Arama Sonuçları Pişirme.
SirsiDynix Enterprise
https://katalog.hacettepe.edu.tr/client/tr_TR/default_tr/default_tr/qu$003dPi$0025C5$00259Firme.$0026pe$003dd$00253A$0026ps$003d300$0026isd$003dtrue?dt=list
2024-10-21T10:42:44Z
Pişirme yöntemleri
ent://SD_ILS/0/SD_ILS:364571
2024-10-21T10:42:44Z
2024-10-21T10:42:44Z
Yazar Alsaffar, A. Aylin. Kalyoncu, Begüm Z.<br/>Yer Numarası TX681 A47 2015<br/>Format: Kitap<br/>Durum Beytepe Kütüphanesi~1<br/>
Ankara'da toplu beslenme yapılan kurumlardan alınan farklı pişirme yötemleri uygulanmış köfte örneklerinin heterosiklik aromatik amin içeriklerinin değerlendirilmesi üzerine bir araştırma
ent://SD_ILS/0/SD_ILS:154989
2024-10-21T10:42:44Z
2024-10-21T10:42:44Z
Yazar Kızıl, Mevlüde. Beslenme ve Diyetetik Programı Tez<br/>Yer Numarası TEZ QU 145 K629 2012<br/>Format: Kitap<br/>Durum Sağlık Bilimleri Kütüphanesi~1<br/>
Farklı Pişirme Uygulamaları İle Fırıncılık Ürünlerinde Akrilamid Oluşumunun Sınırlandırılması = Mitigation of Acrylamide Formation in Bakery Products by Different Baking Applications
ent://SD_ILS/0/SD_ILS:140025
2024-10-21T10:42:44Z
2024-10-21T10:42:44Z
Yazar Kocadağlı, Tolgahan.<br/>Yer Numarası TEZ 10201 .K63 2011<br/>Format: Kitap<br/>Durum Beytepe Kütüphanesi~1<br/>
Bisküvi benzeri ürünlerde pişirme sırasında termal proses kontaminantlarının oluşumunun incelenmesi = Investigation of the formation of thermal process contaminants during baking of cookjie-resembling
ent://SD_ILS/0/SD_ILS:131493
2024-10-21T10:42:44Z
2024-10-21T10:42:44Z
Yazar Çetinkaya Acar, Özge.<br/>Yer Numarası TEZ 9448 .A23 2010<br/>Format: Kitap<br/>Durum Beytepe Kütüphanesi~1<br/>
Çeşitli pişirme yöntemlerinin sebzelerin fenolik bileşik ve antioksidan aktivite değerleri üzerine etkisi
ent://SD_ILS/0/SD_ILS:114162
2024-10-21T10:42:44Z
2024-10-21T10:42:44Z
Yazar Kalkan, İndrani.<br/>Yer Numarası TEZ QU 145 K125 2007<br/>Format: Kitap<br/>Durum Sağlık Bilimleri Kütüphanesi~1<br/>
Bazı sebzelerin nitrat ve nitrit miktarları ve ıspanakta bekletme, pişirme ve dondurmanın nitrat ve nitrit içeriğine etkisi üzerine bir araştırma
ent://SD_ILS/0/SD_ILS:80343
2024-10-21T10:42:44Z
2024-10-21T10:42:44Z
Yazar Topçu, (Ayaz) Aylin.<br/>Yer Numarası TEZ/QV 156 T673 2003<br/>Format: Kitap<br/>Durum Sağlık Bilimleri Kütüphanesi~1<br/>
Arpa ve yulaftan ekstrüzyon pişirme yöntemi ile ürün geliştirilmesi ve ürünün optimizasyonu
ent://SD_ILS/0/SD_ILS:22243
2024-10-21T10:42:44Z
2024-10-21T10:42:44Z
Yazar Karacan, Hande Demiralp.<br/>Yer Numarası TEZ/5273 K11 2002<br/>Format: Kitap<br/>Durum Beytepe Kütüphanesi~1<br/>
Toplu beslenme hizmeti verilen bir kuruluşra farklı hazırlama ve pişirme yöntemleri ile pişirilen kıymalı patates yemeğinde C vitamini içeriklerinin değerlendirilmesi üzerine araştırma
ent://SD_ILS/0/SD_ILS:70740
2024-10-21T10:42:44Z
2024-10-21T10:42:44Z
Yazar Ersin, Mehtap.<br/>Yer Numarası TEZ/QU 146 E73 2001<br/>Format: Kitap<br/>Durum Sağlık Bilimleri Kütüphanesi~1<br/>
