Arama Sonuçları Food science.

Food science

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Potter, Norman N. Hotchkiss, Joseph H., ort. yaz.
Yer Numarası TP 370 P58 1995
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Experimental food science

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Taylor, Steve. Penfield, Marjorie Porter. Campbell, Ada Marie, 1920-
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780121579203
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Introducing food science

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Shewfelt, Robert L.
Yer Numarası TP370 S424 2009
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Food science sourcebook

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Ockerman, Herbert W.
Yer Numarası TX 349 O3 1991 V.1
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~2

Essentials of Food Science

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Vaclavik, Vickie A. author. Christian, Elizabeth W. author. SpringerLink (Online service)
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim http://dx.doi.org/10.1007/978-0-387-69940-0
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Journal of food science.

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Institute of Food Technologists Blackwell Publishing
Yer Numarası ALFABETİK V.54 PART.1 1989
Elektronik Erişim Elektronik eri?im
Format: Devam Eden Süreli Yayınlar Diğer
Durum Beytepe Kütüphanesi~20 Sağlık Bilimleri Kütüphanesi~7 ~0

Food science and technology

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Campbell-Platt, Geoffrey. International Union of Food Science and Technology.
Yer Numarası TP 370 F6865 2009
Format: Kitap
Durum Sağlık Bilimleri Kütüphanesi~1

Food science and technology

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Pyke, Magnus.
Yer Numarası TP 370 P9 1968
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Gastronomy and food science

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Galanakis, Charis M.
Yer Numarası XX(522467.1)
Elektronik Erişim ScienceDirect https://www.sciencedirect.com/science/book/9780128200575
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Principles of food science

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Fennema, Owen R. Karel, Marcus ort. yaz. Lund, Daryl B. ort. yaz.
Yer Numarası WA 710 FEN 1975 V.2 1.K
Format: Kitap
Durum Sağlık Bilimleri Kütüphanesi~1

Introduction to food science and technology

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Stewart, George F., 1908-1982. Amerine, Maynard A. (Maynard Andrew), 1911-1998, joint author.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780126702507
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Encyclopedia of food science research

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Turner, Catherine L. Randovski, Jacob A.
Yer Numarası REF TP370 E53 2011 V.1
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~3

Introduction to food science and technology

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Stewart, George F., 1908-1982.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780126702569
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Food science and technology abstracts.

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Intern.Food Inf.Serv.
Format: Devam Eden Süreli Yayınlar Diğer
Durum ~0

Magnetic resonance in food science

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Belton, P. S., ed. International Conference on Applications of Magnetic Resonance in Food Science (2nd : 1994 : University of Aveiro, Portugal).
Yer Numarası TX 541 M33 1994
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Food materials science and engineering

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Bhandari, Bhesh. Roos, Yrjö H.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Wiley InterScience http://dx.doi.org/10.1002/9781118373903 Books24x7 http://www.books24x7.com/marc.asp?bookid=49606 ebrary http://site.ebrary.com/id/10583398
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Food science and the culinary arts

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Gibson, Mark, author. Newsham, Pat, illustrator.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect https://www.sciencedirect.com/science/book/9780128118160
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Nanotechnology in agriculture and food science

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Axelos, Monique A. V. Voorde, M. H. van de (Marcel H.)
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Wiley Online Library
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Electron spin resonance in food science

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Shukla, Ashutosh Kumar, editor.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect https://www.sciencedirect.com/science/book/9780128054284
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Emerging nanotechnologies in food science

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Busquets, Rosa, editor.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780323429801 ScienceDirect https://www.sciencedirect.com/science/book/9780323429801
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Statistics in Food Science and Nutrition

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Pripp, Are Hugo. author. SpringerLink (Online service)
Yer Numarası ONLINE(331647.1)
Elektronik Erişim http://dx.doi.org/10.1007/978-1-4614-5010-8
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Statistics in food science and nutrition

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Pripp, Are Hugo.
Yer Numarası TX367 P75 2013
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Omics technologies tools for food science

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Benkeblia, Noureddine.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Food science research and technology

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Haghi, A. K.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Gluten-free food science and technology

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Gallagher, Eimear.
Yer Numarası TP451.D53 G58 2009
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Gluten-free food science and technology

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Gallagher, Eimear. Wiley InterScience (Online service)
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim John Wiley http://dx.doi.org/10.1002/9781444316209
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Food Materials Science Principles and Practice

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Aguilera, José Miguel. editor. Lillford, Peter J. editor. SpringerLink (Online service)
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim http://dx.doi.org/10.1007/978-0-387-71947-4
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Frozen food science and technology

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Evans, Judith A. (Judith Anne), 1962- Wiley InterScience (Online service)
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Contributor biographical information http://catdir.loc.gov/catdir/enhancements/fy0806/2007033156-b.html John Wiley http://dx.doi.org/10.1002/9781444302325 UASB, GKVK http://onlinelibrary.wiley.com/book/10.1002/9781444302325
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Handbook of food science, technology, and engineering

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Hui, Y. H. (Yiu H.)
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Food science and food biotechnology

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Gutierrez-Lopez, Gustavo F. Barbosa-Cǹovas, Gustavo V.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Food science and food biotechnology

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Gutierrez-Lopez, Gustavo F.,ed. Barbosa-Canovas, Gustavo V.,ed.
Yer Numarası TP 248.65.F66 F733 2003
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Chromatography in food science and technology

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Cserhati, Tibor. Forgacs, Esther, 1957- ort. yaz.
Yer Numarası TP 372.5 C74 1999
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Introduction to food science and technology

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Stewart, George F.
Yer Numarası QU 145 STE 1973 I
Format: Kitap
Durum Sağlık Bilimleri Kütüphanesi~1

Critical reviews in food science and nutrition.

