Arama Sonuçları Food Science and technology.

Food science and technology

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Campbell-Platt, Geoffrey. International Union of Food Science and Technology.
Yer Numarası TP 370 F6865 2009
Format: Kitap
Durum Sağlık Bilimleri Kütüphanesi~1

Food science and technology

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Pyke, Magnus.
Yer Numarası TP 370 P9 1968
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Introduction to food science and technology

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Stewart, George F., 1908-1982. Amerine, Maynard A. (Maynard Andrew), 1911-1998, joint author.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780126702507
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Introduction to food science and technology

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Stewart, George F., 1908-1982.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780126702569
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Food science and technology abstracts.

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Intern.Food Inf.Serv.
Format: Devam Eden Süreli Yayınlar Diğer
Durum ~0

Food science research and technology

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Haghi, A. K.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Gluten-free food science and technology

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Gallagher, Eimear. Wiley InterScience (Online service)
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim John Wiley http://dx.doi.org/10.1002/9781444316209
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Gluten-free food science and technology

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Gallagher, Eimear.
Yer Numarası TP451.D53 G58 2009
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Frozen food science and technology

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Evans, Judith A. (Judith Anne), 1962- Wiley InterScience (Online service)
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Contributor biographical information http://catdir.loc.gov/catdir/enhancements/fy0806/2007033156-b.html John Wiley http://dx.doi.org/10.1002/9781444302325 UASB, GKVK http://onlinelibrary.wiley.com/book/10.1002/9781444302325
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Handbook of food science, technology, and engineering

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Hui, Y. H. (Yiu H.)
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Chromatography in food science and technology

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Cserhati, Tibor. Forgacs, Esther, 1957- ort. yaz.
Yer Numarası TP 372.5 C74 1999
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Introduction to food science and technology

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Stewart, George F.
Yer Numarası QU 145 STE 1973 I
Format: Kitap
Durum Sağlık Bilimleri Kütüphanesi~1

Food for health in the Pacific Rim 3rd International Conference of [i.e. on] Food Science and Technology

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar International Conference on Food Science and Technology (3rd : 1997 : University of California, Davis) Whitaker, John R. University of California, Davis. Wuxi qing gong ye xue yuan. Wiley InterScience (Online service)
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim John Wiley http://dx.doi.org/10.1002/9780470390412
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Global issues in food science and technology

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Barbosa-Cánovas, Gustavo V.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780123741240
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Kent's technology of cereals : an introduction for students of food science and agriculture

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Rosentrater, Kurt August, author. Evers, Anthony D., author.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780081005293
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Proceedings of the fifth international congres of food science and technology

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar International Congress of Food Science and Technology ; (5th : 1978 : Kyoto) Chiba, H., ed.
Yer Numarası TX 345 I562 1978
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Food safety in China : science, technology, management and regulation

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Jen, Joseph J., 1939- editor. Chen, Junshi, editor.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Wiley Online Library
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Real-time PCR in food science : current technology and applications

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Rodríguez-Lázaro, David.
Yer Numarası QP606.D46 R443 2013
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Mathematical and statistical methods in food science and technology

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Granato, Daniel, editor of compilation. Ares, Gaston, editor of compilation.
Yer Numarası ONLINE(341539.1)
Elektronik Erişim Ebook Library http://public.eblib.com/choice/publicfullrecord.aspx?p=1584990 John Wiley http://dx.doi.org/10.1002/9781118434635
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Adequate food for all culture, science, and technology of food in the 21st century

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Pond, Wilson G., 1930- Nichols, Buford Lee, 1931- Brown, Dan L.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Barley for food and health science, technology, and products

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Newman, Rosemary K. Newman, C. Walter. Wiley InterScience (Online service)
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim John Wiley http://dx.doi.org/10.1002/9780470369333
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Near-infrared spectroscopy in food science and technology

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Ozaki, Y. (Yukihiro) McClure, W. F. (William F.) Christy, Alfred A. Wiley InterScience (Online service)
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim John Wiley http://dx.doi.org/10.1002/0470047704
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Sensory evaluation practices

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Stone, Herbert Bleibaum, Rebecca Thomas, Heather A.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780123820860
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Encyclopedia of food science research

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Turner, Catherine L. Randovski, Jacob A.
Yer Numarası REF TP370 E53 2011 V.1
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~3

Food storage

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Cohen, George E. Levin, Carol M.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim EBSCOhost http://search.ebscohost.com/login.aspx?direct=true&scope=site&db=nlebk&db=nlabk&AN=541538
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

The produce contamination problem causes and solutions

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Sapers, Gerald M. Solomon, Ethan. Matthews, Karl R.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780123741868
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Starch chemistry and technology

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar BeMiller, James N. Whistler, Roy Lester.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780127462752
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Starch : chemistry and technology

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar BeMiller, James N. Whistler, Roy Lester.
Yer Numarası QD321 W43 2009
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Kinetic modeling of reactions in foods

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Boekel, M. A. J. S. van.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Kinetic modeling of reactions in foods

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Boekel, Martinus. A. J. S. van.
Yer Numarası TX545 .B64 2009
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

What can nanotechnology learn from biotechnology? social and ethical lessons for nanoscience from the debate over agrifood biotechnology and GMOs

