Arama Sonuçları PEYNİR. - Daraltılmış: Beytepe Tez KoleksiyonuSirsiDynix Enterprisehttps://katalog.hacettepe.edu.tr/client/tr_TR/default_tr/default_tr/qu$003dPEYN$0025C4$0025B0R.$0026qf$003dLOCATION$002509Shelf$002bLocation$0025091$00253ABEYTEPETEZ$002509Beytepe$002bTez$002bKoleksiyonu$0026pe$003dd$00253A$0026ps$003d300?dt=list2024-10-20T21:34:05ZBeyaz Peynir Üretiminde Probiyotik Enterococcus Faecium'un Ek Kültür Olarak Kullanımı ve Bunun Oksidasyon-Redüksiyon Potansiyeli ve Peynir Kalitesi Üzerine Etkisi = Utilization of Probiotic Enterococcus Faecium as Adjunct Culturies in White Cheese Production and its Effects on Oxidation-Reduction Potential and Cheese Qualityent://SD_ILS/0/SD_ILS:1359932024-10-20T21:34:05Z2024-10-20T21:34:05ZYazar Bulat, Tuğba.<br/>Yer Numarası TEZ 9689 .B85 2011<br/>Format: Kitap<br/>Durum Beytepe Kütüphanesi~1<br/>Beyaz Peynir Üretiminde Rennet Macunu Kullanımı ve Peynir Kalitesi Üzerine Etkisi = Utilization of Rennet Paste in the Production ofr Turkish White Cheese Qualityent://SD_ILS/0/SD_ILS:1397552024-10-20T21:34:05Z2024-10-20T21:34:05ZYazar Kaya Yaşar, Ebru.<br/>Yer Numarası TEZ 10095 .Y37 2011<br/>Format: Kitap<br/>Durum Beytepe Kütüphanesi~1<br/>Peynir altı atık suyundan etil alkol üretilmesinin modellenmesi = Modeling of ethyl alcohol production from whey wastewaterent://SD_ILS/0/SD_ILS:1000082024-10-20T21:34:05Z2024-10-20T21:34:05ZYazar Okur, Osman.<br/>Yer Numarası TEZ/7210 O419 2006<br/>Format: Kitap<br/>Durum Beytepe Kütüphanesi~1<br/>Peynir üretiminde starter kültürlere ek olarak bazı bakteri suşlarının kullanımı ve bunun peynir özelliklerine etkisi = Utilization of Some adjunct bacteria strains in cheese production in addition to starter culture and their effects on the cheese propertiesent://SD_ILS/0/SD_ILS:1052992024-10-20T21:34:05Z2024-10-20T21:34:05ZYazar Wishah, Refaat.<br/>Yer Numarası TEZ/7863 .W8145 2006<br/>Format: Kitap<br/>Durum Beytepe Kütüphanesi~1<br/>Fonksiyonel beyaz peynir üretiminde süt yağı yerine bazı alternatif maddelerin kullanımı ve bunların kalite parametreleri üzerine etkisi = Utilization of alternative substances instead of milk fat in functional white cheese production and their effect on the quality parametersent://SD_ILS/0/SD_ILS:1001812024-10-20T21:34:05Z2024-10-20T21:34:05ZYazar Arslan, Seher.<br/>Yer Numarası TEZ/7276 A781 2005<br/>Format: Kitap<br/>Durum Beytepe Kütüphanesi~1<br/>Peynir suyu tozunun peynir ve yoğurt üretiminde kuru madde arttırıcı olarak kullanılması ve teknolojik özelliklere olan etkisi = Utilization of whey powder as a dry matter enhancer in cheese and yogurt production and its affects to technological propertiesent://SD_ILS/0/SD_ILS:866222024-10-20T21:34:05Z2024-10-20T21:34:05ZYazar Günal, Nilgün.<br/>Yer Numarası TEZ/6073 G954 2003<br/>Format: Kitap<br/>Durum Beytepe Kütüphanesi~1<br/>Beyaz peynir üretiminde sodyum klorürü düşürülmüş salamura kullanımının kalite üzerine etkileri = Utilization of sodium chloride reduced brine in the production of white cheese and the effects on the qualityent://SD_ILS/0/SD_ILS:713272024-10-20T21:34:05Z2024-10-20T21:34:05ZYazar Bayram, Elif Betül.<br/>Yer Numarası TEZ 4901 .B39 1999<br/>Format: Kitap<br/>Durum Beytepe Kütüphanesi~1<br/>Peynir suyu laktoz permeatinin mikrobiyolojik besiyerlerinde kullanılabilirli i.ent://SD_ILS/0/SD_ILS:259812024-10-20T21:34:05Z2024-10-20T21:34:05ZYazar Yılmaz, Remziye<br/>Yer Numarası TEZ 2910 YÜK.M. 1996<br/>Format: Kitap<br/>Durum Beytepe Kütüphanesi~1<br/>Beyaz peynir üretiminde alternatif süt pıhtılaştırıcı enzimler ile rennet kombinasyonları kullanımının kalite üzerine etkileri.ent://SD_ILS/0/SD_ILS:259502024-10-20T21:34:05Z2024-10-20T21:34:05ZYazar Kaytanlı, Mert<br/>Yer Numarası TEZ 2879 DR. 1995<br/>Format: Kitap<br/>Durum Beytepe Kütüphanesi~1<br/>Aromalı cottage peynir üretim formülasyonları ve ürünlerin teknolojik kalitelerient://SD_ILS/0/SD_ILS:252882024-10-20T21:34:05Z2024-10-20T21:34:05ZYazar Erdinç, Bediha.<br/>Yer Numarası TEZ 2226 E73 1993<br/>Format: Kitap<br/>Durum Beytepe Kütüphanesi~1<br/>Peynir altı suyu tozundan lactobacillus bulgaricus ile laktik asit üretimient://SD_ILS/0/SD_ILS:244282024-10-20T21:34:05Z2024-10-20T21:34:05ZYazar Bayraktar, Ayşegül.<br/>Yer Numarası TEZ 1367 .B39 1989<br/>Format: Kitap<br/>Durum Beytepe Kütüphanesi~1<br/>Peynir altı suyu proteininin farklı mikrobiyolojik besiyerlerinde kullanılabilirli i üzerine bir araştırmaent://SD_ILS/0/SD_ILS:242792024-10-20T21:34:05Z2024-10-20T21:34:05ZYazar Hersek, Nurdan H.<br/>Yer Numarası TEZ 1219 .H47 1988<br/>Format: Kitap<br/>Durum Beytepe Kütüphanesi~1<br/>