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar TAYLOR & FRANCIS
Yer Numarası ALFABETİK V.30 1991
Elektronik Erişim Elektronik eri?im
Format: Devam Eden Süreli Yayınlar Diğer
Durum Beytepe Kütüphanesi~8 Sağlık Bilimleri Kütüphanesi~10 ~0

Advances in magnetic resonance in food science

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar International Conference on Applications of Magnetic Resonance in Food Science (4th : 1998 : Norwich, England) Belton, P. S., ed. Hills, Brian, ed. Webb, Graham Alan, ed. Royal Society of Chemistry (Great Britain)
Yer Numarası TP 370 A2444 1999
Format: Kitap
Durum Sağlık Bilimleri Kütüphanesi~1

Food for health in the Pacific Rim 3rd International Conference of [i.e. on] Food Science and Technology

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar International Conference on Food Science and Technology (3rd : 1997 : University of California, Davis) Whitaker, John R. University of California, Davis. Wuxi qing gong ye xue yuan. Wiley InterScience (Online service)
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim John Wiley http://dx.doi.org/10.1002/9780470390412
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Easy statistics for food science with R

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Alkarkhi, Abbas F. M., author. Alqaraghuli, Wasin A. A., author.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect https://www.sciencedirect.com/science/book/9780128142622
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Role of materials science in food bioengineering

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Holban, Alina Maria. Grumezescu, Alexandru Mihai.
Yer Numarası TA403.2 R65 2018
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Electronic noses and tongues in food science

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Mendez, Maria Luz Roguez, editor.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780128002438
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Applications of vibrational spectroscopy in food science

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Li-Chan, Eunice. Griffiths, Peter R., 1942- Chalmers, John M.
Yer Numarası TX541 A78 2010 V.1
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~2

Food regulation : law, science, policy, and practice

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Fortin, Neal D.
Yer Numarası KF3875 .F67 2009
Format: Kitap
Durum Sağlık Bilimleri Kütüphanesi~1

Food regulation law, science, policy, and practice

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Fortin, Neal D.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim John Wiley http://dx.doi.org/10.1002/9780470409695 http://www3.interscience.wiley.com/cgi-bin/bookhome/119141002 Ebook Library http://public.eblib.com/EBLPublic/PublicView.do?ptiID=416180 http://site.ebrary.com/lib/alltitles/Doc?id=10296423
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Global issues in food science and technology

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Barbosa-Cánovas, Gustavo V.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780123741240
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Food colloids self-assembly and material science

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Dickinson, Eric. Leser, Martin E.
Yer Numarası ONLINE(312972.1)
Elektronik Erişim Knovel http://app.knovel.com/web/toc.v/cid:kpFCSAMS01
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Role of materials science in food bioengineering

2024-11-25T11:14:07Z

Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect https://www.sciencedirect.com/science/book/9780128114483
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Food colloids Self-assembly and material science.

2024-11-25T11:14:07Z

Yer Numarası ONLINE(344012.1)
Elektronik Erişim http://dx.doi.org/10.1039/9781847557698
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Magnetic resonance in food science Latest developments.

2024-11-25T11:14:07Z

Yer Numarası ONLINE(343485.1)
Elektronik Erişim http://dx.doi.org/10.1039/9781847551269
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Journal of the science of food and agriculture.

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Society of Chemical Industry Wiley
Yer Numarası ALFABETİK V.13 1962
Elektronik Erişim Elektronik eri?im
Format: Devam Eden Süreli Yayınlar Diğer
Durum Sağlık Bilimleri Kütüphanesi~18 ~0

CRC Critical reviews in food science and nutrition.

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Chemical Rubber Company.
Yer Numarası ALFABETİK V.6 1975
Format: Devam Eden Süreli Yayınlar Diğer
Durum Sağlık Bilimleri Kütüphanesi~9 ~0

Case studies in the traditional food sector : a volume in the consumer science and strategic marketing series

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Cavicchi, Alessio, editor. Santini, Cristina, editor.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect https://www.sciencedirect.com/science/book/9780081009444
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Case studies in the traditional food sector : a volume in the Consumer Science and Strategic Marketing series

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Cavicchi, Alessio, editor. Santini, Cristina, editor.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780081010075
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Kent's technology of cereals : an introduction for students of food science and agriculture

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Rosentrater, Kurt August, author. Evers, Anthony D., author.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780081005293
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Novel Technologies in Food Science Their Impact on Products, Consumer Trends and the Environment

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar McElhatton, Anna. editor. do Amaral Sobral, Paulo José. editor. SpringerLink (Online service)
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim http://dx.doi.org/10.1007/978-1-4419-7880-6
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Statistical methods for food science introductory procedures for the food practitioner

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Bower, John A. (Lecturer in food science) Wiley InterScience (Online service)
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim John Wiley http://dx.doi.org/10.1002/9781444320947
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Magnetic resonance in food science an exciting future

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar International Conference on Applications of Magnetic Resonance in Food Science (10th : 2010 : Clermont-Ferrand-Theix Institut National de la Recherche Agronomique) Renou, J.-P. Webb, G. A. (Graham Alan), 1935- Belton, P. S.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim EBSCOhost http://search.ebscohost.com/login.aspx?direct=true&scope=site&db=nlebk&db=nlabk&AN=519501
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Proceedings of the fifth international congres of food science and technology

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar International Congress of Food Science and Technology ; (5th : 1978 : Kyoto) Chiba, H., ed.
Yer Numarası TX 345 I562 1978
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Magnetic resonance in food science : food for thought

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Duynhoven, John van, editor. Belton, Peter S., editor. Webb, G.A., editor. Van As, Henk, editor. International Conference on Applications of Magnetic Resonance in Food Science (11th : 2012 : Wageningen Universiteit)
Yer Numarası ONLINE(343124.1)
Elektronik Erişim Royal Society of Chemistry http://dx.doi.org/10.1039/9781849737531
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Koku in Food Science and Physiology Recent Research on a Key Concept in Palatability

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Nishimura, Toshihide. editor. Kuroda, Motonaka. editor. SpringerLink (Online service)
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim https://doi.org/10.1007/978-981-13-8453-0
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Proteomics in food science : from farm to fork