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar David, Kenneth H. Thompson, Paul B., 1951-
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780123739902
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Practical design, construction and operation of food facilities

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Clark, J. P., 1942-
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780123742049
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Food safety of proteins in agricultural biotechnology

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Hammond, Bruce G. (Bruce George), 1947-
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Food plant economics

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Maroulis, Zacharias B., 1957- Saravacos, George D., 1928-
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Seafood and freshwater toxins pharmacology, physiology, and detection

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Botana, Luis M.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Food lipids chemistry, nutrition, and biotechnology

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Akoh, Casimir C., 1955- Min, David B.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Food safety of proteins in agricultural biotechnology

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Hammond, Bruce G.
Yer Numarası S494.5.B563 F66 2008
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Fatty acids in foods and their health implications

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Chow, Ching Kuang, 1940-
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Handbook of food preservation

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Rahman, Shafiur.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Berry fruit value-added products for health promotion

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Zhao, Yanyun, Dr.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Handbook of food engineering

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Heldman, Dennis R. Lund, Daryl B.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Sensory-directed flavor analysis

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Marsili, Ray, 1946-
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Radionuclide concentrations in food and the environment

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Ps̲chl, Michael. Nollet, Leo M. L., 1948-
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Functional foods and biotechnology

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Shetty, Kalidas.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Handbook of food engineering

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Heldman, Dennis R. Lund, Daryl B.
Yer Numarası TP370.4 H36 2007
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Listeria, listeriosis, and food safety

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Ryser, Elliot T. Marth, Elmer H.
Yer Numarası QR201.L7 R9 2007
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Listeria, listeriosis, and food safety

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Ryser, Elliot T., 1957- Marth, Elmer H.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Advanced technologies for meat processing

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Nollet, Leo M. L., 1948- Toldr,̀ Fidel.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Ingredient interactions effects on food quality

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Gaonkar, Anilkumar G., 1954- McPherson, Andrew.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Advanced technologies for meat processing

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Nollet, Leo M. L., 1948- Toldrá, Fidel.
Yer Numarası TS1960 A38 2006
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Food polysaccharides and their applications

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Stephen, Alistair M. Phillips, Glyn O. Williams, Peter A.
Yer Numarası TX553.P65 F66 2006
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Carbohydrates in food

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Eliasson, Ann-Charlotte.
Yer Numarası TX553.C28 C37 2006
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Vitamins in foods analysis, bioavailability, and stability

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Ball, G. F. M.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Handbook of brewing

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Priest, F. G. Stewart, Graham G., 1942-
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Food polysaccharides and their applications

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Stephen, Alistair M., 1922- Phillips, Glyn O. Williams, Peter A.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Handbook of food and bioprocess modeling techniques

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Sablani, Shyam S.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Carbohydrates in food

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Eliasson, Ann-Charlotte, 1953-
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Thermal food processing new technologies and quality issues

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Sun, Da-Wen.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Handbook of frozen food packaging and processing

2024-11-15T22:57:29Z

Encapsulated and powdered foods

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Onwulata, Charles, ed.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim EBSCOhost http://search.ebscohost.com/login.aspx?direct=true&scope=site&db=nlebk&db=nlabk&AN=154822
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Surimi and surimi seafood

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Park, Jae Won, 1953-
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Novel food processing technologies

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Barbosa-Cǹovas, Gustavo V. Tapia, Mara̕ S. Cano, M. Pilar.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Antimicrobials in food

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Davidson, P. Michael, 1950- Sofos, John Nikolaos. Branen, Alfred Larry, 1945-
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Food plant design

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Lp̤ez Gm̤ez, Antonio, 1958- Barbosa-Cǹovas, Gustavo V.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Engineering properties of foods

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Rao, M. A., 1937- Rizvi, S. S. H., 1948- Datta, Ashim K.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Fat crystal networks

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Marangoni, Alejandro G., 1965-
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Handbook of flavor characterization sensory analysis, chemistry, and physiology

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Deibler, Kathryn D. (Kathryn Diane), 1973- Delwiche, Jeannine, 1967-
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Handbook of frozen foods

2024-11-15T22:57:29Z

Industrialization of indigenous fermented foods

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Steinkraus, Keith H., 1918-
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Food emulsions

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Friberg, Stig, 1930- Larsson, Kr̄e, 1937- Sjb̲lom, Johan, 1953-
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Genetic variation in taste sensitivity

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Prescott, John, 1954- Tepper, Beverly J.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Handbook of vegetable preservation and processing

2024-11-15T22:57:29Z

Vitamin E food chemistry, composition, and analysis

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Eitenmiller, Ronald R. (Ronald Ray), 1944- Lee, Junsoo, 1967-
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Lactic acid bacteria microbiology and functional aspects

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Salminen, Seppo. Wright, Atte von, 1952- Ouwehand, Arthur.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Physical principles of food preservation

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Karel, Marcus. Lund, Daryl B.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Characterization of cereals and flours properties, analysis, and applications

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Kaletun,̇ Gn̲¿l. Breslauer, Kenneth.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

International handbook of foodborne pathogens

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Miliotis, Marianne D. Bier, Jeffrey W.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Handbook of dough fermentations

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Kulp, Karel. Lorenz, Klaus J., 1936-
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Food process design

