Arama Sonuçları Frying. - Daraltılmış: DERİN KIZARTMA.
SirsiDynix Enterprise
https://katalog.hacettepe.edu.tr/client/tr_TR/default_tr/default_tr/qu$003dFrying.$0026qf$003dSUBJECT$002509Konu$002509DER$0025C4$0025B0N$002bKIZARTMA.$002509DER$0025C4$0025B0N$002bKIZARTMA.$0026ps$003d300$0026isd$003dtrue?
2024-11-13T10:50:32Z
Deep frying : Chemistry, nutrition, and practical applications
ent://SD_ILS/0/SD_ILS:75243
2024-11-13T10:50:32Z
2024-11-13T10:50:32Z
Yazar Perkins, Edward George, 1934- ed. Erickson, Michael D., ed.<br/>Yer Numarası TP 670 D44 1996<br/>Format: Kitap<br/>Durum Beytepe Kütüphanesi~1<br/>
Kanola yağında derin kızartma sırasında meydana gelen değişimler ile eklenen a-tokoferol ve askorbil palmitatın kanola yağının termik oksidasyonuna antioksidatif etkileri
ent://SD_ILS/0/SD_ILS:74383
2024-11-13T10:50:32Z
2024-11-13T10:50:32Z
Yazar Önal, Baran.<br/>Yer Numarası TEZ/5193 O1 2002<br/>Format: Kitap<br/>Durum Beytepe Kütüphanesi~1<br/>