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Colgrave, Michelle L., editor.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780128040072
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Food safety in China : science, technology, management and regulation

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Jen, Joseph J., 1939- editor. Chen, Junshi, editor.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Wiley Online Library
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Functional polymers in food science : from technology to biology. Volume 1, Food packaging

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Cirillo, Giuseppe, 1980- editor. Spizzirri, Umile Gianfranco, editor. Iemma, Francesca, editor.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Wiley Online Library
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Functional polymers in food science : from technology to biology. Volume 2, Food processing

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Cirillo, Giuseppe, 1980- editor. Spizzirri, Umile Gianfranco, editor. Iemma, Francesca, editor.
Yer Numarası TP374 .F86 2015
Elektronik Erişim John Wiley http://onlinelibrary.wiley.com/book/10.1002/9781119108580
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

The perfect meal : the multisensory science of food and dining

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Spence, Charles, author. Piqueras-Fiszman, Betina, author.
Yer Numarası ONLINE(341559.1)
Elektronik Erişim Cover image http://catalogimages.wiley.com/images/db/jimages/9781118490822.jpg Ebook Library http://public.eblib.com/choice/publicfullrecord.aspx?p=1732296 ebrary http://site.ebrary.com/id/10892179 John Wiley http://dx.doi.org/10.1002/9781118491003 MyiLibrary http://www.myilibrary.com?id=627052
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Food Consumer Science Theories, Methods and Application to the Western Balkans

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Barjolle, Dominique. editor. Gorton, Matthew. editor. Milošević Đorđević, Jasna. editor. Stojanović, Žaklina. editor. SpringerLink (Online service)
Yer Numarası ONLINE(336115.1)
Elektronik Erişim http://dx.doi.org/10.1007/978-94-007-5946-6
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Mathematical and statistical methods in food science and technology

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Granato, Daniel, editor of compilation. Ares, Gaston, editor of compilation.
Yer Numarası ONLINE(341539.1)
Elektronik Erişim Ebook Library http://public.eblib.com/choice/publicfullrecord.aspx?p=1584990 John Wiley http://dx.doi.org/10.1002/9781118434635
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Modern food, moral food self-control, science, and the rise of modern American eating in the early twentieth century

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Veit, Helen Zoe, author. Project Muse.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Full text available:
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Foodomics : advanced mass spectrometry in modern food science and nutrition

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Cifuentes, Alejandro,
Yer Numarası TX547 F66 2013
Format: Kitap
Durum Sağlık Bilimleri Kütüphanesi~1

Food safety : the science of keeping food safe

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Shaw, Ian.
Yer Numarası TX531 S58 2013
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~2

Real-time PCR in food science : current technology and applications

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Rodríguez-Lázaro, David.
Yer Numarası QP606.D46 R443 2013
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Veterinary Science Current Aspects in Biology, Animal Pathology, Clinic and Food Hygiene

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Pugliese, Antonio. editor. Gaiti, Alberto. editor. Boiti, Cristiano. editor. SpringerLink (Online service)
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim http://dx.doi.org/10.1007/978-3-642-23271-8
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

The kitchen as laboratory : reflections on the science of food and cooking

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Vega, César. Ubbink, Job. Linden, Erik van der.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim http://www.jstor.org/stable/10.7312/vega15344
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Food Safety Governance Integrating Science, Precaution and Public Involvement

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Renn, Ortwin. editor. Dreyer, Marion. editor. SpringerLink (Online service)
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim http://dx.doi.org/10.1007/978-3-540-69309-3
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Adequate food for all culture, science, and technology of food in the 21st century

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Pond, Wilson G., 1930- Nichols, Buford Lee, 1931- Brown, Dan L.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Magnetic resonance in food science Challenges in a changing world

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Gudjonsdottir, Maria. Belton, P. S. Webb, G.A.
Yer Numarası ONLINE(344093.1)
Elektronik Erişim Unspecified, see website description
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Food Bites The Science of the Foods We Eat

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Hartel, Richard. author. Hartel, AnnaKate. author. SpringerLink (Online service)
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim http://dx.doi.org/10.1007/978-0-387-75845-9
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Careers in Food Science: From Undergraduate to Professional

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Hartel, Richard W. editor. Klawitter, Christina P. editor. SpringerLink (Online service)
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim http://dx.doi.org/10.1007/978-0-387-77391-9
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Barley for food and health science, technology, and products

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Newman, Rosemary K. Newman, C. Walter. Wiley InterScience (Online service)
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim John Wiley http://dx.doi.org/10.1002/9780470369333
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Near-infrared spectroscopy in food science and technology

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Ozaki, Y. (Yukihiro) McClure, W. F. (William F.) Christy, Alfred A. Wiley InterScience (Online service)
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim John Wiley http://dx.doi.org/10.1002/0470047704
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Principles of food science part 1 food chemistry

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Fennema, O. R., ed.
Yer Numarası QU 50 P954 1976
Format: Kitap
Durum Sağlık Bilimleri Kütüphanesi~1

Magnetic resonance in food science From molecules to man.

2024-11-25T11:14:07Z

Yer Numarası ONLINE(344020.1)
Elektronik Erişim http://dx.doi.org/10.1039/9781847557735
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Magnetic resonance in food science The multivariate challenge.

2024-11-25T11:14:07Z

Yer Numarası ONLINE(343867.1)
Elektronik Erişim http://dx.doi.org/10.1039/9781847551276
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Plant biopolymer science Food and non-food applications.

2024-11-25T11:14:07Z

Yer Numarası ONLINE(343474.1)
Elektronik Erişim http://dx.doi.org/10.1039/9781847551672
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Magnetic resonance in food science A view to the future.