2024-11-15T22:57:29Z

Natural colorants for food and nutraceutical uses

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Delgado-Vargas, Francisco. Paredes-Lopez, Octavio.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Food plant sanitation

2024-11-15T22:57:29Z

Handbook of food enzymology

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Whitaker, John R. Voragen, A. G. J. Wong, Dominic W. S.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Physical chemistry of foods

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Walstra, Pieter.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Flavor, fragrance, and odor analysis

2024-11-15T22:57:29Z

Food additives

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Branen, Alfred Larry, 1945-
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Food protein analysis quantitative effects on processing

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Owusu-Apenten, R. K.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Food lipids chemistry, nutrition, and biochemistry

2024-11-15T22:57:29Z

Handbook of food toxicology

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Deshpande, S. S., 1955-
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Food lipids : chemistry, nutrition, and biochemistry

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Akoh, Casimir C., ed. Min, David B., ed.
Yer Numarası QU 85 F686 2002
Format: Kitap
Durum Sağlık Bilimleri Kütüphanesi~1

Food additives

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Branen, Alfred Larry, 1945- ed.
Yer Numarası TX 553.A3 F564 2002
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Green tea health benefits and applications

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Hara, Yukihiko, 1943-
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Food processing operations modeling design and analysis

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Irudayaraj, Joseph, 1961-
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Handbook of dietary fiber

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Cho, Sungsoo. Dreher, Mark L., 1951-
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Drug residues in foods pharmacology, food safety, and analysis

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Botsoglou, Nikolaos A., 1946- Fletouris, Dimitrios J., 1959-
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Transport properties of foods

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Saravacos, George D., 1928- Maroulis, Zacharias B., 1957-, ort. yaz.
Yer Numarası TP370.9.T73 S27 2001
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Seafood and freshwater toxins pharmacology, physiology, and detection

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Batana, Luis M., 1959-
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Complex carbohydrates in foods

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Cho, Sungsoo. Prosky, Leon. Dreher, Mark L., 1951-
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Dairy technology : principles of milk properties and processes

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Walstra, Pieter.
Yer Numarası SF 250.5 D385 1999
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Spice science and technology

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Hirasa, Kenji, 1958- Takemasa, Mitsuo, 1943-
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Milk and dairy product technology

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Spreer, Edgar.
Yer Numarası SF 250.5 S7713 1998
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Analyzing food for nutrition labeling and hazardous contaminants

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Jeon, Ike J., Ikins, William G.,
Yer Numarası TX 541 .A764 1995
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Introduction to food toxicology

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Shibamoto, Takayuki. Bjeldanes, Leonard F.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780080925776
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Sanitation in food processing

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Troller, John A.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780127006550
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Postharvest handling a systems approach

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Shewfelt, Robert L. Prussia, Stanley Eugene.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780080925769
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Introduction to food toxicology

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Shibamoto, Takayuki. Bjeldanes, Leonard F., ort. yaz.
Yer Numarası RA 1258 S55 1993
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Lactic acid bacteria

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Salminen, Seppo, ed. Wright, Atte Von, ed.
Yer Numarası QR 121 L333 1993
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Sensory evaluation practices

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Stone, Herbert. Sidel, Joel L.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780126724820
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

The Chemistry and technology of pectin

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Walter, Reginald H.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780080926445
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Functional properties of food components

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Pomeranz, Y. (Yeshajahu), 1922-
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780125612814
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Colonization control of human bacterial enteropathologens in poultry

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Blankenship, Leroy C. Bailey, J. Stan.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780121042806
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Volatile compounds in foods and beverages

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Maarse, Henk, ed.
Yer Numarası TX 541 V64 1991
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Experimental food science

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Taylor, Steve. Penfield, Marjorie Porter. Campbell, Ada Marie, 1920-
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780121579203
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Muscle and meat biochemistry

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Pearson, A. M. (Albert Marchant), 1916- Young, R. B.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780125480550
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Economics of food processing in the United States

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar McCorkle, Chester O.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780124821859
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Tropical fruit processing

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Jagtiani, Jethro. Chan, Harvey T., 1940- Sakai, William Shigeru, 1942-
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780123799906
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

The Microbiology of poultry meat products

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Cunningham, Frank E. Cox, N. A.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780121998806
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Food biotechnology

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Knorr, Dietrich W., ed.
Yer Numarası TP 370.5 F656 1987 1.K
Format: Kitap
Durum Sağlık Bilimleri Kütüphanesi~1

Food biotechnolohy

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Knorr, Dietrich W., ed.
Yer Numarası TP 370.5 F656 1987
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Postharvest physiology of vegetables

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Weichmann, J., ed.
Yer Numarası SB 324.6 P67 1987
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Food irradiation

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Urbain, Walter M.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780127093703
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Handbook of food and beverage stability chemical, biochemical, microbiological, and nutritional aspects

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Charalambous, George, 1922-1994.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780121690700
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Muscle as food

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Bechtel, Peter J.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780120841905
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Functional properties of food components

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Pomeranz, Y. (Yeshajahu), 1922-
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780125612807
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

New protein foods

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Altschul, Aaron M. (Aaron Mayer), 1914- Wilcke, Harold Ludwig, 1906-
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780120548019
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Food and energy resources