Ev tipi mikrodalga ve elektrikli fırında pişirme ile alabalıkta bazı yağ asitleri ve amino asitlerin düzeyinde olan değişikliklerin karşılaştırılması
ent://SD_ILS/0/SD_ILS:65083
2024-10-21T10:42:44Z
2024-10-21T10:42:44Z
Yazar Ünüsan, Nurhan.<br/>Yer Numarası TEZ/WB 400 U54 1998<br/>Format: Kitap<br/>Durum Sağlık Bilimleri Kütüphanesi~1<br/>
Titanyum, VI-comp ve remanium CS destekli porselen kronların pişirme aşamalarının sonundaki marjinal uyumlarının karşılaştırılması
ent://SD_ILS/0/SD_ILS:65939
2024-10-21T10:42:44Z
2024-10-21T10:42:44Z
Yazar Çulha, Arsun.<br/>Yer Numarası TEZ/WU 500 C967 1997<br/>Format: Kitap<br/>Durum Sağlık Bilimleri Kütüphanesi~1<br/>
Ticari dondurulan bazı sebzelerin C vitamini içerikleri ve değişik pişirme araçlarının C vitamini değerine etkisi
ent://SD_ILS/0/SD_ILS:63456
2024-10-21T10:42:44Z
2024-10-21T10:42:44Z
Yazar Nursal, Berat.<br/>Yer Numarası TEZ/QU 210 N974 1995<br/>Format: Kitap<br/>Durum Sağlık Bilimleri Kütüphanesi~1<br/>
Süt ve sütten yapılan yoğurt ve tatlılarda hazırlama, pişirme ve saklama sırasında oluşan vitamin kayıpları
ent://SD_ILS/0/SD_ILS:63360
2024-10-21T10:42:44Z
2024-10-21T10:42:44Z
Yazar Yazman, Ayşen.<br/>Yer Numarası TEZ/QU 146 Y13 1994<br/>Format: Kitap<br/>Durum Sağlık Bilimleri Kütüphanesi~1<br/>
Kadınların yiyecekleri hazırlama, pişirme, saklama ve sunma konularındaki bilgi ve davranışları
ent://SD_ILS/0/SD_ILS:64747
2024-10-21T10:42:44Z
2024-10-21T10:42:44Z
Yazar Altay, Birsen.<br/>Yer Numarası TEZ/WY 100 A465 1992<br/>Format: Kitap<br/>Durum Sağlık Bilimleri Kütüphanesi~1<br/>
Ekmek pişirme temperatür ve süresinde ısıtılmış arınmış kepeğin (Buğday) genel yapısı ve bazı polisak karidazların yanıtları
ent://SD_ILS/0/SD_ILS:62961
2024-10-21T10:42:44Z
2024-10-21T10:42:44Z
Yazar Cambaz, Mukaddes.<br/>Yer Numarası TEZ/QU 146 CAM 1978<br/>Format: Kitap<br/>Durum Sağlık Bilimleri Kütüphanesi~1<br/>
Türkiye'de uygulanmakta olan hazırlama, pişirme ve saklama süreçlerinin yeşil yapraklı sebzelerin C vitamini değerine etkisi
ent://SD_ILS/0/SD_ILS:62914
2024-10-21T10:42:44Z
2024-10-21T10:42:44Z
Yazar Yücecan, Sevinç.<br/>Yer Numarası TEZ/QU 145 YUC 1973<br/>Format: Kitap<br/>Durum Sağlık Bilimleri Kütüphanesi~1<br/>
Vitaminlerin pratikteki önemleri, pişirme ve hazırlama usullerimizle ilgisi
ent://SD_ILS/0/SD_ILS:55422
2024-10-21T10:42:44Z
2024-10-21T10:42:44Z
Yazar Milli Türk Tıp Kongresi (9. : 21-23 Ekim 1946 : Ankara)<br/>Yer Numarası QU 160 MIL 146 T<br/>Format: Kitap<br/>Durum Sağlık Bilimleri Kütüphanesi~1<br/>
Ortaçağ'da İslam mutfağı : kısa bir tarihçe eşliğinde 174 yemek tarifi = L'Islam a tavola : dal medioevo a oggi = Medieval cuisine of the Islamic world : a concise history with 174 recipes
ent://SD_ILS/0/SD_ILS:510506
2024-10-21T10:42:44Z
2024-10-21T10:42:44Z
Yazar Zaouali, Lilia. Baysal, Barış.<br/>Yer Numarası TX725.A65 Z3619 2021<br/>Format: Kitap<br/>Durum Beytepe Kütüphanesi~1<br/>
Anadolu sosları
ent://SD_ILS/0/SD_ILS:423084
2024-10-21T10:42:44Z
2024-10-21T10:42:44Z