2024-11-25T11:14:07Z

Yer Numarası ONLINE(343479.1)
Elektronik Erişim http://dx.doi.org/10.1039/9781847551252
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Functional Foods and Nutraceuticals

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Aluko, Rotimi E. author. SpringerLink (Online service)
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim http://dx.doi.org/10.1007/978-1-4614-3480-1
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Food Analysis Laboratory Manual

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Nielsen, S. Suzanne. author. SpringerLink (Online service)
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim http://dx.doi.org/10.1007/978-1-4419-1463-7
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Fundamentals of Food Process Engineering

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Toledo, Romeo T. author. SpringerLink (Online service)
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim http://dx.doi.org/10.1007/0-387-29241-1
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Principles of Food Sanitation

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Marriott, Norman G. author. Gravani, Robert B. author. SpringerLink (Online service)
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim http://dx.doi.org/10.1007/b106753
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Modern Food Microbiology

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Jay, James M. Loessner, Martin J. Golden, David A. SpringerLink (Online service)
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim http://dx.doi.org/10.1007/b100840
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Laboratory Exercises for Sensory Evaluation

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Lawless, Harry T. author. SpringerLink (Online service)
Yer Numarası ONLINE(331844.1)
Elektronik Erişim http://dx.doi.org/10.1007/978-1-4614-5713-8
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Laboratory exercises for sensory evaluation

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Lawless, Harry T.
Yer Numarası TX546 L379 2013
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Sensory evaluation practices

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Stone, Herbert Bleibaum, Rebecca Thomas, Heather A.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780123820860
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Microbial Food Safety An Introduction

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Oyarzabal, Omar A. editor. Backert, Steffen. editor. SpringerLink (Online service)
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim http://dx.doi.org/10.1007/978-1-4614-1177-2
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Dried fruits phytochemicals and health effects

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Alasalvar, Cesarettin. Shahidi, Fereidoon, 1951-
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Check for Full Text Ebook Library http://public.eblib.com/EBLPublic/PublicView.do?ptiID=1104472 Wiley http://onlinelibrary.wiley.com/book/10.1002/9781118464663 John Wiley http://dx.doi.org/10.1002/9781118464663
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Introduction to Food Process Engineering

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Smith, P. G. author. SpringerLink (Online service)
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim http://dx.doi.org/10.1007/978-1-4419-7662-8
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Food storage

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Cohen, George E. Levin, Carol M.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim EBSCOhost http://search.ebscohost.com/login.aspx?direct=true&scope=site&db=nlebk&db=nlabk&AN=541538
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Food Analysis

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Nielsen, S. Suzanne. editor. SpringerLink (Online service)
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim http://dx.doi.org/10.1007/978-1-4419-1478-1
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Sensory Evaluation of Food Principles and Practices

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Lawless, Harry T. author. Heymann, Hildegarde. author. SpringerLink (Online service)
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim http://dx.doi.org/10.1007/978-1-4419-6488-5
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Starch chemistry and technology

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar BeMiller, James N. Whistler, Roy Lester.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780127462752
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Kinetic modeling of reactions in foods

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Boekel, Martinus. A. J. S. van.
Yer Numarası TX545 .B64 2009
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Starch : chemistry and technology

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar BeMiller, James N. Whistler, Roy Lester.
Yer Numarası QD321 W43 2009
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Kinetic modeling of reactions in foods

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Boekel, M. A. J. S. van.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

The produce contamination problem causes and solutions

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Sapers, Gerald M. Solomon, Ethan. Matthews, Karl R.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780123741868
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

What can nanotechnology learn from biotechnology? social and ethical lessons for nanoscience from the debate over agrifood biotechnology and GMOs

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar David, Kenneth H. Thompson, Paul B., 1951-
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780123739902
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Foodborne microbial pathogens : mechanisms and pathogenesis

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Bhunia, Arun K.
Yer Numarası QR201.F62 B486 2008
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Food safety of proteins in agricultural biotechnology

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Hammond, Bruce G.
Yer Numarası S494.5.B563 F66 2008
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Food lipids chemistry, nutrition, and biotechnology

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Akoh, Casimir C., 1955- Min, David B.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Seafood and freshwater toxins pharmacology, physiology, and detection

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Botana, Luis M.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Food safety of proteins in agricultural biotechnology

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Hammond, Bruce G. (Bruce George), 1947-
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Food plant economics

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Maroulis, Zacharias B., 1957- Saravacos, George D., 1928-
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Practical design, construction and operation of food facilities

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Clark, J. P., 1942-
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780123742049
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Handbook of food engineering

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Heldman, Dennis R. Lund, Daryl B.
Yer Numarası TP370.4 H36 2007
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Handbook of food engineering

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Heldman, Dennis R. Lund, Daryl B.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Sensory-directed flavor analysis

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Marsili, Ray, 1946-
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Radionuclide concentrations in food and the environment

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Ps̲chl, Michael. Nollet, Leo M. L., 1948-
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Handbook of food preservation

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Rahman, Shafiur.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Fatty acids in foods and their health implications

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Chow, Ching Kuang, 1940-
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Listeria, listeriosis, and food safety

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Ryser, Elliot T., 1957- Marth, Elmer H.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Functional foods and biotechnology

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Shetty, Kalidas.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Berry fruit value-added products for health promotion

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Zhao, Yanyun, Dr.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Listeria, listeriosis, and food safety

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Ryser, Elliot T. Marth, Elmer H.
Yer Numarası QR201.L7 R9 2007
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Physical Properties of Foods

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Sahin, Serpil. author. Sumnu, Servet Gülüm. author. SpringerLink (Online service)
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim http://dx.doi.org/10.1007/0-387-30808-3
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Handbook of food and bioprocess modeling techniques

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Sablani, Shyam S.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Carbohydrates in food

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Eliasson, Ann-Charlotte, 1953-
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Advanced technologies for meat processing

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Nollet, Leo M. L., 1948- Toldr,̀ Fidel.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Vitamins in foods analysis, bioavailability, and stability

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Ball, G. F. M.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Handbook of brewing

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Priest, F. G. Stewart, Graham G., 1942-
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Food polysaccharides and their applications