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Pimentel, David, 1925- Hall, Carl W.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780125565608
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Starch chemistry and technology

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Whistler, Roy Lester. BeMiller, James N. Paschall, Eugene F.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780127462707
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Introduction to food engineering

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Singh, R. Paul. Heldman, Dennis R.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780126463804
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Food protein chemistry an introduction for food scientists

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Regenstein, J. M. (Joe M.) Regenstein, Carrie. Kochen, Beth.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780125858205
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Lipids in cereal technology

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Barnes, P. J. (Peter John), 1947-
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780120790203
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Human milk and infant formula

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Packard, Vernal S.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780125434201
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Food texture and viscosity concept and measurement

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Stewart, George F., 1908-1982.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780121190606
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Carotenoids as colorants and vitamin A precursors technological and nutritional applications

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Bauernfeind, J. Christopher (Jack Christopher)
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780120828500
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Food engineering, principles and selected applications

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Loncin, Marcel. Merson, Richard Larry, joint author.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780124545502
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Water activity and food

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Troller, John A. Christian, J. H. B., joint author.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780127006505
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Food processing and nutrition

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Bender, Arnold E. (Arnold Eric)
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780120864508
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Enzymes in food processing

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Reed, Gerald, 1913-2008.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780125848527
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Water relations of foods Proceedings of an International Symposium held in Glasgow, September 1974

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Duckworth, R.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780122231506
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Toxic constituents of animal foodstuffs

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Liener, Irvin E.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780124499409
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Aflatoxin scientific background, control, and implications,

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Goldblatt, Leo A. (Leo Arthur), 1902-
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780123955135
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Quality control in the food industry. Volume 1

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Herschdoerfer, S. M.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780123956842
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Bio-nanotechnology a revolution in food, biomedical, and health sciences

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Bagchi, Debasis, 1954-
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Connect to MyiLibrary resource. John Wiley http://dx.doi.org/10.1002/9781118451915 ebrary http://site.ebrary.com/id/10657985
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Handbook of paper and paperboard packaging technology

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Kirwan, Mark J.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Connect to MyiLibrary resource. Wiley http://onlinelibrary.wiley.com/book/10.1002/9781118470930 John Wiley http://dx.doi.org/10.1002/9781118470930 Books24x7 http://www.books24x7.com/marc.asp?bookid=51158 ebrary http://site.ebrary.com/id/10657893
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Introduction to food engineering

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Singh, R. Paul, author. Heldman, Dennis R., author.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780123985309
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Cereals and pulses nutraceutical properties and health benefits

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Yu, Liangli. Cao, Rong. Shahidi, Fereidoon, 1951-
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Wiley InterScience An electronic book accessible through the World Wide Web; click for information Ebook Library http://public.eblib.com/EBLPublic/PublicView.do?ptiID=821890
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Food preservation process design

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Heldman, Dennis R.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780123724861
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Food preservation process design

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Heldman, Dennis R.
Yer Numarası TP371.2 H46 2011
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Functional food product development

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Smith, Jim, 1953- Charter, Edward.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Ebook Library http://public.eblib.com/EBLPublic/PublicView.do?ptiID=530036 John Wiley http://dx.doi.org/10.1002/9781444323351 MyiLibrary, Table of contents http://www.myilibrary.com?id=268577&ref=toc
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Wine tasting a professional handbook

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Jackson, Ron S.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780123741813
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Food process engineering and technology

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Berk, Zeki.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780123736604
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Milk proteins from expression to food

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Thompson, Abby. Boland, Mike. Singh, Harjinder.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780123740397
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Nutrigenomics and proteomics in health and disease food factors and gene interactions

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Mine, Yoshinori. Miyashita, Kazuo. Shahidi, Fereidoon, 1951- Wiley InterScience (Online service)
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim John Wiley http://dx.doi.org/10.1002/9780813807263
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Waste management for the food industries

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Arvanitoyannis, Ioannis S.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780123736543
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Nutraceutical and functional food regulations in the United States and around the world

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Bagchi, Debasis, 1954-
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780123739018
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Computer vision technology for food quality evaluation

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Sun, Da-Wen.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780123736420
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Wine science principles and applications

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Jackson, Ron S.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780123736468
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Gluten-free cereal products and beverages

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Arendt, Elke. Dal Bello, Fabio.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780123737397
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Nutraceutical and functional food regulations in the United States and around the world

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Bagchi, Debasis, 1954-
Yer Numarası QP144.F85 N88 2008
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Dairy science and technology

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Walstra, Pieter. Wouters, Jan T. M. Geurts, T. J. (Tom J.)
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Foodborne infections and intoxications

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Riemann, Hans, 1920-, ed. Cliver, Dean O., ed.
Yer Numarası RC 143 .F66 2006
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Innovations in food packaging

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Han, Jung H.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780123116321
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Emerging technologies for food processing

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Sun, Da-Wen.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780126767575
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Aflatoxin and food safety

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Abbas, Hamed K.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Aflatoxin and food safety

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Abbas, Hamed K.
Yer Numarası RA1242.A344 A35 2005
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Sensory evaluation practices

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Stone, Herbert. Sidel, Joel L.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780126726909
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Nutrient metabolism

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Kohlmeier, Martin.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780124177628
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Food texture and viscosity concept and measurement

