Adequate food for all : culture, science, and technology of food in the 21st century

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Pond, Wilson G., 1930- Nichols, Buford Lee, 1931- Brown, Dan L.
Yer Numarası HD9000.5 .A323 2009
Elektronik Erişim Click here to view.
Format: Kitap
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Barley for food and health science, technology, and products

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Newman, Rosemary K. Newman, C. Walter. Wiley InterScience (Online service)
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim John Wiley http://dx.doi.org/10.1002/9780470369333
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Near-infrared spectroscopy in food science and technology

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Ozaki, Y. (Yukihiro) McClure, W. F. (William F.) Christy, Alfred A. Wiley InterScience (Online service)
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim John Wiley http://dx.doi.org/10.1002/0470047704
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Food lipids : chemistry, nutrition, and biotechnology

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Akoh, Casimir C., 1955- editor. Min, David B., editor.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Taylor & Francis https://www.taylorfrancis.com/books/9781315151854 OCLC metadata license agreement http://www.oclc.org/content/dam/oclc/forms/terms/vbrl-201703.pdf
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Sensory evaluation practices

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Stone, Herbert Bleibaum, Rebecca Thomas, Heather A.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780123820860
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Food storage

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Cohen, George E. Levin, Carol M.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim EBSCOhost http://search.ebscohost.com/login.aspx?direct=true&scope=site&db=nlebk&db=nlabk&AN=541538
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Encyclopedia of food science research

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Turner, Catherine L. Randovski, Jacob A.
Yer Numarası REF TP370 E53 2011 V.1
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~3

Starch chemistry and technology

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar BeMiller, James N. Whistler, Roy Lester.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780127462752
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Kinetic modeling of reactions in foods

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Boekel, Martinus. A. J. S. van.
Yer Numarası TX545 .B64 2009
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

The produce contamination problem causes and solutions

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Sapers, Gerald M. Solomon, Ethan. Matthews, Karl R.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780123741868
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Starch : chemistry and technology

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar BeMiller, James N. Whistler, Roy Lester.
Yer Numarası QD321 W43 2009
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Food lipids : chemistry, nutrition, and biotechnology

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Akoh, Casimir C., 1955- Min, David B.
Yer Numarası QP751 .F647 2008
Elektronik Erişim Click here to view.
Format: Kitap
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

What can nanotechnology learn from biotechnology? social and ethical lessons for nanoscience from the debate over agrifood biotechnology and GMOs

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar David, Kenneth H. Thompson, Paul B., 1951-
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780123739902
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Practical design, construction and operation of food facilities

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Clark, J. P., 1942-
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780123742049
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Food safety of proteins in agricultural biotechnology

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Hammond, Bruce G.
Yer Numarası S494.5.B563 F66 2008
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Radionuclide concentrations in food and the environment

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Poschl, Michael. Nollet, Leo M. L., 1948-
Yer Numarası TD196 .R3 R33 2007
Elektronik Erişim Click here to view.
Format: Kitap
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Radionuclide concentrations in food and the environment

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Poschl, Michael. Nollet, Leo M. L., 1948-
Yer Numarası TD196 .R3 R33 2007
Elektronik Erişim Click here to view.
Format: Kitap
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Functional foods and biotechnology

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Shetty, Kalidas.
Yer Numarası TP248.65 .F66 F84 2007
Elektronik Erişim Click here to view.
Format: Kitap
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Handbook of food engineering

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Heldman, Dennis R. Lund, Daryl B.
Yer Numarası TP370.4 H36 2007
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Listeria, listeriosis, and food safety

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Ryser, Elliot T. Marth, Elmer H.
Yer Numarası QR201.L7 R9 2007
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Antimicrobials in food.

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Davidson, P. Michael (ed) Branen, A. L. (ed) Sofos, John N. (ed)
Yer Numarası TX553 .A3
Elektronik Erişim Taylor & Francis https://www.taylorfrancis.com/books/9780429116841 OCLC metadata license agreement http://www.oclc.org/content/dam/oclc/forms/terms/vbrl-201703.pdf
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Thermal food processing : new technologies and quality issues

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Sun, Da-Wen.
Yer Numarası TX601 .T43 2006
Elektronik Erişim Click here to view.
Format: Kitap
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Advanced technologies for meat processing

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Nollet, Leo M. L., 1948- Toldrá, Fidel.
Yer Numarası TS1960 A38 2006
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Food polysaccharides and their applications

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Stephen, Alistair M. Phillips, Glyn O. Williams, Peter A.
Yer Numarası TX553.P65 F66 2006
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Carbohydrates in food

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Eliasson, Ann-Charlotte.
Yer Numarası TX553.C28 C37 2006
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Food plant design

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Lopez Gomez, Antonio, 1958, author. Barbosa-Canovas, Gustavo V.
Yer Numarası TP370.9 .M78 L66 2005
Elektronik Erişim Click here to view.
Format: Kitap
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Surimi and surimi seafood

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Park, Jae Won, 1953-
Yer Numarası SH336 .S94 S96 2005
Elektronik Erişim Click here to view.
Format: Kitap
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Encapsulated and powdered foods

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Onwulata, Charles, ed.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim EBSCOhost http://search.ebscohost.com/login.aspx?direct=true&scope=site&db=nlebk&db=nlabk&AN=154822
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Handbook of food analysis

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Nollet, Leo M. L., 1948- editor.
Yer Numarası TX541
Elektronik Erişim Taylor & Francis https://www.taylorfrancis.com/books/9780367854409 OCLC metadata license agreement http://www.oclc.org/content/dam/oclc/forms/terms/vbrl-201703.pdf
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Genetic variation in taste sensitivity

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Prescott, John, 1954- Tepper, Beverly J.
Yer Numarası QP456 .G46 2004
Elektronik Erişim Click here to view.
Format: Kitap
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Extraction optimization in food engineering

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Liadakis, George. Tzia, Constantina.
Yer Numarası TP370.5 .E95 2003
Elektronik Erişim Click here to view.
Format: Kitap
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Handbook of food toxicology

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Deshpande, S. S., 1955, author.
Yer Numarası RA1258 .D47 2002
Elektronik Erişim Click here to view.
Format: Kitap
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Food additives

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Branen, Alfred Larry, 1945- ed.
Yer Numarası TX 553.A3 F564 2002
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Food lipids : chemistry, nutrition, and biochemistry

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Akoh, Casimir C., ed. Min, David B., ed.
Yer Numarası QU 85 F686 2002
Format: Kitap
Durum Sağlık Bilimleri Kütüphanesi~1

Food Additives.