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Stephen, Alistair M., 1922- Phillips, Glyn O. Williams, Peter A.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Thermal food processing new technologies and quality issues

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Sun, Da-Wen.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Handbook of frozen food packaging and processing

2024-11-25T11:14:07Z

Ingredient interactions effects on food quality

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Gaonkar, Anilkumar G., 1954- McPherson, Andrew.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Advanced technologies for meat processing

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Nollet, Leo M. L., 1948- Toldrá, Fidel.
Yer Numarası TS1960 A38 2006
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Food polysaccharides and their applications

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Stephen, Alistair M. Phillips, Glyn O. Williams, Peter A.
Yer Numarası TX553.P65 F66 2006
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Carbohydrates in food

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Eliasson, Ann-Charlotte.
Yer Numarası TX553.C28 C37 2006
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Encapsulated and powdered foods

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Onwulata, Charles, ed.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim EBSCOhost http://search.ebscohost.com/login.aspx?direct=true&scope=site&db=nlebk&db=nlabk&AN=154822
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Surimi and surimi seafood

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Park, Jae Won, 1953-
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Antimicrobials in food

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Davidson, P. Michael, 1950- Sofos, John Nikolaos. Branen, Alfred Larry, 1945-
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Food plant design

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Lp̤ez Gm̤ez, Antonio, 1958- Barbosa-Cǹovas, Gustavo V.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Engineering properties of foods

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Rao, M. A., 1937- Rizvi, S. S. H., 1948- Datta, Ashim K.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Fat crystal networks

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Marangoni, Alejandro G., 1965-
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Novel food processing technologies

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Barbosa-Cǹovas, Gustavo V. Tapia, Mara̕ S. Cano, M. Pilar.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Handbook of vegetable preservation and processing

2024-11-25T11:14:07Z

Handbook of frozen foods

2024-11-25T11:14:07Z

Industrialization of indigenous fermented foods

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Steinkraus, Keith H., 1918-
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Genetic variation in taste sensitivity

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Prescott, John, 1954- Tepper, Beverly J.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Vitamin E food chemistry, composition, and analysis

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Eitenmiller, Ronald R. (Ronald Ray), 1944- Lee, Junsoo, 1967-
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Lactic acid bacteria microbiology and functional aspects

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Salminen, Seppo. Wright, Atte von, 1952- Ouwehand, Arthur.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Food emulsions

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Friberg, Stig, 1930- Larsson, Kr̄e, 1937- Sjb̲lom, Johan, 1953-
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Handbook of flavor characterization sensory analysis, chemistry, and physiology

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Deibler, Kathryn D. (Kathryn Diane), 1973- Delwiche, Jeannine, 1967-
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

More efficient utilization of fish and fisheries products proceedings of the international symposium on the occasion of the 70th anniversary of the Japanese Society of Fisheries Science, held in Kyoto, Japan, 7-10 October 2001

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Sakaguchi, Morihiko, 1938- Nihon Suisan Gakkai.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780080444505
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Natural colorants for food and nutraceutical uses

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Delgado-Vargas, Francisco. Paredes-Lopez, Octavio.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Handbook of dough fermentations

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Kulp, Karel. Lorenz, Klaus J., 1936-
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Food process design

2024-11-25T11:14:07Z

International handbook of foodborne pathogens

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Miliotis, Marianne D. Bier, Jeffrey W.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Food plant sanitation

2024-11-25T11:14:07Z

Physical principles of food preservation

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Karel, Marcus. Lund, Daryl B.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Characterization of cereals and flours properties, analysis, and applications

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Kaletun,̇ Gn̲¿l. Breslauer, Kenneth.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Handbook of food enzymology

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Whitaker, John R. Voragen, A. G. J. Wong, Dominic W. S.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Physical chemistry of foods

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Walstra, Pieter.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Food analysis laboratory manual

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Nielsen, S. Suzanne.
Yer Numarası TX545 .F663 2003
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Handbook of food toxicology

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Deshpande, S. S., 1955-
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Food protein analysis quantitative effects on processing

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Owusu-Apenten, R. K.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Flavor, fragrance, and odor analysis

2024-11-25T11:14:07Z

Food additives

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Branen, Alfred Larry, 1945-
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Food lipids chemistry, nutrition, and biochemistry

2024-11-25T11:14:07Z

Food lipids : chemistry, nutrition, and biochemistry

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Akoh, Casimir C., ed. Min, David B., ed.
Yer Numarası QU 85 F686 2002
Format: Kitap
Durum Sağlık Bilimleri Kütüphanesi~1

Food additives

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Branen, Alfred Larry, 1945- ed.
Yer Numarası TX 553.A3 F564 2002
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Handbook of dietary fiber

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Cho, Sungsoo. Dreher, Mark L., 1951-
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Drug residues in foods pharmacology, food safety, and analysis

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Botsoglou, Nikolaos A., 1946- Fletouris, Dimitrios J., 1959-
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Green tea health benefits and applications

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Hara, Yukihiko, 1943-
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Food processing operations modeling design and analysis

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Irudayaraj, Joseph, 1961-
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Transport properties of foods

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Saravacos, George D., 1928- Maroulis, Zacharias B., 1957-, ort. yaz.
Yer Numarası TP370.9.T73 S27 2001
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Novel macromolecules in food systems

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Doxastakis, George. Kiosseoglou, V. (Vassilios)
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780444829320
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Seafood and freshwater toxins pharmacology, physiology, and detection

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Batana, Luis M., 1959-
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Complex carbohydrates in foods

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Cho, Sungsoo. Prosky, Leon. Dreher, Mark L., 1951-
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Dairy technology : principles of milk properties and processes

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Walstra, Pieter.
Yer Numarası SF 250.5 D385 1999
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Spice science and technology

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Hirasa, Kenji, 1958- Takemasa, Mitsuo, 1943-
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Instrumental methods in food and beverage analysis

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Wetzel, David L. B. Charalambous, George, 1922-1994.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780444820181
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Sensory evaluation of food : Principles and practices