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Bourne, Malcolm C.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780121190620
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

The nutrition transition diet and disease in the developing world

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Caballero, Benjamin. Popkin, Barry M.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780121536541
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Wine tasting a professional handbook

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Jackson, Ron S.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780123790767
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Wine science principles, practice, perception

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Jackson, Ron S.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780123790620
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Wine science : principles, practice, perception

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Jackson, Ron S.
Yer Numarası TP548 .J33 2000
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Preservation of foods with pulsed electric fields

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Barbosa-Cánovas, Gustavo V.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780120781492
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Polysaccharide dispersions chemistry and technology in food

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Walter, Reginald Henry, 1933-
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780127338651
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Polysaccharide dispersions : chemistry and technology in food

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Walter, Reginald H., 1933-
Yer Numarası TP453.P64 W35 1998
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Computer applications in food technology use of spreadsheets in graphical, statistical, and process analyses

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Singh, R. Paul.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780126463828
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Phase transitions in foods

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Roos, Yrjö H.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780125953405
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Handbook of milk composition

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Jensen, Robert G.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780123844309
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Low-fat meats design strategies and human implications

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Hafs, Harold D. Zimbelman, Robert G.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780080918532
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Food chemical safety

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Watson, David H., ed.
Yer Numarası TX 537 F57 2001 V.1
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~2

Understanding pathogen behaviour : virulence, stress response, and resistance

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Griffiths, Mansel, ed.
Yer Numarası QR 175 .U53 2005
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Bread making : improving quality

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Cauvain, Stanley P.
Yer Numarası TX769 .B74 2003
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Bread making improving quality

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Cauvain, Stanley P.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim EBSCOhost http://search.ebscohost.com/login.aspx?direct=true&scope=site&db=nlebk&db=nlabk&AN=101389 EBSCOhost http://search.ebscohost.com/login.aspx?direct=true&scope=site&db=nlebk&db=nlabk&AN=110847
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Hygiene in food processing

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Lelieveld, H. L. M., ed. European Hygienic Engineering & Design Group.
Yer Numarası TP 373.6 H992 2003
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~2

Food preservation techniques

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Zeuthen, Peter, ed. Bogh-Sorensen, Leif, ed.
Yer Numarası TP 371.2 F6 2003
Elektronik Erişim Online http://www.foodnetbase.com/ejournals/books/book_km.asp?id=1193
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Microbiological risk assessment in food processing

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Brown, Martyn. Stringer, Michael, 1950-
Yer Numarası QR 115 M4918 2002
Elektronik Erişim Online http://www.foodnetbase.com/ejournals/books/book_km.asp?id=927
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Food product development

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Earle, Mary D. Earle, Richard L., ort. yaz. Anderson, Allan M., ort. yaz.
Yer Numarası HD 9000.5 E75 2001
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Cereals processing technology

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Owens, Gavin, ed.
Yer Numarası TP 434 C47 2001
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Technology of biscuits, crackers, and cookies

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Manley, Duncan
Yer Numarası TX769 .M325 2000
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Functional foods : Concept to product

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Gibson, Glenn R., ed. Williams, Christine M., ed.
Yer Numarası RM 216 F945 2000
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

HACCP in the meat industry

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Brown, Martyn, ed.
Yer Numarası RA 601.5 H23 2000
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Quality control in the food industry

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Herschdoerfer, S. M.
Yer Numarası TP 370 H47 1967
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~2

Sensory evaluation practices

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Stone, Herbert, author. Bleibaum, Rebecca N., author. Thomas, Heather A., author.
Yer Numarası XX(522476.1)
Elektronik Erişim ScienceDirect https://www.sciencedirect.com/science/book/9780128153345
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Microbial endophytes : prospects for sustainable agriculture

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Kumar, Ajay, PhD, editor. Singh, Vipin Kumar, editor.
Yer Numarası XX(522369.1)
Elektronik Erişim ScienceDirect https://www.sciencedirect.com/science/book/9780128187340
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Saffron : science, technology and health

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Koocheki, A., editor. Khajeh-Hosseini, Mohammad, editor.
Yer Numarası XX(522395.1)
Elektronik Erişim ScienceDirect https://www.sciencedirect.com/science/book/9780128186381
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Salt, fat and sugar reduction : sensory approaches for nutritional reformulation of foods and beverages

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar O'Sullivan, Maurice G., author.
Yer Numarası XX(522409.1)
Elektronik Erişim ScienceDirect https://www.sciencedirect.com/science/book/9780128197417
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Case studies in the traditional food sector : a volume in the consumer science and strategic marketing series

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Cavicchi, Alessio, editor. Santini, Cristina, editor.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect https://www.sciencedirect.com/science/book/9780081009444
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Breeding sorghum for diverse end uses

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar C, Aruna, editor. Visarada, K. B. R. S., editor. Bhat, B. Venkatesh, editor. Tonapi, Vilas A., editor.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect https://www.sciencedirect.com/science/book/9780081018798
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Swainson's handbook of technical and quality management for the food manufacturing sector

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Swainson, M., author.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect https://www.sciencedirect.com/science/book/9781782422754
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Organic farming : global perspectives and methods