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Branen, Alfred Larry, 1945- Davidson, P. Michael, 1950- Salminen, Seppo. Thorngate, John.
Yer Numarası TX553 .A3 .F564 2002 EB
Elektronik Erişim Taylor & Francis https://www.taylorfrancis.com/books/9780367800505 OCLC metadata license agreement http://www.oclc.org/content/dam/oclc/forms/terms/vbrl-201703.pdf
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Transport properties of foods

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Saravacos, George D., 1928- Maroulis, Zacharias B., 1957-, ort. yaz.
Yer Numarası TP370.9.T73 S27 2001
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Handbook of Microwave Technology for Food Application

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Datta, Ashim K., author.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Click here to view.
Format: Kitap
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Seafood and freshwater toxins : pharmacology, physiology, and detection

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Batana, Luis M., 1959-
Yer Numarası QP632 .M37 S43 2000
Elektronik Erişim Click here to view.
Format: Kitap
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Dairy technology : principles of milk properties and processes

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Walstra, Pieter.
Yer Numarası SF 250.5 D385 1999
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Milk and dairy product technology

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Spreer, Edgar.
Yer Numarası SF 250.5 S7713 1998
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Analyzing food for nutrition labeling and hazardous contaminants

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Jeon, Ike J., Ikins, William G.,
Yer Numarası TX 541 .A764 1995
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Lactic acid bacteria

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Salminen, Seppo, ed. Wright, Atte Von, ed.
Yer Numarası QR 121 L333 1993
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Introduction to food toxicology

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Shibamoto, Takayuki. Bjeldanes, Leonard F., ort. yaz.
Yer Numarası RA 1258 S55 1993
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Postharvest handling a systems approach

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Shewfelt, Robert L. Prussia, Stanley Eugene.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780080925769
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Introduction to food toxicology

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Shibamoto, Takayuki. Bjeldanes, Leonard F.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780080925776
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Sanitation in food processing

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Troller, John A.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780127006550
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Sensory evaluation practices

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Stone, Herbert. Sidel, Joel L.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780126724820
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Volatile compounds in foods and beverages

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Maarse, Henk, ed.
Yer Numarası TX 541 V64 1991
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

The Chemistry and technology of pectin

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Walter, Reginald H.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780080926445
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Colonization control of human bacterial enteropathologens in poultry

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Blankenship, Leroy C. Bailey, J. Stan.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780121042806
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Functional properties of food components

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Pomeranz, Y. (Yeshajahu), 1922-
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780125612814
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Experimental food science

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Taylor, Steve. Penfield, Marjorie Porter. Campbell, Ada Marie, 1920-
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780121579203
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Muscle and meat biochemistry

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Pearson, A. M. (Albert Marchant), 1916- Young, R. B.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780125480550
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Economics of food processing in the United States

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar McCorkle, Chester O.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780124821859
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Tropical fruit processing

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Jagtiani, Jethro. Chan, Harvey T., 1940- Sakai, William Shigeru, 1942-
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780123799906
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Food biotechnolohy

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Knorr, Dietrich W., ed.
Yer Numarası TP 370.5 F656 1987
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Food biotechnology

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Knorr, Dietrich W., ed.
Yer Numarası TP 370.5 F656 1987 1.K
Format: Kitap
Durum Sağlık Bilimleri Kütüphanesi~1

Postharvest physiology of vegetables

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Weichmann, J., ed.
Yer Numarası SB 324.6 P67 1987
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

The Microbiology of poultry meat products

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Cunningham, Frank E. Cox, N. A.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780121998806
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Food irradiation

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Urbain, Walter M.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780127093703
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Handbook of food and beverage stability chemical, biochemical, microbiological, and nutritional aspects

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Charalambous, George, 1922-1994.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780121690700
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Muscle as food

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Bechtel, Peter J.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780120841905
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Functional properties of food components

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Pomeranz, Y. (Yeshajahu), 1922-
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780125612807
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

New protein foods

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Altschul, Aaron M. (Aaron Mayer), 1914- Wilcke, Harold Ludwig, 1906-
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780120548019
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Lipids in cereal technology

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Barnes, P. J. (Peter John), 1947-
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780120790203
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Introduction to food engineering

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Singh, R. Paul. Heldman, Dennis R.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780126463804
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Food protein chemistry an introduction for food scientists

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Regenstein, J. M. (Joe M.) Regenstein, Carrie. Kochen, Beth.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780125858205
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Food and energy resources

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Pimentel, David, 1925- Hall, Carl W.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780125565608
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Starch chemistry and technology

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Whistler, Roy Lester. BeMiller, James N. Paschall, Eugene F.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780127462707
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Human milk and infant formula

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Packard, Vernal S.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780125434201
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Food texture and viscosity concept and measurement

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Stewart, George F., 1908-1982.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780121190606
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Carotenoids as colorants and vitamin A precursors technological and nutritional applications

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Bauernfeind, J. Christopher (Jack Christopher)
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780120828500
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Food engineering, principles and selected applications

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Loncin, Marcel. Merson, Richard Larry, joint author.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780124545502
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Food processing and nutrition

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Bender, Arnold E. (Arnold Eric)
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780120864508
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Water activity and food

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Troller, John A. Christian, J. H. B., joint author.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780127006505
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Enzymes in food processing

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Reed, Gerald, 1913-2008.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780125848527
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Water relations of foods Proceedings of an International Symposium held in Glasgow, September 1974

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Duckworth, R.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780122231506
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Toxic constituents of animal foodstuffs

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Liener, Irvin E.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780124499409
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Aflatoxin scientific background, control, and implications,

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Goldblatt, Leo A. (Leo Arthur), 1902-
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780123955135
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Quality control in the food industry. Volume 1

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Herschdoerfer, S. M.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780123956842
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Antimicrobials in food

