Arama Sonuçları Frying. - Daraltılmış: Beytepe KütüphanesiSirsiDynix Enterprisehttps://katalog.hacettepe.edu.tr/client/tr_TR/default_tr/default_tr/qu$003dFrying.$0026qf$003dLIBRARY$002509K$0025C3$0025BCt$0025C3$0025BCphane$0025091$00253ABEYTEPE$002509Beytepe$002bK$0025C3$0025BCt$0025C3$0025BCphanesi$0026ps$003d300$0026isd$003dtrue?dt=list2024-11-29T19:48:54ZDeep frying : Chemistry, nutrition, and practical applicationsent://SD_ILS/0/SD_ILS:752432024-11-29T19:48:54Z2024-11-29T19:48:54ZYazar Perkins, Edward George, 1934- ed. Erickson, Michael D., ed.<br/>Yer Numarası TP 670 D44 1996<br/>Format: Kitap<br/>Durum Beytepe Kütüphanesi~1<br/>Frying of food : principles, changes, new approachesent://SD_ILS/0/SD_ILS:484042024-11-29T19:48:54Z2024-11-29T19:48:54ZYazar Morton, I. D., ed.<br/>Yer Numarası TX 689 F78 1988<br/>Format: Kitap<br/>Durum Beytepe Kütüphanesi~1<br/>Kullanılmış ve atık kızartma yağlarının rejenerasyonu için yeni bir yöntem : plazma polimerizasyon tekniği ile hidrfob karekterde kompozit membranların hazırlanması ve kullanım olanaklarının araştırılması = A novel method for regeneration of used/waste frying oils : preparation of hydrophobic composite membranes with plasma polymerisation technique and investigation of it's application possibilitiesent://SD_ILS/0/SD_ILS:1247622024-11-29T19:48:54Z2024-11-29T19:48:54ZYazar Tur, Eren.<br/>Yer Numarası TEZ/9098 .T87 2009<br/>Format: Kitap<br/>Durum Beytepe Kütüphanesi~1<br/>Oleik asidin terpenol esterlerinin üretilmesi ve kızartma yağlarında antioksidan olarak kullanılması = Production of terpenly esters of oleic acid and their utilization for frying antioxidantent://SD_ILS/0/SD_ILS:1179342024-11-29T19:48:54Z2024-11-29T19:48:54ZYazar Ulusoy, Baran Önal<br/>Yer Numarası TEZ/8520 .U487 2008<br/>Format: Kitap<br/>Durum Beytepe Kütüphanesi~1<br/>Kanola yağında derin kızartma sırasında meydana gelen değişimler ile eklenen a-tokoferol ve askorbil palmitatın kanola yağının termik oksidasyonuna antioksidatif etkilerient://SD_ILS/0/SD_ILS:743832024-11-29T19:48:54Z2024-11-29T19:48:54ZYazar Önal, Baran.<br/>Yer Numarası TEZ/5193 O1 2002<br/>Format: Kitap<br/>Durum Beytepe Kütüphanesi~1<br/>Simple wok and stir-fry step-by-step.ent://SD_ILS/0/SD_ILS:796462024-11-29T19:48:54Z2024-11-29T19:48:54ZYer Numarası TX 724.5.A1 S56 2001<br/>Format: Kitap<br/>Durum Beytepe Kütüphanesi~1<br/>