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Sarathchandran, C., 1978- editor. Unni, M. R., editor. Thomas, Sabu, editor.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect https://www.sciencedirect.com/science/book/9780128132722
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Food microstructure and its relationship with quality and stability

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Devahastin, Sakamon, author.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780081007648
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Sensory panel management : a practical handbook for recruitment, training and performance

2024-11-15T22:57:29Z

Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780081010013
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Case studies in the traditional food sector : a volume in the Consumer Science and Strategic Marketing series

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Cavicchi, Alessio, editor. Santini, Cristina, editor.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780081010075
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Advances in pig welfare

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Špinka, Marek, editor.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780081010129
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Proteins in food processing

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Yada, R. Y. (Rickey Yoshio), 1954- editor.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780081007228
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Advances in cattle welfare

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Tucker, Cassandra B., editor.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect https://www.sciencedirect.com/science/book/9780081009383
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Starch in food : structure, function and applications

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Sjöö, Malin, editor. Nilsson, Lars, editor.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect https://www.sciencedirect.com/science/book/9780081008683 ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780081008683
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Advances in poultry welfare

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Mench, Joy A., editor.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect https://www.sciencedirect.com/science/book/9780081009154
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Advances in agricultural animal welfare : science and practice

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Mench, Joy A., editor.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect https://www.sciencedirect.com/science/book/9780081012154
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Methods in consumer research. Volume 1, New approaches to classic methods

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Ares, Gaston, editor. Varela, Paula, editor.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect https://www.sciencedirect.com/science/book/9780081020890 ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780081020890
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Food neophobia : behavioral and biological influences

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Reilly, Steve, editor.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780081019313 ScienceDirect https://www.sciencedirect.com/science/book/9780081019313
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Methods in consumer research. Volume 2, Alternative approaches and special applications

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Ares, Gaston, editor. Varela, Paula, editor.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect https://www.sciencedirect.com/science/book/9780081017432 ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780081017432
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Food process engineering and technology

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Berk, Zeki, author.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect https://www.sciencedirect.com/science/book/9780128120187
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Individual Differences in Sensory and Consumer Science : Experimentation, Analysis and Interpretation.

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Nsæ, Tormod. Varela, Paula. Berget, Ingunn.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect https://www.sciencedirect.com/science/book/9780081010006
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Preparation and processing of religious and cultural foods

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Ali, Eaqub Md., editor. Nizar, Nina Naquiah Ahmad, editor.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect https://www.sciencedirect.com/science/book/9780081018927
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Advances in food rheology and its applications

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Ahmed, Jasim, editor. Ptaszek, P., editor. Basu, S., editor.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780081004319
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

A handbook for sensory and consumer-driven new product development : innovative technologies for the food and beverage industry

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar O'Sullivan, Maurice G., author.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780081003527
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Cereal grains : assessing and managing quality

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Wrigley, Colin W., editor. Batey, I. L. (Ian Leslie), editor. Miskelly, Diane, editor.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780081007198
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Foodborne diseases

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Dodd, Christine E. R., editor. Aldsworth, Tim Grant, editor. Stein, Richard, editor. Cliver, Dean O., editor. Riemann, Hans P., editor.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780123850072
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Chemical contaminants and residues in food

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Schrenk, D. (Dieter), editor. Cartus, Alexander, editor.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780081006740 ScienceDirect https://www.sciencedirect.com/science/book/9780081006740
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Discrimination testing in sensory science : a practical handbook

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Rogers, Lauren, editor.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect https://www.sciencedirect.com/science/book/9780081010099 ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780081010099
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Lawrie's meat science

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Toldrá, Fidel, editor.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780081006948 ScienceDirect https://www.sciencedirect.com/science/book/9780081006948
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Gluten-free ancient grains : cereals, pseudocereals, and legumes: sustainable, nutritious, and health-promoting foods for the 21st Century

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Taylor, John R. N., editor. Awika, Joseph, editor.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780081008669
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Foods, nutrients and food ingredients with authorised EU health claims

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Sadler, Michele J.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780081009222 ScienceDirect https://www.sciencedirect.com/science/book/9780081009222
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Food processing technology : principles and practice

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Fellows, P. (Peter), 1953-
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect https://www.sciencedirect.com/science/book/9780081019078
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Food protection and security : preventing and mitigating contamination during food processing and production

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Kennedy, Shaun, editor.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9781782422518
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Non-equilibrium states and glass transitions in foods : processing effects and product-specific implications

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Bhandari, Bhesh, editor. Roos, Yrjö H., editor.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780081003091
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

The microwave processing of foods

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Regier, Marc, editor. Knoerzer, Kai, editor. Schubert, Helmar, editor.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780081005286
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

The microbiological quality of food : foodborne spoilers

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Bevilacqua, Antonio, editor. Corbo, Maria Rosaria, editor. Sinigaglia, Milena, editor.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780081005026
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Food for the aging population

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Raats, Monique. Groot, Lisette C. P. G. M. de. Asselt, Dieneke van.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780081003480 ScienceDirect https://www.sciencedirect.com/science/book/9780081003480
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Early nutrition and long-term health : mechanisms, consequences, and opportunities

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Saavedra, José Miguel, editor. Dattilo, Anne, editor.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780081001684
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Baking problems solved