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Davidson, P. Michael, 1950- editor. Taylor, T. M. (T. Matthew), editor. David, Jairus R. D., editor.
Yer Numarası TX553 .A3 A57 2020 EB
Elektronik Erişim Taylor & Francis https://www.taylorfrancis.com/books/9780429058196 OCLC metadata license agreement http://www.oclc.org/content/dam/oclc/forms/terms/vbrl-201703.pdf
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Antimicrobials in food

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Davidson, P. Michael, 1950- editor. Taylor, T. M. (T. Matthew), editor. David, Jairus R. D., editor.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Taylor & Francis https://www.taylorfrancis.com/books/9780429058196 OCLC metadata license agreement http://www.oclc.org/content/dam/oclc/forms/terms/vbrl-201703.pdf
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Introduction to food engineering

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Singh, R. Paul, author. Heldman, Dennis R., author.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780123985309
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Bio-nanotechnology a revolution in food, biomedical, and health sciences

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Bagchi, Debasis, 1954-
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Connect to MyiLibrary resource. John Wiley http://dx.doi.org/10.1002/9781118451915 ebrary http://site.ebrary.com/id/10657985
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Handbook of paper and paperboard packaging technology

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Kirwan, Mark J.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Connect to MyiLibrary resource. Wiley http://onlinelibrary.wiley.com/book/10.1002/9781118470930 John Wiley http://dx.doi.org/10.1002/9781118470930 Books24x7 http://www.books24x7.com/marc.asp?bookid=51158 ebrary http://site.ebrary.com/id/10657893
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Cereals and pulses nutraceutical properties and health benefits

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Yu, Liangli. Cao, Rong. Shahidi, Fereidoon, 1951-
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Wiley InterScience An electronic book accessible through the World Wide Web; click for information Ebook Library http://public.eblib.com/EBLPublic/PublicView.do?ptiID=821890
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Food preservation process design

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Heldman, Dennis R.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780123724861
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Food preservation process design

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Heldman, Dennis R.
Yer Numarası TP371.2 H46 2011
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Functional food product development

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Smith, Jim, 1953- Charter, Edward.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Ebook Library http://public.eblib.com/EBLPublic/PublicView.do?ptiID=530036 John Wiley http://dx.doi.org/10.1002/9781444323351 MyiLibrary, Table of contents http://www.myilibrary.com?id=268577&ref=toc
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Milk proteins from expression to food

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Thompson, Abby. Boland, Mike. Singh, Harjinder.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780123740397
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Wine tasting a professional handbook

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Jackson, Ron S.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780123741813
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Food process engineering and technology

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Berk, Zeki.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780123736604
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Nutrigenomics and proteomics in health and disease food factors and gene interactions

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Mine, Yoshinori. Miyashita, Kazuo. Shahidi, Fereidoon, 1951- Wiley InterScience (Online service)
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim John Wiley http://dx.doi.org/10.1002/9780813807263
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Waste management for the food industries

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Arvanitoyannis, Ioannis S.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780123736543
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Nutraceutical and functional food regulations in the United States and around the world

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Bagchi, Debasis, 1954-
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780123739018
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Wine science principles and applications

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Jackson, Ron S.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780123736468
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Gluten-free cereal products and beverages

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Arendt, Elke. Dal Bello, Fabio.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780123737397
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Computer vision technology for food quality evaluation

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Sun, Da-Wen.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780123736420
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Nutraceutical and functional food regulations in the United States and around the world

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Bagchi, Debasis, 1954-
Yer Numarası QP144.F85 N88 2008
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Foodborne infections and intoxications

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Riemann, Hans, 1920-, ed. Cliver, Dean O., ed.
Yer Numarası RC 143 .F66 2006
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Aflatoxin and food safety

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Abbas, Hamed K.
Yer Numarası RA1242.A344 A35 2005
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Innovations in food packaging

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Han, Jung H.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780123116321
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Emerging technologies for food processing

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Sun, Da-Wen.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780126767575
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Sensory evaluation practices

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Stone, Herbert. Sidel, Joel L.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780126726909
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Nutrient metabolism

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Kohlmeier, Martin.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780124177628
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Food texture and viscosity concept and measurement

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Bourne, Malcolm C.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780121190620
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

The nutrition transition diet and disease in the developing world

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Caballero, Benjamin. Popkin, Barry M.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780121536541
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Wine tasting a professional handbook

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Jackson, Ron S.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780123790767
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Wine science : principles, practice, perception

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Jackson, Ron S.
Yer Numarası TP548 .J33 2000
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Wine science principles, practice, perception

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Jackson, Ron S.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780123790620
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Preservation of foods with pulsed electric fields

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Barbosa-Cánovas, Gustavo V.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780120781492
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Polysaccharide dispersions : chemistry and technology in food

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Walter, Reginald H., 1933-
Yer Numarası TP453.P64 W35 1998
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Polysaccharide dispersions chemistry and technology in food

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Walter, Reginald Henry, 1933-
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780127338651
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Computer applications in food technology use of spreadsheets in graphical, statistical, and process analyses

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Singh, R. Paul.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780126463828
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Phase transitions in foods

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Roos, Yrjö H.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780125953405
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Handbook of milk composition

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Jensen, Robert G.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780123844309
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Low-fat meats design strategies and human implications

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Hafs, Harold D. Zimbelman, Robert G.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780080918532
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Food chemical safety

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Watson, David H., ed.
Yer Numarası TX 537 F57 2001 V.1
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~2

Understanding pathogen behaviour : virulence, stress response, and resistance

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Griffiths, Mansel, ed.
Yer Numarası QR 175 .U53 2005
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Food preservation techniques

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Zeuthen, Peter, ed. Bogh-Sorensen, Leif, ed.
Yer Numarası TP 371.2 F6 2003
Elektronik Erişim Online http://www.foodnetbase.com/ejournals/books/book_km.asp?id=1193
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Bread making improving quality

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Cauvain, Stanley P.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim EBSCOhost http://search.ebscohost.com/login.aspx?direct=true&scope=site&db=nlebk&db=nlabk&AN=101389 EBSCOhost http://search.ebscohost.com/login.aspx?direct=true&scope=site&db=nlebk&db=nlabk&AN=110847
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Bread making : improving quality