Yazar Adar, Gökçen. Öztürk, Cumhur.<br/>Yer Numarası TX819.A1 A33 2019<br/>Format: Kitap<br/>Durum Beytepe Kütüphanesi~1<br/>
Yumurta nasıl kırılır? : bilgiler, anılar, tarifler, ukalalıklar
ent://SD_ILS/0/SD_ILS:461925
2024-10-21T10:42:44Z
2024-10-21T10:42:44Z
Yazar Yaşin, Mehmet.<br/>Yer Numarası TX652.9 Y37 2019<br/>Format: Kitap<br/>Durum Beytepe Kütüphanesi~1<br/>
Sır : bir ev mutfağından lezzet ve sunum önerileri
ent://SD_ILS/0/SD_ILS:461068
2024-10-21T10:42:44Z
2024-10-21T10:42:44Z
Yazar Medina, Bedriye Renda.<br/>Yer Numarası TX725 M43 2019<br/>Format: Kitap<br/>Durum Beytepe Kütüphanesi~1<br/>
Reca’nın mutfağı
ent://SD_ILS/0/SD_ILS:384636
2024-10-21T10:42:44Z
2024-10-21T10:42:44Z
Yazar Deşilton, Reca<br/>Yer Numarası TX725 D455 2015<br/>Format: Kitap<br/>Durum Beytepe Kütüphanesi~1<br/>
Bursa köylerinde ekimden hasata, hasattan sofraya yemek ve mutfak kültürü : somut olmayan kültürel miras
ent://SD_ILS/0/SD_ILS:386614
2024-10-21T10:42:44Z
2024-10-21T10:42:44Z
Yazar Elbas, Aziz. Erdönmez, Ahmet. Menteşe, Cemil. Türkeş Menteşe, Ayşenur. Bursa Araştırmaları Merkezi<br/>Yer Numarası TX725.T9 B87 2014<br/>Format: Kitap<br/>Durum Beytepe Kütüphanesi~1<br/>
Giritli Türklerin mutfağından ot ve sebze yemekleri
ent://SD_ILS/0/SD_ILS:421041
2024-10-21T10:42:44Z
2024-10-21T10:42:44Z
Yazar Tunçgenç, Şerife. Tunçgenç, Mustafa. Kızıler, Ruken.<br/>Yer Numarası TX723.5.G8 T86 2014<br/>Format: Kitap<br/>Durum Beytepe Kütüphanesi~1<br/>
Aynı tadı paylaşmak : Türkiye ve Romanya geleneksel ortak mutfağı çalıştay bildirileri = Lucrarile atelierului Impartaşind acelaşi gusturi: Bucataria traditionala comuna turceasca şi romanesca
ent://SD_ILS/0/SD_ILS:392763
2024-10-21T10:42:44Z
2024-10-21T10:42:44Z
Yazar Ölçer Özünel, Evrim. Tunsu, Nadia. UNESCO.<br/>Yer Numarası TX725.T8 A96 2013<br/>Format: Kitap<br/>Durum Beytepe Kütüphanesi~1<br/>
Üç nesil kadının beslenme alışkanlıklarının karşılaştırılması ve bazı antropemetrik ölçümlerinin değerlendirilmesi
ent://SD_ILS/0/SD_ILS:155048
2024-10-21T10:42:44Z
2024-10-21T10:42:44Z
Yazar Demir, Serap. Diyetetik Programı Tez<br/>Yer Numarası TEZ QU 145 D369 2012<br/>Format: Kitap<br/>Durum Sağlık Bilimleri Kütüphanesi~1<br/>
Şehir ve mutfak kültürü : gelenekselin tadı, şehrin sofrası
ent://SD_ILS/0/SD_ILS:393163
2024-10-21T10:42:44Z
2024-10-21T10:42:44Z
Yazar Nahya, Z. Nilüfer.<br/>Yer Numarası TX750.5.T87 S44 2012<br/>Format: Kitap<br/>Durum Beytepe Kütüphanesi~1<br/>
The pedant in the kitchen
ent://SD_ILS/0/SD_ILS:479760
2024-10-21T10:42:44Z
2024-10-21T10:42:44Z
Yazar Barnes, Julian. Hix, Mark.<br/>Yer Numarası TX714 B372 2012<br/>Format: Kitap<br/>Durum Beytepe Kütüphanesi~1<br/>
İlaç gibi yemekler
ent://SD_ILS/0/SD_ILS:402887
2024-10-21T10:42:44Z
2024-10-21T10:42:44Z
Yazar Saraç, Ender. Ay, Betül. Akbacak, Ayvaz.<br/>Yer Numarası TX725.T8 S27 2011<br/>Format: Kitap<br/>Durum Beytepe Kütüphanesi~1<br/>
Kafka'nın çorbası: 14 tarifle dünya edebiyatı tarihi