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Cauvain, Stanley P., author.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780081007655
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

New aspects of meat quality : from genes to ethics

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Purslow, Peter P., editor.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780081005934
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Soft drink and fruit juice problems solved

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Ashurst, P. R., author. Hargitt, Robert, author. Palmer, Fiona, author.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780081009185 ScienceDirect https://www.sciencedirect.com/science/book/9780081009185
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Advances in sheep welfare

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Ferguson, Drewe, editor. Lee, Caroline, editor. Fisher, Andrew, editor.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780081007181
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Poultry quality evaluation : quality attributes and consumer values

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Petracci, Massimiliano, editor. Berri, Cecile, editor.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780081007631 ScienceDirect https://www.sciencedirect.com/science/book/9780081007631
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Advances in food authenticity testing

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Downey, Gerard.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780081002209
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Steamed breads : ingredients, processing and quality

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Huang, Sidi, author. Miskelly, Diane, author.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780081007150
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

The stability and shelf life of food

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Subramaniam, Persis, editor.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780081004357
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Flavor : from food to behaviors, wellbeing and health

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Etiévant, P. (Patrick), editor. Guichard, Elisabeth, editor Salles, Christian, editor. Voilley, Andrée., editor.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780081002957
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Advances in food traceability techniques and technologies : improving quality throughout the food chain

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Espiñeira, Montserrat, editor. Santaclara, Francisco J., editor.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780081003107
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Innovative food processing technologies : extraction, separation, component modification and process intensification

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Knoerzer, Kai, editor. Juliano, Pablo, editor. Smithers, Geoffrey W., editor.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780081002940
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Handbook of hygiene control in the food industry

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Lelieveld, H. L. M., editor. Holah, J. T., editor. Gabrić, Domagoj, editor.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780081001554
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Computer vision technology for food quality evaluation

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Sun, Da-Wen.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780128022320
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Integrating the packaging and product experience in food and beverages : a road-map to consumer satisfaction

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Burgess, Peter, editor.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect https://www.sciencedirect.com/science/book/9780081003565
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Multisensory flavor perception : from fundamental neuroscience through to the marketplace

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Piqueras-Fiszman, Betina, editor. Spence, Charles (Experimental psychologist), editor.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780081003503
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Handbook on natural pigments in food and beverages : industrial applications for improving food color

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Carle, Reinhold. Schweiggert, Ralf M.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780081003718
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Developing food products for consumers with specific dietary needs

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Osborn, Steve, editor. Morley, Wayne, editor.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780081003299
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Flavour development, analysis and perception in food and beverages

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Parker, J. K., editor. Elmore, J. S., editor. Methven, L., editor. Balagiannis, D. P., contributor.
Yer Numarası ONLINE(355333.1)
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9781782421030
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Metabolomics as a tool in nutrition research

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Sebedio, J.-L., editor. Brennan, L. (Lance), editor.
Yer Numarası ONLINE(355369.1)
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9781782420842
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Dietary supplements : safety, efficacy and quality

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Berginc, K. (Katja), editor. Kreft, S. (Samo), 1972- editor.
Yer Numarası ONLINE(355372.1)
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9781782420767
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Advances in fermented foods and beverages : improving quality, technologies and health benefits

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Holzapfel, Wilhelm, editor. Alessandria, V., contributor.
Yer Numarası ONLINE(355454.1)
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9781782420156
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Heat treatment for insect control : developments and applications

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Hammond, David, author.
Yer Numarası ONLINE(355474.1)
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780857097767
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Handbook of food allergen detection and control

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Flanagan, Simon, editor.
Yer Numarası ONLINE(355513.1)
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9781782420125
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

High throughput screening for food safety assessment : biosensor technologies, hyperspectral imaging and practical applications

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Bhunia, Arun K., editor. Kim, Moon S., editor. Taitt, Chris R., editor.
Yer Numarası ONLINE(355528.1)
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780857098016
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Rapid sensory profiling techniques and related methods : applications in new product development and consumer research

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Delarue, Julien, editor. Lawlor, J. Ben, editor. Rogeaux, Michel, editor.
Yer Numarası ONLINE(355367.1)
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9781782422488
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Electron beam pasteurization and complementary food processing technologies

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Pillai, Suresh D., editor. Shayanfa, Shima, editor.
Yer Numarası ONLINE(355370.1)
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9781782421009
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Managing and preventing obesity : behavioural factors and dietary interventions

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Gill, Timothy.
Yer Numarası ONLINE(355371.1)
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9781782420910
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Emerging technologies for food processing

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Sun, Da-Wen.
Yer Numarası ONLINE(355599.1)
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780124114791
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Human milk biochemistry and infant formula manufacturing technology

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Guo, M., editor.
Yer Numarası ONLINE(355611.1)
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9781845697242
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Nutraceutical and functional food regulations in the United States and around the world

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Bagchi, Debasis, 1954-
Yer Numarası ONLINE(355947.1)
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780124058705
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

The produce contamination problem causes and solutions

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Matthews, Karl R. Sapers, Gerald M. Gerba, Charles P., 1945- editor.
Yer Numarası ONLINE(355993.1)
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780124046115
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Global safety of fresh produce a handbook of best practice, innovative commercial solutions and case studies