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Cauvain, Stanley P.
Yer Numarası TX769 .B74 2003
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Hygiene in food processing

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Lelieveld, H. L. M., ed. European Hygienic Engineering & Design Group.
Yer Numarası TP 373.6 H992 2003
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~2

Microbiological risk assessment in food processing

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Brown, Martyn. Stringer, Michael, 1950-
Yer Numarası QR 115 M4918 2002
Elektronik Erişim Online http://www.foodnetbase.com/ejournals/books/book_km.asp?id=927
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Food product development

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Earle, Mary D. Earle, Richard L., ort. yaz. Anderson, Allan M., ort. yaz.
Yer Numarası HD 9000.5 E75 2001
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Cereals processing technology

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Owens, Gavin, ed.
Yer Numarası TP 434 C47 2001
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Technology of biscuits, crackers, and cookies

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Manley, Duncan
Yer Numarası TX769 .M325 2000
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Functional foods : Concept to product

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Gibson, Glenn R., ed. Williams, Christine M., ed.
Yer Numarası RM 216 F945 2000
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

HACCP in the meat industry

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Brown, Martyn, ed.
Yer Numarası RA 601.5 H23 2000
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Quality control in the food industry

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Herschdoerfer, S. M.
Yer Numarası TP 370 H47 1967
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~2

Food process engineering principles and data

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Lewis, Michael, author.
Yer Numarası ONLİNE
Elektronik Erişim ScienceDirect https://www.sciencedirect.com/science/book/9780128211823
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Managing wine quality. Volume 2, Oenology and wine quality

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Reynolds, A. G. (Andrew Gordon), editor.
Yer Numarası ONLİNE
Elektronik Erişim ScienceDirect https://www.sciencedirect.com/science/book/9780081020654
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Managing wine quality. Volume 1, Viticulture and wine quality

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Reynolds, A. G. (Andrew Gordon), editor.
Yer Numarası ONLİNE
Elektronik Erişim ScienceDirect https://www.sciencedirect.com/science/book/9780081020678
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Agricultural nanobiotechnology : biogenic nanoparticles, nanofertilizers and nanoscale biocontrol agents

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Ghosh, Sougata.
Yer Numarası ONLİNE
Elektronik Erişim ScienceDirect https://www.sciencedirect.com/science/book/9780323919081
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Processed cheese science and technology : ingredients, manufacture, functionality, quality, and regulations

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar El-Bakry, Mamdouh, 1974- editor. Mehta, Bhavbhuti M., editor.
Yer Numarası ONLİNE
Elektronik Erişim ScienceDirect https://www.sciencedirect.com/science/book/9780128214459
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Feed and feeding practices in aquaculture

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Davis, D. Allen, editor.
Yer Numarası ONLİNE
Elektronik Erişim ScienceDirect https://www.sciencedirect.com/science/book/9780128215982
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

The farinograph handbook : advances in technology, science and applications

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Bock, Jayne, editor. Don, Clyde, editor.
Yer Numarası ONLİNE
Elektronik Erişim ScienceDirect https://www.sciencedirect.com/science/book/9780128195468
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Global legislation for food contact materials

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Baughan, Joan Sylvain, editor.
Yer Numarası ONLİNE
Elektronik Erişim ScienceDirect https://www.sciencedirect.com/science/book/9780128211816
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Lawrie's meat science.

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Toldrá, Fidel, editor. Lawrie, R. A. (Ralston Andrew). Lawrie's meat science.
Yer Numarası ONLİNE
Elektronik Erişim ScienceDirect https://www.sciencedirect.com/science/book/9780323854085
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Food processing technology : principles and practice

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Fellows, P. (Peter), 1953- author.
Yer Numarası ONLİNE
Elektronik Erişim ScienceDirect https://www.sciencedirect.com/science/book/9780323857376
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

New aspects of meat quality : from genes to ethics

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Purslow, Peter P., editor.
Yer Numarası ONLİNE
Elektronik Erişim ScienceDirect https://www.sciencedirect.com/science/book/9780323858793
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Non-food sensory practices

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Pense-Lheritier, Anne-Marie. Bacle, Irène. Delarue, Julien.
Yer Numarası ONLİNE
Elektronik Erişim ScienceDirect https://www.sciencedirect.com/science/book/9780128219393
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Sensory evaluation practices

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Stone, Herbert, author. Bleibaum, Rebecca N., author. Thomas, Heather A., author.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect https://www.sciencedirect.com/science/book/9780128153345
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Breadmaking : improving quality

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Cauvain, Stanley P., editor.
Yer Numarası ONLİNE
Elektronik Erişim ScienceDirect https://www.sciencedirect.com/science/book/9780081025192
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Advances in nano-fertilizers and nano-pesticides in agriculture : a smart delivery system for crop improvement

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Jogaiah, Sudisha, editor. Singh, H. B., Dr., editor. Fraceto, Leonardo Fernandes, editor. Lima, Renata de, editor.
Yer Numarası ONLİNE
Elektronik Erişim ScienceDirect https://www.sciencedirect.com/science/book/9780128200926
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Biofertilizers. Volume 1, Advances in bio-inoculants

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Rakshit, Amitava, editor. Singh Meena, Vijay, editor. Parihar, Manoj, editor. Singh, H. B., Dr., editor. Singh, A. K., editor.
Yer Numarası ONLİNE
Elektronik Erişim ScienceDirect https://www.sciencedirect.com/science/book/9780128216675
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Stress tolerance in horticultural crops : challenges and mitigation strategies

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Rai, Avinash Chandra.
Yer Numarası ONLİNE
Elektronik Erişim ScienceDirect https://www.sciencedirect.com/science/book/9780128228494
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Microbial endophytes : prospects for sustainable agriculture

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Kumar, Ajay, PhD, editor. Singh, Vipin Kumar, editor.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect https://www.sciencedirect.com/science/book/9780128187340
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Saffron : science, technology and health

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Koocheki, A., editor. Khajeh-Hosseini, Mohammad, editor.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect https://www.sciencedirect.com/science/book/9780128186381
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Salt, fat and sugar reduction : sensory approaches for nutritional reformulation of foods and beverages