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Lawless, Harry T. Heymann, Hildegarde, ort. yaz.
Yer Numarası TX 546 L38 1998
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Milk and dairy product technology

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Spreer, Edgar.
Yer Numarası SF 250.5 S7713 1998
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Analyzing food for nutrition labeling and hazardous contaminants

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Jeon, Ike J., Ikins, William G.,
Yer Numarası TX 541 .A764 1995
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Introduction to food toxicology

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Shibamoto, Takayuki. Bjeldanes, Leonard F.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780080925776
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Sanitation in food processing

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Troller, John A.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780127006550
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Postharvest handling a systems approach

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Shewfelt, Robert L. Prussia, Stanley Eugene.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780080925769
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Introduction to food toxicology

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Shibamoto, Takayuki. Bjeldanes, Leonard F., ort. yaz.
Yer Numarası RA 1258 S55 1993
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Lactic acid bacteria

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Salminen, Seppo, ed. Wright, Atte Von, ed.
Yer Numarası QR 121 L333 1993
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Sensory evaluation practices

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Stone, Herbert. Sidel, Joel L.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780126724820
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Colonization control of human bacterial enteropathologens in poultry

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Blankenship, Leroy C. Bailey, J. Stan.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780121042806
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Functional properties of food components

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Pomeranz, Y. (Yeshajahu), 1922-
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780125612814
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

The Chemistry and technology of pectin

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Walter, Reginald H.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780080926445
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Volatile compounds in foods and beverages

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Maarse, Henk, ed.
Yer Numarası TX 541 V64 1991
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Chemical changes during food processing

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Davidek, J., ed. Velisek, J., ed. Pokorny, J., ed.
Yer Numarası TP 372.5 C468 1990
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Muscle and meat biochemistry

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Pearson, A. M. (Albert Marchant), 1916- Young, R. B.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780125480550
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Economics of food processing in the United States

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar McCorkle, Chester O.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780124821859
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Tropical fruit processing

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Jagtiani, Jethro. Chan, Harvey T., 1940- Sakai, William Shigeru, 1942-
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780123799906
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Fundamentals of new food product development

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Baker, Robert C. Hahn, P. W., ort. yaz. Robbins, K. R., ort. yaz.
Yer Numarası TP 370 B35 1988
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

The Microbiology of poultry meat products

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Cunningham, Frank E. Cox, N. A.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780121998806
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Food biotechnology

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Knorr, Dietrich W., ed.
Yer Numarası TP 370.5 F656 1987 1.K
Format: Kitap
Durum Sağlık Bilimleri Kütüphanesi~1

Postharvest physiology of vegetables

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Weichmann, J., ed.
Yer Numarası SB 324.6 P67 1987
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Food biotechnolohy

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Knorr, Dietrich W., ed.
Yer Numarası TP 370.5 F656 1987
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Handbook of food and beverage stability chemical, biochemical, microbiological, and nutritional aspects

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Charalambous, George, 1922-1994.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780121690700
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Food irradiation

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Urbain, Walter M.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780127093703
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Muscle as food

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Bechtel, Peter J.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780120841905
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Food flavours part B : the flavour of beverages

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Morton, I. D., ed. Macleod, A. J., ed.
Yer Numarası TX 541 F686 1986 1.K
Format: Kitap
Durum Sağlık Bilimleri Kütüphanesi~1

Functional properties of food components

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Pomeranz, Y. (Yeshajahu), 1922-
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780125612807
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

New protein foods

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Altschul, Aaron M. (Aaron Mayer), 1914- Wilcke, Harold Ludwig, 1906-
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780120548019
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Food protein chemistry an introduction for food scientists

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Regenstein, J. M. (Joe M.) Regenstein, Carrie. Kochen, Beth.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780125858205
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Food and energy resources

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Pimentel, David, 1925- Hall, Carl W.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780125565608
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Starch chemistry and technology

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Whistler, Roy Lester. BeMiller, James N. Paschall, Eugene F.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780127462707
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Lipids in cereal technology

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Barnes, P. J. (Peter John), 1947-
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780120790203
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Introduction to food engineering

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Singh, R. Paul. Heldman, Dennis R.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780126463804
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Food texture and viscosity concept and measurement

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Stewart, George F., 1908-1982.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780121190606
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Human milk and infant formula

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Packard, Vernal S.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780125434201
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Carotenoids as colorants and vitamin A precursors technological and nutritional applications

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Bauernfeind, J. Christopher (Jack Christopher)
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780120828500
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Food engineering, principles and selected applications

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Loncin, Marcel. Merson, Richard Larry, joint author.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780124545502
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Food processing and nutrition

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Bender, Arnold E. (Arnold Eric)
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780120864508
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Water activity and food

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Troller, John A. Christian, J. H. B., joint author.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780127006505
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Water relations of foods Proceedings of an International Symposium held in Glasgow, September 1974

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Duckworth, R.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780122231506
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Enzymes in food processing

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Reed, Gerald, 1913-2008.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780125848527
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Toxic constituents of animal foodstuffs

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Liener, Irvin E.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780124499409
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Aflatoxin scientific background, control, and implications,

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Goldblatt, Leo A. (Leo Arthur), 1902-
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780123955135
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Quality control in the food industry. Volume 1

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Herschdoerfer, S. M.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780123956842
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Bio-nanotechnology a revolution in food, biomedical, and health sciences

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Bagchi, Debasis, 1954-
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Connect to MyiLibrary resource. John Wiley http://dx.doi.org/10.1002/9781118451915 ebrary http://site.ebrary.com/id/10657985
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Handbook of paper and paperboard packaging technology

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Kirwan, Mark J.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Connect to MyiLibrary resource. Wiley http://onlinelibrary.wiley.com/book/10.1002/9781118470930 John Wiley http://dx.doi.org/10.1002/9781118470930 Books24x7 http://www.books24x7.com/marc.asp?bookid=51158 ebrary http://site.ebrary.com/id/10657893
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Food process engineering and technology