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Hoorfar, J. (Jeffrey)
Yer Numarası ONLINE(355997.1)
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9781782420187
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Hygiene in food processing : principles and practice

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Lelieveld, H. L. M., editor. Holah, J. T., editor. Napper, D. (David), editor.
Yer Numarası ONLINE(356016.1)
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780857094292
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Wine science principles and applications

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Jackson, Ron S., author.
Yer Numarası ONLINE(355773.1)
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780123814685
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Foods, nutrients and food ingredients with authorised EU health claims Volume 1

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Sadler, M. J. (Michèle J.), editor.
Yer Numarası ONLINE(355832.1)
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780857098429
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Microbial production of food ingredients, enzymes, and nutraceuticals

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar McNeil, B., editor. Archer, D. B. (David B.), editor. Giavasis, Ioannis, editor. Harvey, L. M., editor.
Yer Numarası TP248.25.M39 M53 2013
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Fermented foods and beverages of the world

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Tamang, Jyoti Prakash. Kailasapathy, Kasipathy.
Yer Numarası ONLINE(312855.1)
Elektronik Erişim Knovel http://app.knovel.com/web/toc.v/cid:kpFFBW0009
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Designing functional foods : measuring and controlling food structure breakdown and nutrient absorption

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar McClements, D. Julian. Decker, Eric A.
Yer Numarası QP144.F85 D47 2009
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~2

Handbook of hydrocolloids

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Phillips, G. O. Williams, P. A.
Yer Numarası TP453.C65 H36 2009
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Postharvest handling a systems approach

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Florkowski, Wojciech J. Shewfelt, Robert L. Postharvest handling.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780123741127
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Introduction to food engineering

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Singh, R. Paul. Heldman, Dennis R.
Yer Numarası ONLINE(312854.1)
Elektronik Erişim Knovel http://app.knovel.com/web/toc.v/cid:kpIFEE0005
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Milk proteins : from expression to food

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Thompson, Abby. Boland, Mike, 1950- Singh, Harjinder, 1957-
Yer Numarası ONLINE(355646.1)
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780124051713
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Food processing technology : principles and practice

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Fellows, P. J.
Yer Numarası TP370 .F45 2009
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Fennema's food chemistry

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Damodaran, Srinivasan. Parkin, Kirk L. (Kirk Lindsay), 1955- Fennema, Owen R.
Yer Numarası ONLINE(312860.1)
Elektronik Erişim Knovel http://app.knovel.com/web/toc.v/cid:kpFFCE0003
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Meat products handbook practical science and technology

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Feiner, Gerhard.
Yer Numarası ONLINE(312970.1)
Elektronik Erişim Knovel http://app.knovel.com/web/toc.v/cid:kpMPHPST0H
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Handbook of food and beverage fermentation technology

2024-11-15T22:57:29Z

Yeasts in food Beneficial and detrimental aspects

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Boekhout, T.
Yer Numarası ONLINE(312974.1)
Elektronik Erişim Knovel http://app.knovel.com/web/toc.v/cid:kpYFBDA008
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Postharvest physiology and pathology of vegetables

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Bartz, Jerry A., 1942- Brecht, Jeffrey K., 1942- Weichmann, J. Postharvest physiology of vegetables.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Lockhart and Wiseman's crop husbandry including grassland

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Finch, H. J. S. Samuel, A. M. (Alison M.) Lane G. P. F. Wiseman, A. J. L. Lockhart & Wiseman's crop husbandry including grassland.
Yer Numarası ONLINE(356191.1)
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9781855735491 ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9781782423713
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Toxic constituents of plant foodstuffs

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Liener, Irvin E., ed.
Yer Numarası TX 531 T59 1969 1.K
Format: Kitap
Durum Sağlık Bilimleri Kütüphanesi~1

Food & drink good manufacturing practice : a guide to its responsible management

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Manning, Louise, editor. Institute of Food Science and Technology (U.K.)
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim John Wiley http://dx.doi.org/10.1002/9781118318225 ebrary http://site.ebrary.com/id/10657992
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Bioinformatics and Biomedical Engineering Third International Conference, IWBBIO 2015, Granada, Spain, April 15-17, 2015. Proceedings, Part II

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Ortuño, Francisco. editor. Rojas, Ignacio. editor. SpringerLink (Online service)
Yer Numarası XX(518998.1)
Elektronik Erişim https://doi.org/10.1007/978-3-319-16480-9
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Biosensors nanotechnology

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Tiwari, Ashutosh, 1978- editor. Turner, Anthony P. F., editor.
Yer Numarası ONLINE(341766.1)
Elektronik Erişim Available by subscription from Safari Books Online Ebook Library http://public.eblib.com/choice/publicfullrecord.aspx?p=1716116 ebrary http://site.ebrary.com/id/10887339 John Wiley http://dx.doi.org/10.1002/9781118773826 Volltext http://proquest.tech.safaribooksonline.de/9781118773819
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Handbook on applications of ultrasound sonochemistry for sustainability

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Chen, Dong, 1971 July 17- Sharma, Sanjay Kumar. Mudhoo, Ackmez.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Agricultural research at the crossroads revisited resource-poor farmers and the millennium development goals

2024-11-15T22:57:29Z

Yazar Bengtsson, Bo.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1