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar O'Sullivan, Maurice G., author.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect https://www.sciencedirect.com/science/book/9780128197417
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Case studies in the traditional food sector : a volume in the consumer science and strategic marketing series

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Cavicchi, Alessio, editor. Santini, Cristina, editor.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect https://www.sciencedirect.com/science/book/9780081009444
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Swainson's handbook of technical and quality management for the food manufacturing sector

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Swainson, M., author.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect https://www.sciencedirect.com/science/book/9781782422754
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Organic farming : global perspectives and methods

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Sarathchandran, C., 1978- editor. Unni, M. R., editor. Thomas, Sabu, editor.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect https://www.sciencedirect.com/science/book/9780128132722
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Breeding sorghum for diverse end uses

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar C, Aruna, editor. Visarada, K. B. R. S., editor. Bhat, B. Venkatesh, editor. Tonapi, Vilas A., editor.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect https://www.sciencedirect.com/science/book/9780081018798
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Food microstructure and its relationship with quality and stability

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Devahastin, Sakamon, author.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780081007648
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Sensory panel management : a practical handbook for recruitment, training and performance

2026-03-19T22:47:30Z

Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780081010013
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Case studies in the traditional food sector : a volume in the Consumer Science and Strategic Marketing series

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Cavicchi, Alessio, editor. Santini, Cristina, editor.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780081010075
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Advances in pig welfare

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Špinka, Marek, editor.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780081010129
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Proteins in food processing

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Yada, R. Y. (Rickey Yoshio), 1954- editor.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780081007228
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Advances in cattle welfare

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Tucker, Cassandra B., editor.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect https://www.sciencedirect.com/science/book/9780081009383
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Starch in food : structure, function and applications

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Sjöö, Malin, editor. Nilsson, Lars, editor.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect https://www.sciencedirect.com/science/book/9780081008683 ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780081008683
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Advances in poultry welfare

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Mench, Joy A., editor.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect https://www.sciencedirect.com/science/book/9780081009154
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Advances in agricultural animal welfare : science and practice

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Mench, Joy A., editor.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect https://www.sciencedirect.com/science/book/9780081012154
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Methods in consumer research. Volume 1, New approaches to classic methods

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Ares, Gaston, editor. Varela, Paula, editor.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect https://www.sciencedirect.com/science/book/9780081020890 ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780081020890
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Food neophobia : behavioral and biological influences

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Reilly, Steve, editor.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780081019313 ScienceDirect https://www.sciencedirect.com/science/book/9780081019313
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Methods in consumer research. Volume 2, Alternative approaches and special applications

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Ares, Gaston, editor. Varela, Paula, editor.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect https://www.sciencedirect.com/science/book/9780081017432 ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780081017432
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Food process engineering and technology

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Berk, Zeki, author.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect https://www.sciencedirect.com/science/book/9780128120187
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Individual Differences in Sensory and Consumer Science : Experimentation, Analysis and Interpretation.

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Nsæ, Tormod. Varela, Paula. Berget, Ingunn.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect https://www.sciencedirect.com/science/book/9780081010006
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Measurement of antioxidant activity and capacity : recent trends and applications

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Apak, Reşat, editor. Çapanoğlu, Esra, editor. Shahidi, Fereidoon, 1951- editor.
Yer Numarası TX553 .A73
Elektronik Erişim https://onlinelibrary.wiley.com/doi/book/10.1002/9781119135388
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Preparation and processing of religious and cultural foods

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Ali, Eaqub Md., editor. Nizar, Nina Naquiah Ahmad, editor.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect https://www.sciencedirect.com/science/book/9780081018927
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Food processing technology : principles and practice

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Fellows, P. (Peter), 1953-
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect https://www.sciencedirect.com/science/book/9780081019078
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

The microbiological quality of food : foodborne spoilers

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Bevilacqua, Antonio, editor. Corbo, Maria Rosaria, editor. Sinigaglia, Milena, editor.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780081005026
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Early nutrition and long-term health : mechanisms, consequences, and opportunities

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Saavedra, José Miguel, editor. Dattilo, Anne, editor.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780081001684
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Food protection and security : preventing and mitigating contamination during food processing and production

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Kennedy, Shaun, editor.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9781782422518
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Advances in food rheology and its applications

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Ahmed, Jasim, editor. Ptaszek, P., editor. Basu, S., editor.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780081004319
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

A handbook for sensory and consumer-driven new product development : innovative technologies for the food and beverage industry

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar O'Sullivan, Maurice G., author.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780081003527
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Cereal grains : assessing and managing quality

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Wrigley, Colin W., editor. Batey, I. L. (Ian Leslie), editor. Miskelly, Diane, editor.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780081007198
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Baking problems solved

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Cauvain, Stanley P., author.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780081007655
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Foodborne diseases

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Dodd, Christine E. R., editor. Aldsworth, Tim Grant, editor. Stein, Richard, editor. Cliver, Dean O., editor. Riemann, Hans P., editor.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780123850072
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

New aspects of meat quality : from genes to ethics

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Purslow, Peter P., editor.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780081005934
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Foods, nutrients and food ingredients with authorised EU health claims

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Sadler, Michele J.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780081009222 ScienceDirect https://www.sciencedirect.com/science/book/9780081009222
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Dietary fibre functionality in food & nutraceuticals : from plant to gut

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Hosseinian, Farah, 1960- editor. Oomah, B. D. (B. Dave), editor. Campos Vega, Rocío, editor.
Yer Numarası TX553 .F53
Elektronik Erişim https://onlinelibrary.wiley.com/doi/book/10.1002/9781119138105
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Olives and olive oil as functional foods : bioactivity, chemistry and processing

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Kiritsakis, Apostolos K. (Apostolos Konstantinoy), editor. Shahidi, Fereidoon, 1951- editor.
Yer Numarası QP144 .F85
Elektronik Erişim https://onlinelibrary.wiley.com/doi/book/10.1002/9781119135340
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Non-equilibrium states and glass transitions in foods : processing effects and product-specific implications