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Berk, Zeki, author.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780124159235
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Introduction to food engineering

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Singh, R. Paul, author. Heldman, Dennis R., author.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780123985309
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Novel thermal and non-thermal technologies for fluid foods

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Cullen, P. J. (Patrick J.) Tiwari, Brijesh K. Valdramidis, Vasilis P. ScienceDirect (Online service)
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect An electronic book accessible through the World Wide Web; click for information
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Cereals and pulses nutraceutical properties and health benefits

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Yu, Liangli. Cao, Rong. Shahidi, Fereidoon, 1951-
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Wiley InterScience An electronic book accessible through the World Wide Web; click for information Ebook Library http://public.eblib.com/EBLPublic/PublicView.do?ptiID=821890
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Food preservation process design

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Heldman, Dennis R.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780123724861
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Food preservation process design

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Heldman, Dennis R.
Yer Numarası TP371.2 H46 2011
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Functional food product development

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Smith, Jim, 1953- Charter, Edward.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Ebook Library http://public.eblib.com/EBLPublic/PublicView.do?ptiID=530036 John Wiley http://dx.doi.org/10.1002/9781444323351 MyiLibrary, Table of contents http://www.myilibrary.com?id=268577&ref=toc
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Food process engineering and technology

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Berk, Zeki.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780123736604
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Milk proteins from expression to food

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Thompson, Abby. Boland, Mike. Singh, Harjinder.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780123740397
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Wine tasting a professional handbook

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Jackson, Ron S.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780123741813
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Nutrigenomics and proteomics in health and disease food factors and gene interactions

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Mine, Yoshinori. Miyashita, Kazuo. Shahidi, Fereidoon, 1951- Wiley InterScience (Online service)
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim John Wiley http://dx.doi.org/10.1002/9780813807263
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Nutraceutical and functional food regulations in the United States and around the world

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Bagchi, Debasis, 1954-
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780123739018
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Wine science principles and applications

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Jackson, Ron S.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780123736468
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Waste management for the food industries

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Arvanitoyannis, Ioannis S.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780123736543
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Nutraceutical and functional food regulations in the United States and around the world

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Bagchi, Debasis, 1954-
Yer Numarası QP144.F85 N88 2008
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Gluten-free cereal products and beverages

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Arendt, Elke. Dal Bello, Fabio.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780123737397
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Computer vision technology for food quality evaluation

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Sun, Da-Wen.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780123736420
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Foodborne infections and intoxications

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Riemann, Hans, 1920-, ed. Cliver, Dean O., ed.
Yer Numarası RC 143 .F66 2006
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Dairy science and technology

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Walstra, Pieter. Wouters, Jan T. M. Geurts, T. J. (Tom J.)
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Advanced quantitative microbiology for foods and biosystems models for predicting growth and inactivation

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Peleg, Micha.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Flavour science recent advances and trends

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Bredie, Wender L. P. Petersen, Mikael Agerlin.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780444527424
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Aflatoxin and food safety

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Abbas, Hamed K.
Yer Numarası RA1242.A344 A35 2005
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Food microbiology laboratory

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar McLandsborough, Lynne.
Yer Numarası QR 115 .M397 2005
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Food emulsions principles, practices, and techniques

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar McClements, D. J.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Aflatoxin and food safety

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Abbas, Hamed K.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Innovations in food packaging

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Han, Jung H.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780123116321
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Emerging technologies for food processing

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Sun, Da-Wen.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780126767575
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Modeling microbial responses in foods

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar McKellar, Robin C., 1949- Lu, Xuewen.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Sensory evaluation practices

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Stone, Herbert. Sidel, Joel L.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780126726909
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

The food chemistry laboratory : a manual for experimental foods, dietetics, and food scientists

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Weaver, Connie, 1950-
Yer Numarası TX541 W43 2003
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Viewpoints and controversies in sensory science and consumer product testing

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Moskowitz, Howard R. Muñoz, Alejandra M., 1957- Gacula, Maximo C. Wiley InterScience (Online service)
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim John Wiley http://dx.doi.org/10.1002/9780470385128
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Nutrient metabolism

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Kohlmeier, Martin.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780124177628
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Dry-cured meat products

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Toldrá, Fidel. Wiley InterScience (Online service)
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim John Wiley http://dx.doi.org/10.1002/9780470385111
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

The nutrition transition diet and disease in the developing world

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Caballero, Benjamin. Popkin, Barry M.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780121536541
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Wine tasting a professional handbook

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Jackson, Ron S.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780123790767
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Food texture and viscosity concept and measurement

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Bourne, Malcolm C.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780121190620
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Introduction to food biotechnology

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Johnson-Green, Perry.
Yer Numarası TP248.65.F66 J64 2002
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Bread staling

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Chinachoti, Pavinee. Vodovotz, Yael.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim EBSCOhost http://search.ebscohost.com/login.aspx?direct=true&scope=site&db=nlebk&db=nlabk&AN=155116
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Food shelf life stability chemical, biochemical, and microbiological changes

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Eskin, N. A. M. (Neason Akivah Michael) Robinson, David S., 1935-
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Automation for food engineering food quality quantization and process control

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Huang, Yanbo, 1958- Whittaker, A. Dale. Lacey, Ronald E.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Open dating of foods

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Labuza, Theodore Peter, 1940- Szybist, Lynn M. Wiley InterScience (Online service)
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim John Wiley http://dx.doi.org/10.1002/9780470385104
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Bread staling

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Chinachoti, Pavinee. Vodovotz, Yael.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Interdisciplinary food safety research

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Hooker, Neal H. Murano, E. A. (Elsa A.)
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Wine science : principles, practice, perception

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Jackson, Ron S.
Yer Numarası TP548 .J33 2000
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Food, consumers, and the food industry catastrophe or opportunity?