ent://SD_ILS/0/SD_ILS:317426
2024-10-21T10:42:44Z
2024-10-21T10:42:44Z
Yazar Crick, Mark. Şen, Gülden.<br/>Yer Numarası TX714 C745 2010<br/>Format: Kitap<br/>Durum Beytepe Kütüphanesi~1<br/>
Ot : yaban yeşilleriyle 100 nefis tarif
ent://SD_ILS/0/SD_ILS:421027
2024-10-21T10:42:44Z
2024-10-21T10:42:44Z
Yazar Adar, Gökçen. Aygen, Arzu.<br/>Yer Numarası TX819.H4 A33 2009<br/>Format: Kitap<br/>Durum Beytepe Kütüphanesi~1<br/>
Bakery food manufacture and quality : water control and effects
ent://SD_ILS/0/SD_ILS:133566
2024-10-21T10:42:44Z
2024-10-21T10:42:44Z
Yazar Cauvain, Stanley P. Young, Linda S.<br/>Yer Numarası TX552.15 .C38 2008<br/>Format: Kitap<br/>Durum Beytepe Kütüphanesi~1<br/>
Türk ve dünya yemekleri
ent://SD_ILS/0/SD_ILS:338630
2024-10-21T10:42:44Z
2024-10-21T10:42:44Z
Yer Numarası TX725.T9 T875 2005<br/>Format: Kitap<br/>Durum Beytepe Kütüphanesi~1<br/>
Baking fundamentals
ent://SD_ILS/0/SD_ILS:119608
2024-10-21T10:42:44Z
2024-10-21T10:42:44Z
Yazar Masi, Noble. Carlos, Brenda R. American Culinary Federation.<br/>Yer Numarası TX763 .M324 2007<br/>Format: Kitap<br/>Durum Beytepe Kütüphanesi~1<br/>
Anchorman the legend of Ron Burgundy = Anchorman: O Bir Efsane
ent://SD_ILS/0/SD_ILS:138467
2024-10-21T10:42:44Z
2024-10-21T10:42:44Z
Yazar McKay, Adam, 1968- Ferrell, Will, 1967- Applegate, Christina, 1971- Rudd, Paul. Carell, Steve, 1963-<br/>Yer Numarası PN1995.9.C55 A63 2006<br/>Format: Video Diski<br/>Durum Beytepe Kütüphanesi~1<br/>
Bakery products : science and technology
ent://SD_ILS/0/SD_ILS:133570
2024-10-21T10:42:44Z
2024-10-21T10:42:44Z
Yazar Hui, Y. H. Corke, Harold.<br/>Yer Numarası TX763 .B325 2006<br/>Format: Kitap<br/>Durum Beytepe Kütüphanesi~1<br/>
The pedant in the kitchen
ent://SD_ILS/0/SD_ILS:422720
2024-10-21T10:42:44Z
2024-10-21T10:42:44Z
Yazar Barnes, Julian. Hix, Mark.<br/>Yer Numarası TX714 B372 2003<br/>Format: Kitap<br/>Durum Beytepe Kütüphanesi~1<br/>
The extensigraph handbook
ent://SD_ILS/0/SD_ILS:55254
2024-10-21T10:42:44Z
2024-10-21T10:42:44Z
Yazar Rasper, V. F., ed. Preston, K. R., ed.<br/>Yer Numarası TX 769 E87 1991<br/>Format: Kitap<br/>Durum Beytepe Kütüphanesi~2<br/>
Cereal chemistry.
ent://SD_ILS/0/SD_ILS:226452
2024-10-21T10:42:44Z
2024-10-21T10:42:44Z
Yazar Amer. Ass. Cereal Chemists<br/>Yer Numarası ALFABETİK V.68 1991<br/>Format: Devam Eden Süreli Yayınlar Diğer<br/>Durum Beytepe Kütüphanesi~14 ~0<br/>
Yadigar : Ankara’da yaşayan kadınlardan yemek tarifleri ve hikayeleri
ent://SD_ILS/0/SD_ILS:515620
2024-10-21T10:42:44Z
2024-10-21T10:42:44Z
Yazar Şimşek, Burcu. İnce, Şengül. Alkattan, Ahmed Amer Saeed.<br/>Yer Numarası TX725.T9 Y3319<br/>Format: Kitap<br/>Durum Beytepe Kütüphanesi~1<br/>
Yadigar : Recipes and their stories by women living in Ankara : Keepsake
ent://SD_ILS/0/SD_ILS:515621
2024-10-21T10:42:44Z
2024-10-21T10:42:44Z
Yazar Şimşek, Burcu. İnce, Şengül. Alkattan, Ahmed Amer Saeed.<br/>Yer Numarası TX725.T9 Y33<br/>Format: Kitap<br/>Durum Beytepe Kütüphanesi~1<br/>