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Bhandari, Bhesh, editor. Roos, Yrjö H., editor.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780081003091
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

The microwave processing of foods

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Regier, Marc, editor. Knoerzer, Kai, editor. Schubert, Helmar, editor.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780081005286
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Food for the aging population

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Raats, Monique. Groot, Lisette C. P. G. M. de. Asselt, Dieneke van.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780081003480 ScienceDirect https://www.sciencedirect.com/science/book/9780081003480
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Lawrie's meat science

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Toldrá, Fidel, editor.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780081006948 ScienceDirect https://www.sciencedirect.com/science/book/9780081006948
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Chemical contaminants and residues in food

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Schrenk, D. (Dieter), editor. Cartus, Alexander, editor.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780081006740 ScienceDirect https://www.sciencedirect.com/science/book/9780081006740
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Discrimination testing in sensory science : a practical handbook

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Rogers, Lauren, editor.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect https://www.sciencedirect.com/science/book/9780081010099 ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780081010099
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Soft drink and fruit juice problems solved

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Ashurst, P. R., author. Hargitt, Robert, author. Palmer, Fiona, author.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780081009185 ScienceDirect https://www.sciencedirect.com/science/book/9780081009185
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Gluten-free ancient grains : cereals, pseudocereals, and legumes: sustainable, nutritious, and health-promoting foods for the 21st Century

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Taylor, John R. N., editor. Awika, Joseph, editor.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780081008669
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Advances in sheep welfare

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Ferguson, Drewe, editor. Lee, Caroline, editor. Fisher, Andrew, editor.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780081007181
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Poultry quality evaluation : quality attributes and consumer values

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Petracci, Massimiliano, editor. Berri, Cecile, editor.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780081007631 ScienceDirect https://www.sciencedirect.com/science/book/9780081007631
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Nutrigenomics and proteomics in health and disease : towards a systems-level understanding of gene-diet interactions

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Kussmann, Martin, editor. Stover, Patrick J., 1964- editor.
Yer Numarası QP144 .G45
Elektronik Erişim https://onlinelibrary.wiley.com/doi/book/10.1002/9781119101277
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Computer vision technology for food quality evaluation

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Sun, Da-Wen.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780128022320
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Integrating the packaging and product experience in food and beverages : a road-map to consumer satisfaction

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Burgess, Peter, editor.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect https://www.sciencedirect.com/science/book/9780081003565
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

The stability and shelf life of food

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Subramaniam, Persis, editor.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780081004357
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Flavor : from food to behaviors, wellbeing and health

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Etiévant, P. (Patrick), editor. Guichard, Elisabeth, editor Salles, Christian, editor. Voilley, Andrée., editor.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780081002957
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Advances in food traceability techniques and technologies : improving quality throughout the food chain

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Espiñeira, Montserrat, editor. Santaclara, Francisco J., editor.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780081003107
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Innovative food processing technologies : extraction, separation, component modification and process intensification

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Knoerzer, Kai, editor. Juliano, Pablo, editor. Smithers, Geoffrey W., editor.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780081002940
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Handbook of hygiene control in the food industry

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Lelieveld, H. L. M., editor. Holah, J. T., editor. Gabrić, Domagoj, editor.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780081001554
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Advances in food authenticity testing

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Downey, Gerard.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780081002209
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Steamed breads : ingredients, processing and quality

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Huang, Sidi, author. Miskelly, Diane, author.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780081007150
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Multisensory flavor perception : from fundamental neuroscience through to the marketplace

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Piqueras-Fiszman, Betina, editor. Spence, Charles (Experimental psychologist), editor.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780081003503
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Handbook on natural pigments in food and beverages : industrial applications for improving food color

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Carle, Reinhold. Schweiggert, Ralf M.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780081003718
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Developing food products for consumers with specific dietary needs

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Osborn, Steve, editor. Morley, Wayne, editor.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780081003299
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Flavour development, analysis and perception in food and beverages

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Parker, J. K., editor. Elmore, J. S., editor. Methven, L., editor. Balagiannis, D. P., contributor.
Yer Numarası ONLINE(355333.1)
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9781782421030
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Metabolomics as a tool in nutrition research

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Sebedio, J.-L., editor. Brennan, L. (Lance), editor.
Yer Numarası ONLINE(355369.1)
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9781782420842
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Dietary supplements : safety, efficacy and quality

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Berginc, K. (Katja), editor. Kreft, S. (Samo), 1972- editor.
Yer Numarası ONLINE(355372.1)
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9781782420767
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Advances in fermented foods and beverages : improving quality, technologies and health benefits

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Holzapfel, Wilhelm, editor. Alessandria, V., contributor.
Yer Numarası ONLINE(355454.1)
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9781782420156
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Heat treatment for insect control : developments and applications

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Hammond, David, author.
Yer Numarası ONLINE(355474.1)
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780857097767
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Handbook of food allergen detection and control

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Flanagan, Simon, editor.
Yer Numarası ONLINE(355513.1)
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9781782420125
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

High throughput screening for food safety assessment : biosensor technologies, hyperspectral imaging and practical applications

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Bhunia, Arun K., editor. Kim, Moon S., editor. Taitt, Chris R., editor.
Yer Numarası ONLINE(355528.1)
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780857098016
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Nutraceutical and functional food regulations in the United States and around the world

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Bagchi, Debasis, 1954-
Yer Numarası ONLINE(355947.1)
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780124058705
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Foods, nutrients and food ingredients with authorised EU health claims Volume 1

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Sadler, M. J. (Michèle J.), editor.
Yer Numarası ONLINE(355832.1)
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780857098429
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

The produce contamination problem causes and solutions

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Matthews, Karl R. Sapers, Gerald M. Gerba, Charles P., 1945- editor.
Yer Numarası ONLINE(355993.1)
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780124046115
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Global safety of fresh produce a handbook of best practice, innovative commercial solutions and case studies

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Hoorfar, J. (Jeffrey)
Yer Numarası ONLINE(355997.1)
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9781782420187
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Hygiene in food processing : principles and practice

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Lelieveld, H. L. M., editor. Holah, J. T., editor. Napper, D. (David), editor.
Yer Numarası ONLINE(356016.1)
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780857094292
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Rapid sensory profiling techniques and related methods : applications in new product development and consumer research