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Fuller, Gordon W.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Nitrite curing of meat the N-nitrosamine problem and nitrite alternatives

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Pegg, Ronald B. Shahidi, Fereidoon, 1951- Wiley InterScience (Online service)
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim John Wiley http://dx.doi.org/10.1002/9780470385081
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Wine science principles, practice, perception

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Jackson, Ron S.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780123790620
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Preservation of foods with pulsed electric fields

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Barbosa-Cánovas, Gustavo V.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780120781492
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Polysaccharide dispersions : chemistry and technology in food

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Walter, Reginald H., 1933-
Yer Numarası TP453.P64 W35 1998
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Food safety the implications of change from producerism to consumerism

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Sheridan, James J., Ph.D. O'Keeffe, Michael, Ph. D. Rogers, Mark, Ph.D. Wiley InterScience (Online service)
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim John Wiley http://dx.doi.org/10.1002/9780470385074
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Polysaccharide dispersions chemistry and technology in food

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Walter, Reginald Henry, 1933-
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780127338651
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Food flavors formation, analysis, and packaging influences : proceedings of the 9th International Flavor Conference, the George Charalambous Memorial Symposium, Limnos, Greece, 1-4 July 1997

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar International Flavor Conference (9th : 1997 : Lemnos Island, Greece) Contis, Ellene Tratras.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780444825902
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Multivariate data analysis in sensory and consumer science

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Dijksterhuis, Garmt B. Wiley InterScience (Online service)
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim John Wiley http://dx.doi.org/10.1002/9780470385050
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Computer applications in food technology use of spreadsheets in graphical, statistical, and process analyses

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Singh, R. Paul.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780126463828
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

The food chemistry laboratory : a manual for experimental foods, dietetics, and food scientists

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Weaver, Connie, 1950-
Yer Numarası TX 541 W43 1996
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Handbook of milk composition

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Jensen, Robert G.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780123844309
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Phase transitions in foods

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Roos, Yrjö H.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780125953405
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Food flavors-- generation, analysis, and process influence proceedings of the 8th International Flavor Conference, Cos, Greece, 6-8 July 1994

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar International Flavor Conference (8th : 1994 : Kos, Greece) Charalambous, George, 1922-1994.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780444820136
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Meat preservation preventing losses and assuring safety

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Cassens, Robert G. (Robert Gene), 1937- Wiley InterScience (Online service)
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim John Wiley http://dx.doi.org/10.1002/9780470385029
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Low-fat meats design strategies and human implications

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Hafs, Harold D. Zimbelman, Robert G.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780080918532
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Design and analysis of sensory optimization

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Gacula, Maximo C. Wiley InterScience (Online service)
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim John Wiley http://dx.doi.org/10.1002/9780470385012
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Modern methods in food mycology : Proceedings of the second International Workshop on Standardisation of Methods for the Mycological Examination of Foods, held in Baarn, The Netherlands, 20-24 August, 1990

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar International Workshop on Standardisation of Methods for the Mycological Examination of Foods (2nd : 1990 : Baarn, Netherlands) Samson, Robert A., ed.
Yer Numarası QR 115 M58 1992
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Food chemical safety

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Watson, David H., ed.
Yer Numarası TX 537 F57 2001 V.1
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~2

Understanding pathogen behaviour : virulence, stress response, and resistance

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Griffiths, Mansel, ed.
Yer Numarası QR 175 .U53 2005
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Bread making : improving quality

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Cauvain, Stanley P.
Yer Numarası TX769 .B74 2003
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Bread making improving quality

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Cauvain, Stanley P.
Yer Numarası ONLINE
Elektronik Erişim EBSCOhost http://search.ebscohost.com/login.aspx?direct=true&scope=site&db=nlebk&db=nlabk&AN=101389 EBSCOhost http://search.ebscohost.com/login.aspx?direct=true&scope=site&db=nlebk&db=nlabk&AN=110847
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Hygiene in food processing

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Lelieveld, H. L. M., ed. European Hygienic Engineering & Design Group.
Yer Numarası TP 373.6 H992 2003
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~2

Food preservation techniques

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Zeuthen, Peter, ed. Bogh-Sorensen, Leif, ed.
Yer Numarası TP 371.2 F6 2003
Elektronik Erişim Online http://www.foodnetbase.com/ejournals/books/book_km.asp?id=1193
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Microbiological risk assessment in food processing

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Brown, Martyn. Stringer, Michael, 1950-
Yer Numarası QR 115 M4918 2002
Elektronik Erişim Online http://www.foodnetbase.com/ejournals/books/book_km.asp?id=927
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Food product development

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Earle, Mary D. Earle, Richard L., ort. yaz. Anderson, Allan M., ort. yaz.
Yer Numarası HD 9000.5 E75 2001
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Cereals processing technology

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Owens, Gavin, ed.
Yer Numarası TP 434 C47 2001
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Technology of biscuits, crackers, and cookies

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Manley, Duncan
Yer Numarası TX769 .M325 2000
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Functional foods : Concept to product

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Gibson, Glenn R., ed. Williams, Christine M., ed.
Yer Numarası RM 216 F945 2000
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

HACCP in the meat industry

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Brown, Martyn, ed.
Yer Numarası RA 601.5 H23 2000
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~1

Quality control in the food industry

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Herschdoerfer, S. M.
Yer Numarası TP 370 H47 1967
Format: Kitap
Durum Beytepe Kütüphanesi~2

Sensory evaluation practices

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Stone, Herbert, author. Bleibaum, Rebecca N., author. Thomas, Heather A., author.
Yer Numarası XX(522476.1)
Elektronik Erişim ScienceDirect https://www.sciencedirect.com/science/book/9780128153345
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1

Microbial endophytes : prospects for sustainable agriculture

2024-11-25T11:14:07Z

Yazar Kumar, Ajay, PhD, editor. Singh, Vipin Kumar, editor.
Yer Numarası XX(522369.1)
Elektronik Erişim ScienceDirect https://www.sciencedirect.com/science/book/9780128187340
Format: Elektrnik Kaynak
Durum Çevrimiçi Kütüphane~1