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Delarue, Julien, editor. Lawlor, J. Ben, editor. Rogeaux, Michel, editor.
Yer Numarası ONLINE(355367.1)
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9781782422488
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Electron beam pasteurization and complementary food processing technologies

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Pillai, Suresh D., editor. Shayanfa, Shima, editor.
Yer Numarası ONLINE(355370.1)
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9781782421009
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Managing and preventing obesity : behavioural factors and dietary interventions

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Gill, Timothy.
Yer Numarası ONLINE(355371.1)
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9781782420910
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Emerging technologies for food processing

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Sun, Da-Wen.
Yer Numarası ONLINE(355599.1)
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780124114791
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Human milk biochemistry and infant formula manufacturing technology

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Guo, M., editor.
Yer Numarası ONLINE(355611.1)
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9781845697242
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Wine science principles and applications

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Jackson, Ron S., author.
Yer Numarası ONLINE(355773.1)
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780123814685
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Microbial production of food ingredients, enzymes, and nutraceuticals

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar McNeil, B., editor. Archer, D. B. (David B.), editor. Giavasis, Ioannis, editor. Harvey, L. M., editor.
Yer Numarası TP248.25.M39 M53 2013
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Fermented foods and beverages of the world

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Tamang, Jyoti Prakash. Kailasapathy, Kasipathy.
Yer Numarası ONLINE(312855.1)
Elektronik Erişim Knovel http://app.knovel.com/web/toc.v/cid:kpFFBW0009
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Kinetic modeling of reactions in foods

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Boekel, M. A. J. S. van., author.
Yer Numarası TX545 .B64 2009
Elektronik Erişim Click here to view.
Format: Kitap
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Postharvest handling a systems approach

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Florkowski, Wojciech J. Shewfelt, Robert L. Postharvest handling.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780123741127
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Handbook of hydrocolloids

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Phillips, G. O. Williams, P. A.
Yer Numarası TP453.C65 H36 2009
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Food processing technology : principles and practice

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Fellows, P. J.
Yer Numarası TP370 .F45 2009
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Introduction to food engineering

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Singh, R. Paul. Heldman, Dennis R.
Yer Numarası ONLINE(312854.1)
Elektronik Erişim Knovel http://app.knovel.com/web/toc.v/cid:kpIFEE0005
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Milk proteins : from expression to food

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Thompson, Abby. Boland, Mike, 1950- Singh, Harjinder, 1957-
Yer Numarası ONLINE(355646.1)
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780124051713
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Designing functional foods : measuring and controlling food structure breakdown and nutrient absorption

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar McClements, D. Julian. Decker, Eric A.
Yer Numarası QP144.F85 D47 2009
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~2

Seafood and freshwater toxins : pharmacology, physiology, and detection

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Botana, Luis M.
Yer Numarası QP632 .M37 S43 2008
Elektronik Erişim Click here to view.
Format: Kitap
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Food safety of proteins in agricultural biotechnology

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Hammond, Bruce G. (Bruce George), 1947-
Yer Numarası S494.5 .B563 S24 2008
Elektronik Erişim Click here to view.
Format: Kitap
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Food plant economics

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Maroulis, Zacharias B., 1957, author. Saravacos, George D., 1928-
Yer Numarası TP370.5 .M36 2008
Elektronik Erişim Click here to view.
Format: Kitap
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Fennema's food chemistry

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Damodaran, Srinivasan. Parkin, Kirk L. (Kirk Lindsay), 1955- Fennema, Owen R.
Yer Numarası ONLINE(312860.1)
Elektronik Erişim Knovel http://app.knovel.com/web/toc.v/cid:kpFFCE0003
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Handbook of food preservation

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Rahman, Shafiur.
Yer Numarası TP371 .H26 2007
Elektronik Erişim Click here to view.
Format: Kitap
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Berry fruit : value-added products for health promotion

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Zhao, Yanyun, Dr.
Yer Numarası QP144 .F78 B47 2007
Elektronik Erişim Click here to view.
Format: Kitap
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Handbook of food engineering

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Heldman, Dennis R. Lund, Daryl B.
Yer Numarası TP370.4 .H36 2007
Elektronik Erişim Click here to view.
Format: Kitap
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Listeria, listeriosis, and food safety

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Ryser, Elliot T., 1957- Marth, Elmer H.
Yer Numarası QR201 .L7 R9 2007
Elektronik Erişim Click here to view.
Format: Kitap
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Sensory-directed flavor analysis

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Marsili, Ray, 1946-
Yer Numarası TX546 .S454 2007
Elektronik Erişim Click here to view.
Format: Kitap
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Fatty acids in foods and their health implications

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Chow, Ching Kuang, 1940-
Yer Numarası QP752 .F35 F38 2007
Elektronik Erişim Click here to view.
Format: Kitap
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Food polysaccharides and their applications

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Stephen, Alistair M., 1922- Phillips, Glyn O. Williams, Peter A.
Yer Numarası TX553 .P65 F66 2006
Elektronik Erişim Click here to view.
Format: Kitap
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Carbohydrates in food

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Eliasson, Ann-Charlotte, 1953-
Yer Numarası TX553 .C28 C37 2006
Elektronik Erişim Click here to view.
Format: Kitap
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Handbook of food and bioprocess modeling techniques

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Sablani, Shyam S.
Yer Numarası TP248.25 .M39 H36 2006
Elektronik Erişim Click here to view.
Format: Kitap
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Handbook of frozen food packaging and processing

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Sun, Da-Wen.
Yer Numarası TP372.3 .H36 2005
Elektronik Erişim Click here to view.
Format: Kitap
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Vitamins in foods : analysis, bioavailability, and stability

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Ball, G. F. M., author.
Yer Numarası TX553 .V5 B358 2006
Elektronik Erişim Click here to view.
Format: Kitap
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Ingredient interactions : effects on food quality

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Gaonkar, Anilkumar G., 1954- McPherson, Andrew.
Yer Numarası TX531 .I54 2006
Elektronik Erişim Click here to view.
Format: Kitap
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Handbook of brewing

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Priest, F. G. Stewart, Graham G., 1942-
Yer Numarası TP570 .H23 2006
Elektronik Erişim Click here to view.
Format: Kitap
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Dairy science and technology

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Walstra, Pieter., author. Wouters, Jan T. M. Geurts, T. J. (Tom J.)
Yer Numarası SF250.5 .D385 2006
Elektronik Erişim Click here to view.
Format: Kitap
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Advanced technologies for meat processing

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Nollet, Leo M. L., 1948- Toldra, Fidel.
Yer Numarası TS1960 .A38 2006
Elektronik Erişim Click here to view.
Format: Kitap
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Meat products handbook practical science and technology

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Feiner, Gerhard.
Yer Numarası ONLINE(312970.1)
Elektronik Erişim Knovel http://app.knovel.com/web/toc.v/cid:kpMPHPST0H
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Encapsulated and powdered foods

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Onwulata, Charles.
Yer Numarası TP371.5 .E53 2005
Elektronik Erişim Click here to view.
Format: Kitap
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Novel food processing technologies

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Barbosa-Canovas, Gustavo V. Cano, M. Pilar. Tapia, Maria S.
Yer Numarası TP372.8 .N68 2005
Elektronik Erişim Click here to view.
Format: Kitap
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Engineering properties of foods.

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Rao, M. A., 1937- Rizvi, S. S. H., 1948- Datta, Ashim K.
Yer Numarası TP372.5 .E54 2005
Elektronik Erişim Click here to view.
Format: Kitap
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Fat crystal networks

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Marangoni, Alejandro G., 1965, author.
Yer Numarası TP453 .L56 M37 2005
Elektronik Erişim Click here to view.
Format: Kitap
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Aflatoxin and food safety

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Abbas, Hamed K.
Yer Numarası RA1242 .A344 A35 2005
Elektronik Erişim Click here to view.
Format: Kitap
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Lactic acid bacteria : microbiology and functional aspects

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Salminen, Seppo. Wright, Atte von, 1952- Ouwehand, Arthur.
Yer Numarası QR121 .L33 2004
Elektronik Erişim Click here to view.
Format: Kitap
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Industrialization of indigenous fermented foods

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Steinkraus, Keith H., 1918-
Yer Numarası TP371.44 .I56 2004
Elektronik Erişim Click here to view.
Format: Kitap
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Handbook of food and beverage fermentation technology

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Hui, Y. H. (Yiu H.)
Yer Numarası TP371.44 .H358 2004
Elektronik Erişim Click here to view.
Format: Kitap
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Handbook of flavor characterization : sensory analysis, chemistry, and physiology

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Deibler, Kathryn D. (Kathryn Diane), 1973- Delwiche, Jeannine, 1967-
Yer Numarası TP372.5 .H36 2004
Elektronik Erişim Click here to view.
Format: Kitap
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Handbook of vegetable preservation and processing

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Hui, Y. H. (Yiu H.)
Yer Numarası TP443 .H34 2004
Elektronik Erişim Click here to view.
Format: Kitap
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Food emulsions.

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Friberg, Stig, 1930- Larsson, Kare, 1937- Sjoblom, Johan, 1953-
Yer Numarası TP156 .E6 F66 2004
Elektronik Erişim Click here to view.
Format: Kitap
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Vitamin E : food chemistry, composition, and analysis

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Eitenmiller, Ronald R. (Ronald Ray), 1944, author. Lee, Junsoo, 1967-
Yer Numarası QP772 .T6 E38 2004
Elektronik Erişim Click here to view.
Format: Kitap
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Physical principles of food preservation.

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Karel, Marcus., author. Lund, Daryl B.
Yer Numarası TP371.2 .K37 2003
Elektronik Erişim Click here to view.
Format: Kitap
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Food process design

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Maroulis, Zacharias B., 1957, author. Saravacos, George D., 1928-
Yer Numarası TP370 .M34 2003
Elektronik Erişim Click here to view.
Format: Kitap
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Postharvest physiology and pathology of vegetables

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Bartz, Jerry A., 1942- Brecht, Jeffrey K., 1942- Weichmann, J. Postharvest physiology of vegetables.
Yer Numarası SB324.6 .P658 2003
Elektronik Erişim Click here to view.
Format: Kitap
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

International handbook of foodborne pathogens

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Bier, Jeffrey W. Miliotis, Marianne D.
Yer Numarası RA601.5 .I59 2003
Elektronik Erişim Click here to view.
Format: Kitap
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Food plant sanitation

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Hui, Y. H. (Yiu H.)
Yer Numarası TP373.6 .F58 2003
Elektronik Erişim Click here to view.
Format: Kitap
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Handbook of dough fermentations

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Kulp, Karel. Lorenz, Klaus J., 1936-
Yer Numarası TX770 .S66 H36 2003
Elektronik Erişim Click here to view.
Format: Kitap
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Physical chemistry of foods

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Walstra, Pieter., author.
Yer Numarası TP372.5 .W355 2003
Elektronik Erişim Click here to view.
Format: Kitap
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Natural colorants for food and nutraceutical uses

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Delgado-Vargas, Francisco., author. Paredes-Lopez, Octavio.
Yer Numarası TP456 .C65 D45 2002
Elektronik Erişim Click here to view.
Format: Kitap
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Handbook of food enzymology

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Voragen, A. G. J. Whitaker, John R. Wong, Dominic W. S.
Yer Numarası TX553 .E6 H36 2003
Elektronik Erişim Click here to view.
Format: Kitap
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Yeasts in food Beneficial and detrimental aspects

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Boekhout, T.
Yer Numarası ONLINE(312974.1)
Elektronik Erişim Knovel http://app.knovel.com/web/toc.v/cid:kpYFBDA008
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Food lipids : chemistry, nutrition, and biochemistry

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Akoh, Casimir C., 1955- Min, David B.
Yer Numarası QP751 .F647 2002
Elektronik Erişim Click here to view.
Format: Kitap
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Flavor, fragrance, and odor analysis

2026-03-19T22:47:30Z

Yazar Marsili, Ray, 1946-
Yer Numarası TX546 .F52 2002
Elektronik Erişim Click here to view.
Format: Kitap
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1